9 ricette sane per la cottura lenta dalla colazione alla cena

Contenuto

• Curry di verdure e ceci
• Zuppa Salata di Fagioli e Spinaci
• Pasta con salsa di melanzane
• Zuppa Di Verdure Di Manzo
• Fagioli Rossi Su Riso Spagnolo
• Gamberetti Cajun e Riso
• Manzo allo Zenzero e Verdure
• salsa di mele ai mirtilli
• Farina d'avena a cottura lenta facile
• Recensione per

Sia che tu stia cercando un pasto accogliente per l'autunno o l'inverno o desideri mantenere fresca la tua cucina durante la primavera e l'estate, sarai felice di avere queste salutari ricette a cottura lenta nel tuo arsenale. Basta riempire il pratico elettrodomestico da banco con tutti gli ingredienti della ricetta della pentola a cottura lenta prima di andare a letto (per preparare la colazione) o al mattino (per cena), e per il momento il tuo pasto si preparerà praticamente da solo. (Leggi: più tempo per affrontare un allenamento HIIT bonus a casa!)

Curry di verdure e ceci

Fare: da 4 a 6 porzioni

ingredienti

• 3 tazze di cimette di cavolfiore
• 1 lattina da 15 once di ceci, sciacquati e scolati
• 1 tazza di fagiolini tagliati surgelati in confezione sfusa
• 1 tazza di carote a fette
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1 lattina da 14 once di brodo vegetale
• 2-3 cucchiaini di curry in polvere
• 1 lattina da 14 once di latte di cocco leggero
• 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
• Riso integrale cotto (facoltativo)

Indicazioni

1. In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti, unire cavolfiore, ceci, fagiolini, carote e cipolla. Unire il brodo e il curry in polvere.
2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco alto per 2 1/2-3 ore.
3. Incorporare il latte di cocco e le foglie di basilico tritate. Versare il riso, se lo si utilizza, nelle ciotole e versare un mestolo di curry sopra. (Se ti piace questa ricetta a cottura lenta, allora adorerai questi altri 8 piatti indiani fai-da-te.)

Zuppa Salata di Fagioli e Spinaci

Fare: 6 porzioni

ingredienti

• 3 lattine da 14 once di brodo vegetale
• 1 lattina da 15 once passata di pomodoro
• 1 lattina da 15 once piccoli fagioli bianchi o fagioli Great Northern, scolati e sciacquati (acquista qualche lattina in più per questi gustosi dessert di fagioli, sì, esistono!)
• 1/2 tazza di riso integrale crudo
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 8 tazze di spinaci freschi tritati grossolanamente o foglie di cavolo riccio
• Parmigiano grattugiato finemente

Indicazioni 

1. In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti, unire brodo vegetale, passata di pomodoro, fagioli, riso, cipolla, basilico, sale, pepe e aglio.
2. Coperchio; cuocere a fuoco basso da 5 a 7 ore o a fuoco alto da 2 1/2 a 3 1/2 ore.
3. Poco prima di servire, aggiungere gli spinaci o il cavolo e cospargere la ricetta salutare della pentola a cottura lenta con parmigiano.

Pasta con salsa di melanzane

Fare: 6 porzioni

ingredienti

• 1 melanzana media
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 2 lattine da 14-1/2 once di pomodori a cubetti
• 1 lattina da 6 once concentrato di pomodoro all'italiana
• 1 lattina da 4 once di funghi affettati, scolati
• 1/4 di bicchiere di vino rosso secco
• 1/4 di tazza d'acqua
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1/2 cucchiaini di origano secco
• 1/3 di tazza di olive kalamata snocciolate, affettate
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• Pepe nero
• Penne cotte
• parmigiano grattugiato

Indicazioni

1. Sbucciare le melanzane; tagliato a cubetti da 1 pollice.
2. In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 a 5 quarti, unire i cubetti di melanzane, la cipolla tritata, i pomodori in scatola con i loro succhi, il concentrato di pomodoro, i funghi affettati, il vino rosso, l'acqua, l'aglio tritato e l'origano.
3. Coperchio; cuocere a fuoco basso da 7 a 8 ore o a fuoco alto da 3 1/2 a 4 ore.
4. Mescolare le olive kalamata e il prezzemolo. Condire a piacere con pepe. Versare la salsa sulla pasta; cospargere la ricetta della pentola a cottura lenta finita con il parmigiano e servire. (Correlato: questa bolognese vegana è la migliore alternativa possibile ai fornelli per la vera salsa di carne)

Zuppa Di Verdure Di Manzo

Fare: 4 porzioni

ingredienti

• Arrosto di manzo disossato da 1 libbra, mondato e tagliato a bocconcini
• 3 carote medie, tagliate a fette spesse 1/2 pollice
• 2 patate piccole, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice
• 1 cipolla media, tritata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1 foglia di alloro
• 2 lattine da 14-1/2 once di pomodori a cubetti
• 1 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di piselli surgelati sfusi
• rametti di prezzemolo fresco (facoltativo)

Indicazioni 

1. In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti, unire i pezzi di mandrino di manzo, le carote affettate, le patate a cubetti e la cipolla tritata. Cospargere di sale e timo. Aggiungere l'alloro, i pomodori con i loro succhi e l'acqua. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
2. Coperchio; cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco alto per 4-5 ore.
3. Rimuovere e scartare la foglia di alloro. Mescolare i piselli e guarnire la ricetta della pentola a cottura lenta con prezzemolo, se lo si desidera.

Fagioli Rossi Su Riso Spagnolo

Fare: da 6 a 8 porzioni

ingredienti

• 2 tazze di fagioli rossi secchi o fagioli rossi secchi
• 5 tazze di acqua fredda
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• Spalla di maiale disossata da 3/4 libbre, tagliata in pezzi da 1 pollice
• 2 1/2 tazze di cipolle tritate
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 4 tazze d'acqua
• 1 confezione da 6-3/4 once di riso spagnolo, cotto
• Peperoni jalapeno freschi, affettati

Indicazioni 

1. Risciacquare i fagioli; drenare. In una grande casseruola, unire i fagioli e le 5 tazze d'acqua; portare ad ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire 10 minuti.
2. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare 1 ora. Sciacquare e scolare i fagioli.
3. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere il maiale in due lotti; drenare il grasso.
4. Rivestire una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti con uno spray da cucina. Aggiungi fagioli, maiale, cipolle, aglio e cumino. Versare le 4 tazze d'acqua; mescolata.
5. Coperchio; cuocere la ricetta della pentola a cottura lenta a fuoco basso dalle 10 alle 11 ore.
6. Usando un mestolo forato, rimuovere i fagioli e la carne di maiale. Servire i fagioli sul riso e versare il liquido sopra. Guarnire con jalapeno affettato. (Quindi mantieni il calore al massimo con queste 10 ricette speziate al pepe.)

Gamberetti Cajun e Riso

Fare: 6 porzioni

ingredienti

• 1 lattina da 28 once di pomodori a cubetti
• 1 lattina da 14 once di brodo di pollo
• 1 tazza di cipolle tritate
• 1 tazza di peperone verde tritato
• 1 confezione da 6-6-1/4 once mix di cereali lunghi e riso selvatico, come Uncle Ben's
• 1/4 di tazza d'acqua
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di condimento Cajun
• 1 libbra di gamberi cotti, sgusciati e mondati
• Salsa di peperoncino piccante (opzionale)

Indicazioni

1. In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2 o 4 quarti, unire i pomodori con i loro succhi, brodo di pollo, cipolle, peperoni, mix di riso con un pacchetto di condimenti, acqua, aglio e condimento Cajun.
2. Coperchio; cuocere a fuoco basso da 5 a 6 ore o a fuoco alto da 3 a 3 1/2 ore.
3. Mescolare i gamberi nella miscela di riso. Coperchio; cuocere per 15 minuti in più a fuoco alto. Cospargere la ricetta della pentola a cottura lenta con salsa di peperoncino se lo si desidera.

Manzo allo Zenzero e Verdure

Fare: 6 porzioni

ingredienti

• 1 1/2 libbre di bistecca rotonda di manzo disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice
• 4 carote medie, tagliate a fette spesse 1/2 pollice
• 1/2 tazza di scalogno affettato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1/2 tazze d'acqua
• 2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 1 1/2 cucchiaini di granuli di brodo di manzo istantaneo
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato
• 3 cucchiai di amido di mais
• 3 cucchiai di acqua fredda
• 1/2 tazza di peperone rosso tritato
• 2 tazze di piselli surgelati in confezione sfusa, scongelati
• Riso cotto

Indicazioni

1. In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 quarti, unire carne di manzo, carote, scalogno e aglio. In una ciotola media, unire 1 1/2 tazze di acqua, salsa di soia, zenzero, brodo e peperoncino tritato; versare sopra il composto in pentola.
2. Coperchio; cuocere a fuoco basso da 9 a 10 ore o a fuoco alto da 4 1/2 a 5 ore.
3. Se si utilizza l'impostazione a fuoco basso, passare all'impostazione a fuoco alto. In una piccola ciotola, unire l'amido di mais e i 3 cucchiai di acqua fredda; mescolare al composto di carne insieme al peperone. Coperchio; cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a quando non si addensa, mescolando una volta. Unire i piselli zuccherati. Servire con riso. (Risposta finale: la carne rossa *davvero* fa male?)

salsa di mele ai mirtilli

Fare: da 6 a 8 porzioni

Ricetta a cottura lenta per gentile concessione di Pamela Braun di MyMansBelly.com

ingredienti

• 4 libbre (circa 12) di mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate in quarti
• 1 tazza di mirtilli rossi
• 1/4 di tazza d'acqua

Indicazioni

1. Aggiungi mele e mirtilli rossi alla pentola a cottura lenta e versaci sopra l'acqua. (Se vuoi renderlo più dolce, aggiungi ora la quantità desiderata di zucchero, zucchero di canna o cannella.)
2. Metti il ​​coperchio sulla pentola a cottura lenta. Abbassate il fuoco e fate cuocere per 6 ore.
3. Rimuovere il coperchio e mescolare per rompere mele e mirtilli rossi che potrebbero essere ancora in pezzi grandi.
4. Servire così com'è o utilizzare un frullatore ad immersione (o un frullatore normale) per livellarlo.

Farina d'avena a cottura lenta facile

Fare: 8 porzioni

Ricetta a cottura lenta per gentile concessione di The Cleaner Plate Club di Beth Bader e Ali Benjamin

ingredienti

• 1 tazza di avena tagliata in acciaio
• 1/3 di tazza di datteri tritati
• 2/3 tazza di uvetta
• 1/3 di tazza di fichi secchi tritati
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/3 di tazza di mandorle o noci tritate
• 4 tazze d'acqua
• 1/2 tazza metà e metà (o yogurt bianco, che ha così tanti benefici per la salute)

Indicazioni

1. Mescola tutti gli ingredienti insieme in una pentola a cottura lenta prima di andare a letto.
2. Impostare su un livello basso e cuocere per 8-9 ore.
3. Mescolare per amalgamare e servire.

Recensione per