Grassi alimentari e bambini
Alcuni grassi nella dieta sono necessari per la normale crescita e sviluppo. Tuttavia, molte condizioni come l'obesità, le malattie cardiache e il diabete sono legate all'assunzione di troppi grassi o ai tipi di grasso sbagliati.
Ai bambini di età superiore ai 2 anni dovrebbero essere offerti cibi a basso contenuto di grassi e senza grassi.
Il grasso NON deve essere limitato nei bambini di età inferiore a 1 anno.
- Nei bambini di età compresa tra 1 e 3 anni, le calorie dei grassi dovrebbero costituire dal 30% al 40% delle calorie totali.
- Nei bambini dai 4 anni in su, le calorie dei grassi dovrebbero costituire dal 25% al 35% delle calorie totali.
La maggior parte dei grassi dovrebbe provenire da grassi polinsaturi e monoinsaturi. Questi includono i grassi presenti nel pesce, nelle noci e negli oli vegetali. Limita gli alimenti con grassi saturi e trans (come carne, latticini interi e cibi lavorati).
Frutta e verdura sono snack salutari.
Ai bambini dovrebbero essere insegnate presto abitudini alimentari sane, in modo che possano continuarle per tutta la vita.
Bambini e diete prive di grassi; Dieta senza grassi e bambini
- Diete per bambini
Ashworth A. Nutrizione, sicurezza alimentare e salute. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 21a ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2020:cap 57.
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