Perché una dieta a base vegetale è l'ideale per perdere peso

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Paleo potrebbe essere la dieta del giorno per eliminare il grasso in eccesso, ma in realtà potrebbe essere meglio rinunciare alla carne se stai cercando di perdere peso: le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana perdono più peso di quelle che mangiano carne, secondo un studiare in Giornale di medicina interna generale.

I ricercatori hanno esaminato 12 studi con più di 1.150 persone che hanno seguito diversi piani di perdita di peso per circa 18 settimane. Cosa hanno scoperto: coloro che hanno seguito una dieta a base vegetale hanno perso in media circa quattro chili in più rispetto a quelli i cui pasti consentivano la carne.

Le diete vegetariane sono ricche di frutta, verdura e cereali integrali, che sono ricchi di fibre e richiedono più tempo per essere digeriti, il che può farti sentire sazio più a lungo, afferma l'autore dello studio Ru-Yi Huang, M.D., della Harvard School of Public Health. Inoltre, le persone che seguono diete ricche di carne tendono a provare più gas e gonfiore e quel disagio potrebbe far deragliare il loro successo, spiega Huang. (Non sei ancora pronto per impegnarti completamente? Prova questi 5 modi per diventare un vegetariano part-time.)

I ricercatori hanno anche scoperto che le persone che hanno rinunciato alla carne per perdere peso avevano maggiori probabilità di continuare a seguire il loro piano alimentare sano un anno dopo rispetto a coloro che consumavano prodotti animali.

Diventare vegetariani significa anche non dover contare ogni caloria, poiché le persone a dieta senza carne che hanno contato hanno perso una quantità di peso simile a quelle che hanno saltato i calcoli. Il motivo: chilo per chilo, le verdure contengono significativamente meno calorie: un chilo di manzo disossato, ad esempio, contiene quasi cinque volte più calorie di un chilo di carote crude. (Anche se chiunque vada a base vegetale ha bisogno di monitorare i propri nutrienti. Guarda le carenze della dieta vegetariana più comuni e come tenerle a bada.)

Spunti di riflessione, davvero!

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