Lati natalizi

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Stiamo organizzando una festa", dice il tuo buon amico.

"Grande", dici. "Cosa posso portare?"

"Solo te stesso", dice.

"No, davvero", insisti.

"OK, che ne dici di un contorno o un dessert?" lei concede.

"Nessun problema", dici. Nessun problema? Un contorno? Un dessert? Quale? Quanto tempo ci vorrà per fare? Sei nel panico, pensando: ho un'infinità di cose da fare in questo periodo dell'anno e cucinare (o più cucinare) non è una di queste!

Puoi stare calmo. Abbiamo risolto la crisi delle tue vacanze: qui ti offriamo due contorni facili da preparare, oltre a due favolosi dessert (oltre che facili e veloci) perfetti per qualsiasi festa a cui andrai o darai. Tutti questi lati salati e dessert cuociono in cima alla stufa. Ciò significa che puoi prepararne uno mentre il tuo tacchino o la tua punta di petto si dorano nel forno. E, poiché tutti sono a basso contenuto di calorie e grassi, portare (o servire) uno di questi piatti assicura che almeno un po' di cibo al tavolo del buffet delle feste sia salutare. Veloce, gustoso, a basso contenuto di grassi, festoso e confortante: tutti gli ingredienti di cui hai bisogno per un buon corso di vacanza o stagione.

Chiedi allo chef

Cosa posso portare a una festa per le vacanze in un vero pizzico -- qualcosa che richiede meno di cinque minuti per essere realizzato?

Devi lavorare fino a tardi o gli amici passano inaspettatamente o i bambini si ammalano o il cane ha mangiato il vero piatto che dovevi portare. In ogni caso, è tempo di festa e non hai contorno o dessert. Quando ciò accade, ecco cinque soluzioni:

3 lati superveloci

* Soffriggere 2 pinte di pomodorini in una padella antiaderente con un filo (circa 4 cucchiaini) di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio tritato. Condite con sale e pepe a piacere e guarnite con prezzemolo tritato (essiccato, dal vasetto va più che bene). Servire caldo. Per 4 persone. Per porzione: 49 calorie, 31% di grassi (1,7 g; 0,2 g di grassi saturi), 56% di carboidrati (9 g), 13% di proteine ​​(2 g), 2 g di fibre.

* Cuoci una confezione da 10 once ciascuna di cimette di broccoli e cavolfiore congelati secondo le indicazioni sulla confezione e condisci con il pesto acquistato in negozio. Per 4 persone. Per porzione (con 2 cucchiai di pesto): 72 calorie, 50% di grassi (4 g; 0,7 g di grassi saturi), 38% di carboidrati (7 g), 12% di proteine ​​(4 g), 4 g di fibre.

* Fermati in un fast-food e compra una pinta di purè di patate caldo. Prima di servire frullare con qualche goccia di olio extravergine di oliva, un po' di sale grosso, un pizzico di noce moscata e una macinata di pepe nero. Sshhhh! Per 4 persone. Per porzione (con 1/2 cucchiaino di olio): 117 calorie, 39% di grassi (5 g; 1,2 g di grassi saturi), 54% di carboidrati (18 g), 7% di proteine ​​(2 g), 2 g di fibre.

2 Dolci di ultima istanza

* Tagliare la torta di cibo per angeli acquistata in negozio a fette sottili. Completare con 2 cucchiai di yogurt alla vaniglia senza grassi e lamponi sciroppati congelati scongelati. Per 12 persone. Per porzione: 132 calorie, 1% di grassi (0,1 g; 0,01 g di saturi), 89% di carboidrati (28 g), 10% di proteine ​​(3 g), 1 g di fibre.

* Lancia 3 tazze di pezzi di ananas freschi o in scatola in una ciotola con una spruzzata di rum scuro. Raffreddare e servire guarnito con cocco zuccherato tostato. Per 6 persone. Per porzione: 58 calorie, 16% di grassi (1 g; 0,6 g di saturi), 81% di carboidrati (11 g), 3% di proteine ​​(0,4 g), 1 g di fibre.

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