Allergia ai gamberetti: sintomi e trattamento

Contenuto

• Sintomi di allergia ai gamberetti
• Come fare la diagnosi
• Come trattare
• Allergia al conservante utilizzato negli alimenti congelati
• Vedi anche: Come sapere se si tratta di intolleranze alimentari.

I sintomi dell'allergia ai gamberetti possono comparire immediatamente o poche ore dopo aver mangiato i gamberetti, il gonfiore in aree del viso come occhi, labbra, bocca e gola è comune.

In generale, le persone con allergie ai gamberetti sono allergiche anche ad altri frutti di mare, come ostriche, aragoste e crostacei, è importante essere consapevoli dell'emergere di allergie legate a questi alimenti e, se necessario, rimuoverle dalla dieta.

Sintomi di allergia ai gamberetti

I principali sintomi di allergia ai gamberetti sono:

• Prurito;
• Placche rosse sulla pelle;
• Gonfiore di labbra, occhi, lingua e gola;
• Respirazione difficoltosa;
• Dolore addominale;
• Diarrea;
• Nausea e vomito;
• Vertigini o svenimenti.

Nei casi più gravi l'allergia può provocare una reazione eccessiva del sistema immunitario, provocando anafilassi, una condizione grave che deve essere trattata immediatamente in ospedale, in quanto può portare alla morte. Guarda i sintomi dello shock anafilattico.

Come fare la diagnosi

Oltre a valutare i sintomi che compaiono dopo aver mangiato gamberetti o altri frutti di mare, il medico può anche ordinare test come un test cutaneo, in cui una piccola quantità della proteina trovata nei gamberetti viene iniettata nella pelle per verificare se ci sono o meno è una reazione, e l'esame del sangue, che controlla la presenza di cellule di difesa contro le proteine ​​dei gamberetti.

Come trattare

Il trattamento per qualsiasi tipo di allergia viene effettuato con la rimozione del cibo dalla routine alimentare del paziente, prevenendo l'insorgenza di nuove crisi allergiche. Quando compaiono i sintomi, il medico può prescrivere farmaci antistaminici e corticosteroidi per migliorare gonfiore, prurito e infiammazione, ma non esiste una cura per la tua allergia.

In caso di anafilassi, il paziente deve essere portato immediatamente al pronto soccorso e, in alcuni casi, il medico può raccomandare al paziente di camminare sempre con un'iniezione di adrenalina, per invertire il pericolo di morte in un'emergenza allergica. Consulta il pronto soccorso per l'allergia ai gamberetti.

Allergia al conservante utilizzato negli alimenti congelati

A volte i sintomi di allergia non sorgono a causa dei gamberetti, ma a causa di un conservante chiamato metabisolfito di sodio, che viene utilizzato nei cibi congelati. In questi casi, la gravità dei sintomi dipende dalla quantità di conservante consumata ei sintomi non compaiono quando si mangiano gamberi freschi.

Per evitare questo problema, si dovrebbe sempre guardare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta del prodotto ed evitare quelli che contengono metabisolfito di sodio.

Vedi anche: Come sapere se si tratta di intolleranze alimentari.