La dieta della zuppa di cavolo: funziona per dimagrire?

Contenuto

• Qual è la dieta della zuppa di cavolo?
• Passaggi di base
• La ricetta della zuppa di cavolo
• Regole della dieta
• Funziona per la perdita di peso?
• Potenziali svantaggi
• Sicurezza ed effetti collaterali
• Molto basso contenuto di calorie
• Potrebbe non fornire abbastanza nutrienti
• Può causare flatulenza e crampi
• Può causare problemi alla cistifellea
• Può modificare i livelli di zucchero nel sangue
• La linea di fondo

Healthline Diet Score: 0,71 su 5

La dieta della zuppa di cavolo è una dieta dimagrante a breve termine.

Come suggerisce il nome, si tratta di mangiare grandi quantità di zuppa di cavolo.

I sostenitori della dieta affermano che può aiutarti a perdere fino a 10 libbre (4,5 kg) in una sola settimana, ma molti esperti di salute avvertono che la dieta è malsana e i suoi risultati insostenibili.

Questo articolo esamina la dieta della zuppa di cavolo e la sua efficacia.

scorecard di revisione della dieta

• Punteggio totale: 0.71
• Perdita di peso: 1.0
• Mangiare sano: 0.0
• Sostenibilità: 1.2
• Salute di tutto il corpo: 0.0
• Qualità nutrizionale: 1.2
• Basato su prove: .07

LINEA DI FONDO: è probabile che la dieta della zuppa di cavolo causi perdita di peso, ma solo perché riduce notevolmente l'apporto calorico. Non appena interrompi questa dieta di una settimana, è probabile che tu riacquisti il ​​peso perso.

Qual è la dieta della zuppa di cavolo?

La dieta della zuppa di cavolo è una dieta dimagrante rapida. I suoi sostenitori affermano che sette giorni di dieta possono portare a una perdita di peso fino a 10 libbre (4,5 kg).

La dieta funziona esattamente come suggerisce il nome: per una settimana non mangi quasi nient'altro che zuppa di cavoli fatta in casa. Ogni giorno puoi anche mangiare 1-2 altri alimenti, come latte scremato, frutta o verdura.

La dieta è destinata a durare non più di sette giorni allo scopo di dimagrire o avviare un programma di dieta a lungo termine.

La dieta della zuppa di cavolo è anche conosciuta con altri nomi, come la dieta dell'ospedale del sacro cuore o la dieta della clinica Mayo, presumibilmente perché è stata sviluppata in un ospedale per una rapida perdita di peso prima dell'intervento chirurgico per i pazienti cardiopatici.

Ma gli ospedali coinvolti hanno negato queste affermazioni.

Nessuno sa esattamente da dove provenga questa dieta unica, anche se ha guadagnato popolarità per la prima volta negli anni '80 e da allora è rimasta in circolazione.

Sommario

La dieta della zuppa di cavolo è una dieta dimagrante di una settimana che promette di aiutarti a perdere fino a 10 libbre (4,5 kg).

Passaggi di base

La zuppa di cavolo fatta in casa costituisce la base di questa dieta.

Per iniziare, devi preparare grandi quantità di zuppa da mangiare per l'intera settimana.

Tieni presente che gli ingredienti specifici per la zuppa possono variare.

La ricetta della zuppa di cavolo

Ingredienti:

• 2 cipolle grandi
• 2 peperoni verdi
• 2 lattine di pomodori
• 1 mazzetto di sedano
• 1 testa di cavolo
• 3 carote
• 1 confezione di funghi
• 1-2 cubetti da brodo (facoltativo)
• 6–8 tazze di acqua o cocktail di verdure, come il V8

Indicazioni:

1. Taglia tutte le verdure a cubetti.
2. In una pentola capiente, rosolare le cipolle in una piccola quantità di olio.
3. Quindi aggiungere le restanti verdure e coprire con acqua o cocktail di verdure e aggiungere i cubetti di brodo o altri condimenti, se lo si desidera.
4. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco medio. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 30-45 minuti.

Puoi condire la zuppa con sale, pepe, salsa piccante, erbe o spezie. Puoi anche aggiungere altre verdure non amidacee, come spinaci o fagiolini.

Ogni giorno dovresti mangiare tutta la zuppa di cavolo che vuoi, almeno per diversi pasti.

Regole della dieta

Puoi mangiare 1–2 altri cibi ipocalorici al giorno oltre alla zuppa. Tuttavia, è importante non effettuare altre sostituzioni e bere solo acqua o altre bevande prive di calorie, come il tè non zuccherato.

Un multivitaminico giornaliero è spesso consigliato perché la dieta può essere povera di alcuni nutrienti.

Queste sono le regole per ogni giorno della dieta della zuppa di cavolo.

• Giorno 1: Zuppa di cavolo e frutta illimitate, ma niente banane.
• Giorno 2: Solo zuppa e verdure. Concentrati sulle verdure a foglia verde crude o cotte. Evita piselli, mais e fagioli. Puoi anche mangiare una patata al forno con burro o olio.
• 3 ° giorno: Quanta frutta e verdura puoi mangiare, oltre alla zuppa. Tuttavia, niente patate al forno e niente banane.
• 4 ° giorno: Banane illimitate, latte scremato e zuppa di cavolo.
• 5 ° giorno: Ti sono consentiti 10-20 once (280-567 grammi) di manzo, che puoi sostituire con pollo o pesce. Puoi anche avere fino a sei pomodori freschi. Bere almeno 6-8 bicchieri d'acqua.
• 6 ° giorno: Zuppa, manzo e verdure. Puoi sostituire la carne di manzo con il pesce alla griglia se non l'hai fatto il giorno prima. Concentrati sulle verdure a foglia verde. Niente patate al forno.
• 7 ° giorno: Puoi avere verdure, riso integrale e succo di frutta illimitato, ma senza zuccheri aggiunti.

Non dovresti continuare la dieta per più di sette giorni alla volta. Tuttavia, puoi ripetere la dieta finché attendi almeno due settimane prima di ricominciarla.

Sommario

Per seguire la dieta della zuppa di cavolo, è necessario preparare grandi quantità di zuppa di cavolo da mangiare più volte al giorno. Puoi anche mangiare 1-2 altri cibi ogni giorno.

Funziona per la perdita di peso?

La dieta della zuppa di cavolo non è mai stata studiata, quindi è impossibile confermarne veramente l'efficacia.

Tuttavia, poiché la dieta della zuppa di cavolo è molto povera di calorie, probabilmente causerà la perdita di peso.

Anche se durante questa dieta è consentito mangiare quantità illimitate di zuppa e alcuni altri alimenti, le scelte sono così limitate e con poche calorie che sarebbe molto difficile mangiare abbastanza per mantenere il peso corporeo.

Sebbene la dieta della zuppa di cavolo probabilmente ti aiuterà a perdere peso, è probabile che la maggior parte di quel peso ritorni non appena interrompi la dieta.

In particolare, quando si limita fortemente l'apporto calorico o si perde molto peso, il corpo risponde abbassando il tasso metabolico, riducendo il numero di calorie bruciate al giorno (,,).

Questo abbassamento del metabolismo è una causa comune di plateau di perdita di peso nelle diete a lungo termine.

Tuttavia, il tuo metabolismo potrebbe iniziare a diminuire già da tre giorni in una dieta a bassissimo contenuto calorico. Questo rallentamento potrebbe spiegare perché è così difficile prevenire l'aumento di peso dopo aver interrotto la dieta (,).

Tuttavia, anche le diete ipocaloriche hanno alcuni vantaggi.

Gli studi indicano che quando le persone obese seguono diete ipocaloriche per 4-12 settimane sotto la supervisione di un medico, possono sperimentare significativi miglioramenti a breve termine nella perdita di peso e nella salute metabolica (, 4,).

Alcuni studi dimostrano che anche le diete a breve termine e a bassissimo contenuto calorico possono ridurre temporaneamente la resistenza all'insulina, anche se sono troppo brevi per produrre grandi cambiamenti nel grasso corporeo (,).

Un altro potenziale positivo della dieta della zuppa di cavolo è che non sei costretto a soffrire la fame, poiché puoi mangiare tutti i cibi consentiti che desideri ogni giorno.

La dieta include anche molta frutta e verdura, a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di fibre.

Inoltre, la dieta è molto economica da seguire.

A differenza di altre diete che ti costringono ad acquistare costosi integratori o libri, questa dieta richiede solo di acquistare gli ingredienti a basso costo per la zuppa e alcuni altri alimenti di base.

Sommario

La dieta della zuppa di cavolo è molto povera di calorie, quindi dovrebbe farti perdere peso se riesci a mantenerla. Tuttavia, è probabile che qualsiasi perdita di peso sia temporanea.

Potenziali svantaggi

Sebbene la dieta della zuppa di cavolo possa aiutarti a perdere peso, i suoi svantaggi potrebbero superare i suoi benefici.

Uno dei problemi principali con la dieta della zuppa di cavolo è che può essere seguita solo per una settimana, che non è abbastanza a lungo per una significativa perdita di peso.

Il tuo corpo può bruciare solo così tanto grasso a settimana. Nella prima settimana di una dieta ipocalorica, solo il 34% circa del peso perso è effettivamente dovuto ai grassi ().

Gli altri due terzi derivano dalla perdita di peso in acqua e massa muscolare ().

Il peso dell'acqua proviene dalle tue riserve di glicogeno, che sono le riserve energetiche rapide del tuo corpo. Normalmente, il glicogeno si lega alle molecole d'acqua nel corpo.

Quando non mangi abbastanza calorie, il tuo corpo consuma il glicogeno immagazzinato come energia e perde anche quell'acqua extra (,).

Tuttavia, non appena torni a una dieta meno restrittiva, il tuo corpo ricostruirà quelle scorte di emergenza e assumerà di nuovo il peso dell'acqua, anche se continui con una dieta sana ().

Un altro grosso problema con la dieta della zuppa di cavolo è la sua mancanza di sostanze nutritive.

La dieta della zuppa di cavolo ha così poche scelte alimentari che è carente di molte vitamine e minerali e non offre una vera fonte di proteine ​​nella maggior parte dei giorni.

Senza molte proteine, lotterai per prevenire la perdita muscolare durante la dieta.

Inoltre, la dieta è incredibilmente blanda, il che rende difficile resistere per un'intera settimana.

Richiede anche una cottura frequente di grandi lotti per preparare una quantità sufficiente di zuppa di cavolo, il che potrebbe essere uno svantaggio per alcune persone.

Sommario

La dieta della zuppa di cavolo è blanda, difficile da rispettare e carente di molti nutrienti. Dal momento che dura solo una settimana, la maggior parte del peso che perdi è solo acqua che tornerà una volta interrotta la dieta.

Sicurezza ed effetti collaterali

La dieta della zuppa di cavolo non è raccomandata per più di una settimana alla volta a causa di quanto sia restrittiva e squilibrata dal punto di vista nutrizionale.

Molto basso contenuto di calorie

Sebbene la dieta della zuppa di cavolo non sia una dieta da fame, gli alimenti sono così poveri di calorie che sarebbe difficile raggiungere 1.000 calorie al giorno.

Questo è al di sotto delle calorie minime stimate necessarie per mantenere un peso stabile. Quel minimo è in genere di 1.200 calorie per le donne e 1.500 calorie per gli uomini, in media (10).

Le diete ipocaloriche inferiori a 800 calorie al giorno sono consigliate solo per le persone obese sotto la stretta supervisione di un medico.

Potrebbe non fornire abbastanza nutrienti

Le diete ipocaloriche utilizzate sotto la supervisione di un medico sono generalmente progettate per essere nutrizionalmente adeguate (,).

Tuttavia, le scelte alimentari della dieta della zuppa di cavolo sono molto limitate e sbilanciate. La dieta non include quasi proteine ​​ed è anche molto povera di carboidrati, grassi e calorie. Inoltre, è carente di molte vitamine e minerali.

Non c'è un serio rischio di carenze vitaminiche e minerali se segui la dieta solo per una settimana, soprattutto se decidi di assumere un multivitaminico. Ma questo non compensa la mancanza di calorie e proteine ​​nella dieta.

Di conseguenza, molte persone che seguono la dieta della zuppa di cavolo si lamentano di vertigini, debolezza e vertigini durante la dieta.

Può causare flatulenza e crampi

Poiché questa dieta è molto ricca di fibre, molte persone lamentano flatulenza e crampi come effetti collaterali principali. Questi effetti possono essere abbastanza fastidiosi da interrompere la dieta ().

Può causare problemi alla cistifellea

Ci sono state alcune segnalazioni aneddotiche di calcoli biliari e ostruzioni della cistifellea in persone che hanno utilizzato la dieta della zuppa di cavolo a lungo termine.

I calcoli biliari possono essere la conseguenza non intenzionale di una rapida perdita di peso.

Normalmente, quando mangi cibi ricchi di grassi, la tua cistifellea rilascia succhi digestivi per aiutarli a scomporli.

Tuttavia, se mangi pochissimo grasso, la tua cistifellea potrebbe non svuotarsi per periodi di tempo più lunghi, rendendo più probabile la formazione di calcoli.

I calcoli biliari possono essere più comuni tra le persone che seguono una dieta ipocalorica o una dieta a basso contenuto di grassi, come la dieta della zuppa di cavolo ().

Può modificare i livelli di zucchero nel sangue

Se hai il diabete e sei interessato a seguire la dieta della zuppa di cavolo, procedi con cautela. Il basso contenuto di carboidrati e calorie può causare grandi cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue.

Detto questo, è improbabile che la dieta abbia effetti collaterali pericolosi per la maggior parte delle persone sane fintanto che viene utilizzata solo per una settimana, come previsto.

Sommario

La dieta della zuppa di cavolo non è adatta per un uso a lungo termine perché manca di nutrienti chiave. Nonostante alcuni effetti collaterali spiacevoli, continuare per una settimana probabilmente non è pericoloso per la maggior parte delle persone sane.

La linea di fondo

Come altre diete ipocaloriche, la dieta a base di zuppa di cavolo può causare perdita di peso se riesci a seguirla per una settimana.

Tuttavia, poiché si tratta solo di una dieta a breve termine, probabilmente recupererai la maggior parte del peso a meno che non apporti modifiche permanenti al tuo stile di vita.

Inoltre, non è saggio e nutrizionalmente sbilanciato mangiare solo zuppa di cavolo. Molte persone trovano la dieta poco appetibile e difficile da rispettare.

Anche se questa dieta può aiutarti a far cadere rapidamente il peso in eccesso, stai meglio con altre opzioni se vuoi ottenere una perdita di peso duratura e una salute migliore.