L'olio d'oliva è migliore di quanto abbiamo mai pensato?

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A questo punto sono sicuro che sei ben consapevole dei benefici per la salute dell'olio, in particolare dell'olio d'oliva, ma si scopre che questo grasso gustoso è buono per più della semplice salute del cuore. Sapevi che le olive e l'olio d'oliva sono una buona fonte di vitamina E e contengono vitamine A e K, ferro, calcio, magnesio e potassio? Sono anche un'ottima fonte di aminoacidi! Grazie a tutte le vitamine e i minerali, le olive e il loro olio sono ottime per la salute degli occhi, della pelle, delle ossa e delle cellule, nonché per la funzione immunitaria.

Continua a leggere per alcuni fatti divertenti su olive e olio d'oliva e un po' di più su come consumare questi cibi buoni per te può migliorare la tua salute secondo una ricerca compilata dall'International Olive Council. Inoltre, ruba i miei modi preferiti per utilizzare gli ingredienti sani di seguito.

Benefici dell'olio d'oliva e fatti divertenti

• L'oliva è composta dal 18 al 28 percento di olio
• Circa il 75% di quell'olio è acido grasso monoinsaturo salutare per il cuore (MUFA)
• L'olio d'oliva facilita la digestione generale e l'assorbimento dei nutrienti, comprese le vitamine liposolubili cruciali (uno dei motivi per cui i condimenti per insalata senza grassi stanno davvero facendo un disservizio al tuo corpo)
• L'olio d'oliva è naturalmente privo di colesterolo, sodio e carboidrati
• Mentre la maggior parte delle persone pensa che l'olio d'oliva verde intenso indichi una qualità superiore, il colore non è un fattore. Gli oli più verdi provengono dalle olive verdi (le olive nere producono olio chiaro)
• Nonostante le credenze comuni, il punto di fumo dell'olio d'oliva (410 gradi Fahrenheit) è abbastanza alto da resistere alla frittura. L'olio d'oliva normale, non extra vergine, è il migliore per friggere grazie al suo alto contenuto di acido oleico (un MUFA)
• Il 98 percento della produzione mondiale di olio d'oliva proviene da soli 17 paesi
• Nella medicina popolare, l'olio d'oliva è stato utilizzato per ogni cosa, dalla riduzione dei dolori muscolari e dei postumi di una sbornia, all'uso come afrodisiaco, lassativo e sedativo: è versatile!
• L'olio d'oliva ricopre, anziché penetrare, quindi i cibi fritti nell'olio d'oliva sono meno grassi rispetto ai cibi essiccati in altre varietà di olio
• Se conservato in un luogo fresco e buio, l'olio d'oliva può durare per due anni o più

Usi fantastici per l'olio d'oliva (e le olive). Certo che puoi fare il tuo condimento, ma c'è molto di più!

• Riduci il colesterolo nelle tue ricette preferite sostituendo un albume più un cucchiaino di olio d'oliva per un uovo intero
• Allunga la vita delle tue torte usando l'olio d'oliva. Grazie alla vitamina E, l'olio d'oliva prolunga la freschezza dei prodotti da forno
• Salta i crostini e i pezzi di pancetta sull'insalata e usa le olive per un condimento salato per ridurre le calorie vuote e ottenere un aumento di fibre
• Elimina i sughi carichi di calorie e la salsa tartara e condisci il pesce o il pollo con una semplice tapenade di olive
• Ciao ciao burro. Usa l'olio d'oliva sul tuo pane tostato mattutino, nelle patate al forno o schiacciate, o condisci le pannocchie di mais al posto del burro

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