Risposta dell'Associazione dei raffinatori di mais

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Fatto: lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è ottenuto dal mais, un prodotto naturale del grano. Non contiene ingredienti artificiali o sintetici o additivi coloranti e soddisfa i requisiti della Food and Drug Administration degli Stati Uniti per l'uso del termine "naturale".

Fatto: l'American Medical Association ha concluso che "lo sciroppo ad alto contenuto di fruttosio non sembra contribuire all'obesità più di altri dolcificanti calorici".

http://www.sweesurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Fatto: secondo l'American Dietetic Association (ADA), "lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio... è nutrizionalmente equivalente al saccarosio. Una volta assorbito nel flusso sanguigno, i due dolcificanti sono indistinguibili". L'ADA ha anche osservato che "Entrambi i dolcificanti contengono lo stesso numero di calorie (4 per grammo) e sono costituiti da parti uguali di fruttosio e glucosio".

Fatto: l'American Medical Association ha dichiarato che "Poiché la composizione dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e del saccarosio sono così simili, in particolare sull'assorbimento da parte dell'organismo, sembra improbabile che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio contribuisca maggiormente all'obesità o ad altre condizioni rispetto al saccarosio".

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Fatto: nel 1983, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha formalmente elencato lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come sicuro per l'uso negli alimenti e ha riaffermato tale decisione nel 1996.

Fatto: lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio viene utilizzato nell'approvvigionamento alimentare a causa dei suoi numerosi benefici funzionali. Viene utilizzato in alcune applicazioni per dolcificare e in altre applicazioni svolge funzioni che hanno poco a che fare con l'addolcimento. Ad esempio, mantiene l'umidità nei cereali crusca, aiuta a mantenere umide la colazione e le barrette energetiche, mantiene i sapori coerenti nelle bevande e mantiene gli ingredienti uniformemente dispersi nei condimenti. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio esalta le spezie e i sapori di frutta negli yogurt e nelle marinate e migliora il sapore nei sughi per spaghetti riducendo l'acidità. Oltre alle ottime caratteristiche di doratura per pane e prodotti da forno, è un dolcificante nutritivo altamente fermentescibile e prolunga la freschezza del prodotto.

Fatto: non viene utilizzata alcuna tecnologia a base di mercurio o mercurio nella produzione di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in Nord America. Per vedere una recensione indipendente di un importante esperto nazionale di mercurio del Duke University Medical Center, visitare http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Come molti dietologi concordano, tutti gli zuccheri dovrebbero essere consumati con moderazione come parte di uno stile di vita equilibrato.

I consumatori possono vedere le ultime ricerche e saperne di più sullo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio su www.SweetSurprise.com.

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