Dieta e cancro

La dieta può avere un impatto sul rischio di sviluppare molti tipi di cancro. Puoi ridurre il rischio complessivo seguendo una dieta sana che includa molta frutta, verdura e cereali integrali.

DIETA E CANCRO AL SENO

Il legame tra alimentazione e cancro al seno è stato ben studiato. Per ridurre il rischio di cancro al seno, l'American Cancer Society (ACS) consiglia di:

• Fai un'attività fisica regolare di moderata intensità per almeno 30 minuti al giorno 5 volte a settimana.
• Mantenere un peso sano per tutta la vita.
• Segui una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Consumare almeno 300 grammi di frutta e verdura al giorno.
• Limitare le bevande alcoliche a non più di 2 drink per gli uomini; 1 bevanda per le donne. Una bevanda equivale a 12 once (360 millilitri) di birra, 1 oncia (30 millilitri) di alcolici o 4 once (120 millilitri) di vino.

Altre cose da considerare:

• Un'elevata assunzione di soia (sotto forma di integratori) è controversa nelle donne con diagnosi di cancro sensibile agli ormoni. Consumare una dieta che contiene quantità moderate di alimenti a base di soia prima dell'età adulta può essere utile.
• L'allattamento al seno può ridurre il rischio di una madre di sviluppare il cancro al seno o alle ovaie.

DIETA E CANCRO ALLA PROSTATA

L'ACS raccomanda le seguenti scelte di vita per ridurre il rischio di cancro alla prostata:

• Fai un'attività fisica regolare di intensità moderata per almeno 30 minuti al giorno cinque volte a settimana.
• Mantenere un peso sano per tutta la vita.
• Segui una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Consumare almeno 300 grammi di frutta e verdura al giorno.
• Limitare le bevande alcoliche a non più di 2 drink per gli uomini. Una bevanda equivale a 12 once (360 millilitri) di birra, 1 oncia (30 millilitri) di alcolici o 4 once (120 millilitri) di vino.

Altre cose da considerare:

• Il tuo medico potrebbe suggerire che gli uomini limitino il loro uso di integratori di calcio e non superino la quantità raccomandata di calcio da cibi e bevande.

DIETA E CANCRO DEL COLON O DEL RETTALE

L'ACS raccomanda quanto segue per ridurre il rischio di cancro del colon-retto:

• Limitare l'assunzione di carne rossa e lavorata. Evita di arrostire la carne.
• Segui una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Consumare almeno 300 grammi di frutta e verdura al giorno. I broccoli possono essere particolarmente utili.
• Evita il consumo eccessivo di alcol.
• Mangia le quantità raccomandate di calcio e assumi abbastanza vitamina D.
• Mangia più acidi grassi omega-3 (pesce grasso, olio di semi di lino, noci) rispetto agli acidi grassi omega-6 (olio di mais, olio di cartamo e olio di girasole).
• Mantenere un peso sano per tutta la vita. Evitare l'obesità e l'accumulo di grasso addominale.
• Qualsiasi attività è benefica, ma un'attività vigorosa potrebbe avere un beneficio ancora maggiore. Aumentare l'intensità e la quantità della tua attività fisica può aiutare a ridurre il rischio.
• Ottieni screening colorettali regolari in base alla tua età e alla tua storia di salute.

DIETA E CANCRO ALLO STOMACO O ALL'ESOFAGE

L'ACS raccomanda le seguenti scelte di stile di vita per ridurre il rischio di cancro allo stomaco e all'esofago:

• Segui una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Consumare almeno 300 grammi di frutta e verdura al giorno.
• Riduci l'assunzione di carni lavorate, cibi affumicati, stagionati con nitriti e conservati sotto sale; enfatizzare le proteine ​​di origine vegetale.
• Fai un'attività fisica regolare di almeno 30 minuti al giorno 5 volte a settimana.
• Mantenere un peso corporeo sano per tutta la vita.

RACCOMANDAZIONI PER LA PREVENZIONE DEL CANCRO

Le 10 raccomandazioni per la prevenzione del cancro dell'American Institute for Cancer Research includono:

1. Sii il più magro possibile senza diventare sottopeso.
2. Essere fisicamente attivi per almeno 30 minuti ogni giorno.
3. Evita le bevande zuccherate. Limita il consumo di cibi ad alta densità energetica. (Non è stato dimostrato che i dolcificanti artificiali in quantità moderate causino il cancro.)
4. Mangia più verdure, frutta, cereali integrali e legumi come i fagioli.
5. Limita il consumo di carni rosse (come manzo, maiale e agnello) ed evita le carni lavorate.
6. Se consumato del tutto, limitare le bevande alcoliche a 2 per gli uomini e 1 per le donne al giorno.
7. Limitare il consumo di cibi salati e cibi lavorati con sale (sodio).
8. NON utilizzare integratori per proteggersi dal cancro.
9. È meglio che le madri allattino esclusivamente al seno fino a 6 mesi e poi aggiungano altri liquidi e alimenti.
10. Dopo il trattamento, i sopravvissuti al cancro dovrebbero seguire le raccomandazioni per la prevenzione del cancro.

RISORSE

Linee guida dietetiche per gli americani - www.choosemyplate.gov

L'American Cancer Society è un'eccellente fonte di informazioni sulla prevenzione del cancro - www.cancer.gov

L'Istituto americano per la ricerca sul cancro -- www.aicr.org/new-american-plate

L'Academy of Nutrition and Dietetics fornisce validi consigli dietetici su un'ampia gamma di argomenti - www.eatright.org

CancerNet del National Cancer Institute è un gateway governativo per informazioni accurate sulla prevenzione del cancro - www.cancer.gov

Fibra e cancro; Cancro e fibra; Nitrati e cancro; Cancro e nitrati

• Osteoporosi
• Produttori di colesterolo
• Fitochimici
• Selenio - antiossidante
• Dieta e prevenzione delle malattie

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Stile di vita e prevenzione del cancro. In: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, eds. Oncologia clinica di Abeloffbel. 6a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020: cap 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Malattie ambientali e nutrizionali. In: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, eds. Le basi patologiche della malattia di Robbins e Cotran. 9a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; Comitato consultivo per le linee guida sulla nutrizione e l'attività fisica dell'American Cancer Society 2010. Linee guida dell'American Cancer Society su nutrizione e attività fisica per la prevenzione del cancro: ridurre il rischio di cancro con scelte alimentari sane e attività fisica. CA Cancro J Clin. 2012;62(1):30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

National Institutes of Health, sito web del National Cancer Institute. Moduli di formazione SEER, fattori di rischio del cancro. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Consultato il 9 maggio 2019.

Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Comitato consultivo per le linee guida dietetiche. Rapporto scientifico del Comitato consultivo per le linee guida dietetiche 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Aggiornato il 30 gennaio 2020. Accesso all'11 febbraio 2020.

US Department of Health and Human Services e US Department of Agriculture. Linee guida dietetiche 2015 - 2020 per gli americani. 8a ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Pubblicato dicembre 2015. Accesso 9 maggio 2019.