Perché il molibdeno è un nutriente essenziale

Contenuto

• Che cos'è il molibdeno?
• Agisce come un cofattore per enzimi importanti
• Poche persone sono carenti
• La carenza di cofattore al molibdeno provoca gravi sintomi che compaiono nell'infanzia
• Troppo può causare gravi effetti collaterali
• Sintomi simili alla gotta
• Poor Bone Health
• Diminuzione della fertilità
• Il molibdeno può essere usato come trattamento per alcune malattie
• Quanto hai bisogno?
• Bambini
• adulti
• Donne in gravidanza o in allattamento
• La linea di fondo

Potresti non aver sentito parlare del molibdeno minerale traccia, ma è essenziale per la tua salute.

Sebbene il tuo corpo abbia bisogno solo di piccole quantità, è un componente chiave di molte funzioni vitali. Senza di essa, i solfiti e le tossine mortali si accumulerebbero nel tuo corpo.

Il molibdeno è ampiamente disponibile nella dieta, ma gli integratori sono ancora popolari. Come con molti integratori, dosi elevate possono essere problematiche.

Questo articolo copre tutto ciò che devi sapere su questo minerale poco conosciuto.

Che cos'è il molibdeno?

Il molibdeno è un minerale essenziale nel corpo, proprio come il ferro e il magnesio.

È presente nel suolo e trasferito nella dieta quando si consumano piante e animali che si nutrono di tali piante.

Esistono pochissimi dati sul contenuto specifico di molibdeno di alcuni alimenti, poiché dipende dal contenuto del suolo.

Sebbene le quantità siano variabili, le fonti più ricche sono generalmente fagioli, lenticchie, cereali e carni di organi, in particolare fegato e reni.Le fonti più povere includono altri prodotti animali, frutta e molte verdure (1).

Gli studi hanno dimostrato che il tuo corpo non lo assorbe bene da alcuni alimenti, in particolare i prodotti a base di soia. Tuttavia, questo non è considerato un problema poiché altri alimenti ne sono così ricchi (2).

Poiché il tuo corpo ne ha bisogno solo in tracce ed è abbondante in molti alimenti, la carenza di molibdeno è rara. Per questo motivo, le persone di solito non hanno bisogno di integratori, a meno che per alcuni motivi medici specifici.

Sommario: Il molibdeno si trova in molti alimenti, come legumi, cereali e carni di organi. Il tuo corpo lo richiede solo in tracce, quindi la carenza è estremamente rara.

Agisce come un cofattore per enzimi importanti

Il molibdeno è vitale per molti processi nel tuo corpo.

Una volta che lo mangi, viene assorbito nel sangue dallo stomaco e dall'intestino, quindi trasportato nel fegato, nei reni e in altre aree.

Parte di questo minerale viene immagazzinato nel fegato e nei reni, ma la maggior parte viene convertita in cofattore del molibdeno. L'eccesso di molibdeno viene quindi passato nelle urine (3).

Il cofattore del molibdeno attiva quattro enzimi essenziali, che sono molecole biologiche che guidano le reazioni chimiche nel corpo. Di seguito sono riportati i quattro enzimi:

• Solfito ossidasi: Converte il solfito in solfato, prevenendo il pericoloso accumulo di solfiti nel corpo (4).
• Aldeide ossidasi: Scinde le aldeidi, che possono essere tossiche per il corpo. Inoltre, aiuta il fegato a scomporre l'alcol e alcuni farmaci, come quelli usati nella terapia del cancro (5, 6, 7).
• Xantina ossidasi: Converte xantina in acido urico. Questa reazione aiuta a scomporre i nucleotidi, i mattoni del DNA, quando non sono più necessari. Possono quindi essere escreti nelle urine (8).
• Componente mitocondriale amidoxime riducente (mARC): La funzione di questo enzima non è completamente compresa, ma si ritiene che rimuova i sottoprodotti tossici del metabolismo (9).

Il ruolo del molibdeno nella scomposizione dei solfiti è particolarmente importante.

I solfiti si trovano naturalmente negli alimenti e talvolta vengono anche aggiunti come conservanti. Se si accumulano nel corpo, possono scatenare una reazione allergica che può includere diarrea, problemi della pelle o persino difficoltà respiratorie (10).

Sommario: Il molibdeno agisce come cofattore per quattro enzimi. Questi enzimi sono coinvolti nella lavorazione dei solfiti e nella scomposizione dei prodotti di scarto e delle tossine nel corpo.

Poche persone sono carenti

Sebbene gli integratori siano ampiamente disponibili, la carenza di molibdeno è molto rara nelle persone sane.

L'assunzione giornaliera media stimata di molibdeno negli Stati Uniti è di 76 microgrammi al giorno per le donne e 109 microgrammi al giorno per gli uomini.

Questo supera l'indennità dietetica raccomandata (RDA) per gli adulti, che è di 45 microgrammi al giorno (11).

Le informazioni sull'assunzione di molibdeno in altri paesi variano, ma di solito sono ben al di sopra dei requisiti (11).

Ci sono stati alcuni casi eccezionali di carenza di molibdeno, che sono stati collegati a condizioni di salute avverse.

In una situazione, un paziente ricoverato riceveva nutrizione artificiale attraverso un tubo e non riceveva molibdeno. Ciò ha provocato sintomi gravi, tra cui battito cardiaco accelerato e respiro, vomito, disorientamento e infine coma (12).

Carenza di molibdeno a lungo termine è stata osservata in alcune popolazioni e collegata ad un aumentato rischio di cancro esofageo.

In una piccola regione della Cina, il cancro esofageo è 100 volte più comune che negli Stati Uniti. È stato scoperto che il terreno in quest'area contiene livelli molto bassi di molibdeno, con conseguente basso apporto dietetico a lungo termine (13).

Inoltre, in altre aree che presentano un alto rischio di cancro esofageo, come parti dell'Iran settentrionale e del Sudafrica, i livelli di molibdeno nei campioni di capelli e unghie sono risultati bassi (14, 15).

È importante notare che questi sono casi nelle singole popolazioni e la carenza non è un problema per la maggior parte delle persone.

Sommario: In alcuni casi, il basso contenuto di molibdeno nel suolo è stato collegato al cancro esofageo. Tuttavia, poiché l'assunzione giornaliera media di molibdeno negli Stati Uniti supera la RDA, la carenza è estremamente rara.

La carenza di cofattore al molibdeno provoca gravi sintomi che compaiono nell'infanzia

La carenza di cofattore al molibdeno è una condizione genetica molto rara in cui i bambini nascono senza la capacità di produrre cofattore al molibdeno.

Pertanto, non sono in grado di attivare i quattro importanti enzimi sopra menzionati.

È causata da una mutazione genetica recessiva ed ereditaria, quindi un bambino dovrebbe ereditare il gene interessato da entrambi i genitori per svilupparlo.

I bambini con questa condizione appaiono normali alla nascita, ma si sentono male entro una settimana, sperimentando convulsioni che non migliorano con il trattamento.

I livelli tossici di solfito si accumulano nel loro sangue, poiché non sono in grado di convertirlo in solfato. Ciò porta a anomalie cerebrali e gravi ritardi nello sviluppo.

Purtroppo, i bambini che ne sono affetti non sopravvivono alla prima infanzia.

Fortunatamente, questa condizione è estremamente rara. Prima del 2010, c'erano solo circa 100 casi segnalati a livello globale (16, 17).

Sommario: La carenza di cofattore al molibdeno provoca anomalie cerebrali, ritardi nello sviluppo e morte infantile. Fortunatamente, è estremamente raro.

Troppo può causare gravi effetti collaterali

Come con la maggior parte delle vitamine e dei minerali, non vi è alcun vantaggio nel prendere più della quantità raccomandata di molibdeno.

In effetti, ciò potrebbe danneggiare la tua salute.

Il livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è il più alto apporto giornaliero di un nutriente che difficilmente può causare danni a quasi tutte le persone. Non è consigliabile superarlo regolarmente.

L'UL per il molibdeno è di 2.000 microgrammi (mcg) al giorno (18).

La tossicità da molibdeno è rara e gli studi sull'uomo sono limitati. Tuttavia, negli animali, livelli molto elevati sono stati collegati a riduzione della crescita, insufficienza renale, infertilità e diarrea (19).

In rare occasioni, gli integratori di molibdeno hanno causato gravi effetti collaterali nell'uomo, anche quando le dosi erano ben all'interno dell'UL.

In un caso, un uomo ha consumato 300-800 mcg al giorno per 18 giorni. Ha sviluppato convulsioni, allucinazioni e danni permanenti al cervello (20).

L'elevata assunzione di molibdeno è stata anche collegata a una serie di altre condizioni.

Sintomi simili alla gotta

Troppo molibdeno può causare un accumulo di acido urico a causa dell'azione dell'enzima xantina ossidasi.

Un gruppo di armeni che consumava ciascuno 10.000-15.000 mcg al giorno, che è 5-7 volte l'UL, ha riportato sintomi simili alla gotta (19).

La gotta si verifica quando ci sono alti livelli di acido urico nel sangue, che provoca la formazione di minuscoli cristalli intorno alle articolazioni, causando dolore e gonfiore.

Poor Bone Health

Gli studi hanno dimostrato che un elevato apporto di molibdeno potrebbe causare una riduzione della crescita ossea e della densità minerale ossea (BMD).

Attualmente, non ci sono studi controllati sull'uomo. Tuttavia, uno studio osservazionale su 1.496 persone ha trovato risultati interessanti.

È emerso che con l'aumentare dei livelli di assunzione di molibdeno, la BMD della colonna lombare sembrava diminuire nelle donne di età superiore ai 50 anni (21).

Studi controllati su animali hanno supportato questi risultati.

In uno studio, i ratti sono stati nutriti con elevate quantità di molibdeno. All'aumentare della loro assunzione, la loro crescita ossea diminuiva (22).

In uno studio simile su anatre, alte assunzioni di molibdeno sono state associate a danni alle ossa del piede (23).

Diminuzione della fertilità

La ricerca ha anche mostrato un'associazione tra elevata assunzione di molibdeno e difficoltà riproduttive.

Uno studio osservazionale su 219 uomini reclutati attraverso cliniche per la fertilità ha mostrato una relazione significativa tra aumento del molibdeno nel sangue e diminuzione della conta e della qualità dello sperma (24).

Un altro studio ha anche scoperto che un aumento del molibdeno nel sangue era collegato alla riduzione dei livelli di testosterone. Se combinato con bassi livelli di zinco, era associato a una notevole riduzione del 37% dei livelli di testosterone (25).

Anche studi controllati su animali hanno supportato questo collegamento.

Nei ratti, l'assunzione elevata è stata collegata alla riduzione della fertilità, al fallimento della crescita della prole e alle anomalie degli spermatozoi (26, 27, 28).

Sebbene gli studi sollevano molte domande, sono necessarie ulteriori ricerche.

Sommario: In rari casi, l'assunzione elevata di molibdeno è stata collegata a convulsioni e danni cerebrali. Gli studi iniziali hanno anche suggerito un'associazione con gotta, cattiva salute delle ossa e ridotta fertilità.

Il molibdeno può essere usato come trattamento per alcune malattie

In alcune situazioni, il molibdeno può aiutare a ridurre i livelli di rame nel corpo. Questo processo è stato studiato come trattamento per alcune malattie croniche.

È stato dimostrato che l'eccesso di molibdeno nella dieta provoca carenza di rame negli animali ruminanti, come mucche e pecore.

A causa dell'anatomia specifica dei ruminanti, il molibdeno e lo zolfo si combinano in essi per formare composti chiamati tiomolibdati. Questi impediscono ai ruminanti di assorbire il rame.

Non si ritiene che ciò rappresenti una preoccupazione nutrizionale per l'uomo, poiché il sistema digestivo umano è diverso.

Tuttavia, la stessa reazione chimica è stata utilizzata per sviluppare un composto chiamato tetrathiomolybdate (TM).

La MT ha la capacità di ridurre i livelli di rame e viene studiata come potenziale trattamento per la malattia di Wilson, il cancro e la sclerosi multipla (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Sommario: È stato dimostrato che il prodotto di una reazione chimica tra molibdeno e zolfo riduce i livelli di rame e viene studiato come trattamento per malattie croniche come il cancro e la sclerosi multipla.

Quanto hai bisogno?

È chiaro che sia il molibdeno troppo che troppo poco possono essere estremamente problematici.

Quindi di quanto hai davvero bisogno?

È difficile misurare il molibdeno nel corpo, poiché i livelli di sangue e urina non riflettono necessariamente lo stato.

Per questo motivo, i dati provenienti da studi controllati sono stati utilizzati per stimare i requisiti.

Ecco gli RDA per il molibdeno per diverse popolazioni (1):

Bambini

• 1-3 anni: 17 mcg al giorno
• 4-8 anni: 22 mcg al giorno
• 9–13 anni: 34 mcg al giorno
• 14-18 anni: 43 mcg al giorno

adulti

Tutti gli adulti di età superiore ai 19 anni: 45 mcg al giorno.

Donne in gravidanza o in allattamento

Donne in gravidanza o in allattamento di qualsiasi età: 50 mcg al giorno.

Sommario: Sono stati utilizzati studi controllati per stimare le RDA per molibdeno per adulti e bambini, nonché per le donne in gravidanza o in allattamento.

La linea di fondo

Il molibdeno è un minerale essenziale che si trova in alte concentrazioni in legumi, cereali e carni di organi.

Attiva gli enzimi che aiutano a scomporre i solfiti dannosi e prevenire l'accumulo di tossine nel corpo.

Le situazioni in cui le persone assumono troppo o troppo poco del minerale sono estremamente rare, ma entrambe sono state collegate a gravi effetti avversi.

Poiché il molibdeno si trova in molti alimenti comuni, l'assunzione giornaliera media supera i requisiti. Per questo motivo, molte persone dovrebbero evitare di integrarlo.

Fintanto che segui una dieta sana con una varietà di cibi integrali, il molibdeno non è un nutriente di cui preoccuparti.