Dieta per il diabete di tipo 1

Contenuto

• Che cos'è una dieta per il diabete di tipo 1?
• Perché seguire una dieta per il diabete di tipo 1
• Prepararsi per una dieta per il diabete di tipo 1
• Importanza dell'insulina
• Importanza dell'esercizio
• Livello di zucchero nel sangue raccomandato
• Avvio di una dieta per il diabete di tipo 1
• carboidrati
• Frutta
• Verdure
• Cereali integrali
• Proteine ​​e Grassi
• Quando mangiare
• L'asporto
• 5 cose da fare oggi per vivere meglio con il diabete di tipo 1

Che cos'è una dieta per il diabete di tipo 1?

Mantenere una dieta sana è importante per la gestione del diabete di tipo 1. Una dieta per il diabete di tipo 1 è progettata per fornire la massima nutrizione, monitorando anche l'assunzione di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Tuttavia, non esiste un'unica dieta universale per il diabete. Implica essere consapevoli di come mangi e di come il tuo corpo risponderà a determinati alimenti.

Perché seguire una dieta per il diabete di tipo 1

Le persone con diabete di tipo 1 devono monitorare i livelli di zucchero nel sangue. Senza una corretta dieta, esercizio fisico e terapia insulinica, una persona con diabete di tipo 1 potrebbe sperimentare complicazioni di salute.

Le complicanze associate al diabete di tipo 1 includono:

• problemi di vista
• ipertensione, che aumenta il rischio di infarto, ictus e cattiva circolazione
• danno ai reni
• danno ai nervi
• piaghe e infezioni della pelle, che possono causare dolore e portare alla morte dei tessuti

Seguire linee guida dietetiche adeguate può aiutare a mitigare le difficoltà del diabete di tipo 1 e aiutarti ad evitare complicazioni di salute. Può anche migliorare la qualità generale della vita.

Prepararsi per una dieta per il diabete di tipo 1

Non esiste una dieta standard per il diabete. Un nutrizionista o un dietista possono aiutarti a elaborare piani alimentari e creare una dieta che funzioni per te a lungo termine.

È facile raggiungere fast food e altri alimenti trasformati quando hai poco tempo e denaro. Tuttavia, questi alimenti offrono nutrienti minimi e sono ricchi di grassi, zucchero e sale. Pianificare i pasti in anticipo e fare la spesa regolarmente può aiutare a ridurre qualsiasi "alimentazione di emergenza".

Una cucina ben fornita di cibi sani può anche ridurre zuccheri, carboidrati, sodio e grassi non necessari che possono aumentare la glicemia.

Un aspetto importante di qualsiasi dieta per diabetici è la coerenza. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue:

• non saltare i pasti
• prova a mangiare ogni giorno alla stessa ora
• prestare attenzione alle etichette degli alimenti

Importanza dell'insulina

È anche importante collaborare con il tuo medico per calcolare il corretto dosaggio di insulina per l'assunzione di carboidrati.

Esistono due tipi di copertura dell'insulina:

• bolo, che è prescritto come rapporto insulina-carboidrati e rappresenta quanti grammi di carboidrati sono coperti da 1 unità di insulina
• basale, che è una dose di insulina di sottofondo che sostituisce l'insulina durante la notte, durante il digiuno o tra i pasti

Trovare il corretto equilibrio tra carboidrati e insulina sarà cruciale per scoraggiare la glicemia alta o bassa. Inoltre, sarà importante monitorare il livello di attività e il suo impatto sulla glicemia e sui farmaci.

Importanza dell'esercizio

Secondo l'American Diabetes Association (ADA), un'attività fisica regolare è importante per la salute e il benessere generale, indipendentemente dal tipo di diabete che hai.

Per sapere come i diversi tipi di attività possono influenzarti, è importante controllare la glicemia prima, durante e dopo l'esercizio.

Livello di zucchero nel sangue raccomandato

Secondo la Mayo Clinic, l'intervallo raccomandato per lo zucchero nel sangue durante il giorno è tra 80 e 130 milligrammi per decilitro (mg / dL) di sangue. Due ore dopo aver mangiato, la glicemia non dovrebbe essere superiore a 180 mg / dL.

Avvio di una dieta per il diabete di tipo 1

È importante includere cibi nutrienti ricchi di vitamine e minerali. Per raccomandazioni generali sulla salute, la scelta di grassi, proteine ​​e carboidrati ricchi di nutrienti è ottimale.

Se hai problemi a gestire il diabete di tipo 1, collabora con il tuo medico o dietista per aiutarti a gestire i tuoi farmaci e i tempi di alimentazione. Dovresti anche discutere le porzioni di carboidrati per pasto che sarebbero appropriate in base alle tue esigenze.

Dovrai anche prendere in considerazione l'esercizio fisico e determinare il fabbisogno di carboidrati per il tuo livello di attività.

Ecco alcuni consigli di base:

carboidrati

Esistono tre tipi di carboidrati: amidi, zuccheri e fibre.

Possono venire sotto forma di fagioli, verdure amidacee, frutta, pasta o pane. I carboidrati si trasformano in zucchero nel tratto digestivo e vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno. Ciò aumenta il livello di glucosio.

È importante gestire l'assunzione di carboidrati se hai il diabete di tipo 1. Alcuni carboidrati agiranno più velocemente sulla glicemia rispetto ad altri. Se si verificano bassi livelli di zucchero nel sangue, è meglio scegliere un carb ad azione rapida che possa essere facilmente digerito e assorbito nel flusso sanguigno.

In genere, a partire da circa 15 grammi di carboidrati dovrebbe essere adeguato. Ricontrolla quindi la glicemia e aggiungi altri 15 grammi se la lettura è ancora bassa.

Esempi di carboidrati ad azione rapida che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 1/4 tazza di succo di frutta
• 1 piccola frutta fresca (4 once)
• 4 a 6 cracker
• 2 cucchiai di uva passa
• 1 cucchiaio di miele

Frutta

I frutti sono fonti naturali di zucchero e dovrebbero essere conteggiati come carboidrati se stai seguendo un programma dietetico.

Puoi scegliere fresco o congelato. È importante capire quanti carboidrati ci sono in determinate porzioni di frutta. Questo ti aiuterà a gestire i livelli di zucchero nel sangue e di insulina.

Esempi di porzioni di frutta che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 1/2 tazza di frutta in scatola
• 1/4 tazza di frutta secca
• 1 piccola frutta fresca
• 3 once di uva
• 1 tazza di melone o bacche
• 1/2 tazza di succo di frutta

Tieni presente che non devi limitarti a soli 15 grammi per pasto o spuntino. Ma è importante sapere quanti carboidrati ci sono in determinate porzioni in base alle tue esigenze di insulina e al piano generale di gestione della glicemia.

Verdure

L'amido è una forma di zucchero che si trova naturalmente in molte verdure comuni, come patate, mais e piselli. Le verdure amidacee contengono più carboidrati rispetto alle altre verdure e dovrebbero essere consumate con moderazione e considerate nel calcolo dell'assunzione di carboidrati.

Le verdure non amidacee hanno un impatto minore sullo zucchero nel sangue e sono ricche di vitamine, minerali, fibre e sostanze fitochimiche. Puoi mangiare fino a tre tazze di questi tipi di verdure per pasto senza avere un impatto importante sulla glicemia.

Conta più di tre tazze come circa 15 grammi di carboidrati e qualsiasi cosa sotto che sarebbe considerata "libera". Questi includono:

• verdure a foglia verde
• asparago
• barbabietole
• carote
• sedano
• cetriolo
• cipolle
• peperoni
• germogli
• pomodori

Scegli sempre verdure fresche o congelate senza aggiunta di sale o salse.

Porzioni di verdure amidacee che contengono 15 grammi di carboidrati includono:

• 3 once di una patata al forno
• 1/2 tazza di mais
• 1/2 tazza di patate dolci o patate lesse
• 1/2 tazza di piselli
• 1/2 tazza di zucca invernale

Cereali integrali

I cereali integrali sono un amido nutriente e fibroso. Si raccomanda che almeno il 50 percento dei cereali consumati sia intero. Riso integrale, cereali alla crusca e pane integrale sono ottime fonti.

Leggi le etichette e fai attenzione all'assunzione totale in una sola seduta per assicurarti che lo zucchero nel sangue sia regolato dai farmaci.

Proteine ​​e Grassi

Le proteine ​​sono estremamente importanti per mantenere i muscoli e riparare le ferite, mentre sono necessari grassi sani per un funzionamento ottimale del cervello e del cuore.

Le proteine ​​si trovano nei fagioli, nelle uova e nella carne. Esempi di grassi sani includono avocado, noci e semi.

Sebbene proteine ​​e grassi non aumentino direttamente la glicemia, gli esperti raccomandano di limitare l'assunzione di carni trasformate o grasse, che contengono livelli più elevati di grassi saturi e sodio.

Mentre queste sostanze non hanno alcun effetto diretto sullo zucchero nel sangue, mangiarne troppe può avere effetti dannosi sulla salute, in particolare le malattie cardiache.

Quando mangiare

Sapere quando mangiare è importante quanto sapere cosa mangiare.

Mangiare pasti più piccoli e fare spuntini progressivi durante il giorno può rendere più facile il monitoraggio della glicemia e prevenire il picco dei livelli.

Il medico e un dietista registrato o un educatore certificato per il diabete possono aiutarti a calcolare le tue esatte esigenze di insulina per supportare l'assunzione di carboidrati ed evitare alti e bassi di zucchero nel sangue.

Frutta, verdura, noci e altri alimenti viaggiano facilmente e sono fantastici da avere a portata di mano quando ne hai bisogno. Una colazione salutare può ripristinare il livello di zucchero nel sangue dopo una notte di riposo.

L'esercizio fisico e l'attività fisica riducono la glicemia. Se hai intenzione di fare un intenso esercizio fisico, ti consigliamo di misurare la glicemia prima e dopo l'esercizio. Questo ti farà sapere quanto dovrai mangiare per mantenere un livello di salute.

L'ADA ha un elenco completo di cibi e bevande comuni e di come influenzeranno la dieta del diabete.

L'asporto

Vivere con il diabete significa che devi essere più consapevole della tua dieta e di come influisce sul tuo corpo. Il medico, il dietista e il nutrizionista possono aiutarti a formare un piano alimentare adatto a te.

5 cose da fare oggi per vivere meglio con il diabete di tipo 1