Puoi mangiare la pelle di mango?

Contenuto

• I nutrienti e i composti vegetali possono offrire vari vantaggi
• Potenziali svantaggi del mangiare la pelle di mango
• Può provocare una reazione allergica
• Può contenere residui di antiparassitari
• Ha una consistenza e un gusto sgradevoli
• Dovresti mangiarlo?
• Come mangiarlo
• La linea di fondo

La pelle, la buccia o la buccia di frutta e verdura funge da copertura protettiva per la carne più morbida e delicata all'interno.

Sebbene spesso scartate, la maggior parte di queste bucce sono commestibili e ricche di sostanze nutritive come fibre, vitamine, minerali e potenti composti vegetali.

Il mango è un frutto popolare la cui pelle viene comunemente rimossa e gettata via prima di mangiare.

Alcune persone sostengono che la pelle di mango - che è altamente nutriente - dovrebbe essere consumata invece di essere lanciata.

Questo articolo esplora il valore di mangiare la pelle di mango.

I nutrienti e i composti vegetali possono offrire vari vantaggi

Mango (Mangifera indica) è un frutto tropicale famoso per il suo gusto dolce e l'alto contenuto di nutrienti.

Fino a quando il frutto non matura completamente, la buccia o la buccia esterna è verde.

A maturità, la pelle assume tonalità di giallo, rosso o arancione, a seconda del tipo di mango.

I benefici nutrizionali del mango sono ben consolidati. È un'ottima fonte di fibre, vitamine A, C, E e B6, nonché minerali di potassio e rame (1).

I manghi contengono anche vari composti vegetali, tra cui polifenoli e antiossidanti carotenoidi.

Come la polpa del frutto del mango, la pelle è altamente nutriente.

La ricerca mostra che la pelle di mango è ricca di polifenoli, carotenoidi, fibre alimentari, vitamina C, vitamina E e vari composti vegetali benefici (2).

Le persone che consumano diete ricche di vitamina C, polifenoli e carotenoidi hanno minori rischi di malattie cardiache, alcuni tumori e declino cognitivo (3, 4, 5, 6, 7).

Uno studio in provetta ha scoperto che l'estratto di pelle di mango mostrava proprietà antiossidanti e antitumorali più forti dell'estratto di carne di mango (8).

Inoltre, le bucce di questi frutti dolci sono ricche di triterpeni e triterpenoidi, composti che hanno dimostrato qualità antitumorali e antidiabetiche (9, 10).

La pelle è anche ricca di fibre, che è importante per la salute dell'apparato digerente e per regolare la fame.

In effetti, la fibra costituisce il 45–78% del peso totale della buccia di mango (11).

Sommario Le pelli di mango sono altamente nutrienti e ricche di antiossidanti, vitamine e fibre che combattono le malattie.

Potenziali svantaggi del mangiare la pelle di mango

Sebbene la pelle di mango sia ricca di nutrienti, comporta anche dei rischi.

Può provocare una reazione allergica

La pelle di mango contiene urushiol, un cocktail di sostanze chimiche organiche presenti anche nell'edera velenosa e nella quercia velenosa (12).

L'urushiolo può promuovere una risposta allergica in alcune persone, in particolare quelle con sensibilità all'edera velenosa e ad altre piante pesanti di urushiolo.

Tieni presente che il consumo di pelle di mango può causare prurito e gonfiore della pelle (13).

Può contenere residui di antiparassitari

Molti frutti e verdure sono trattati con pesticidi per combattere le infezioni batteriche e gli insetti che possono danneggiare le colture (14).

Mentre staccare la pelle di mango diminuisce il consumo di questi prodotti chimici potenzialmente dannosi, mangiare la pelle aumenta il consumo (15).

La ricerca collega l'esposizione dei pesticidi a effetti negativi sulla salute, come l'interruzione del sistema endocrino, problemi riproduttivi e aumento del rischio di alcuni tumori (16).

Tieni presente che questi effetti sono principalmente associati a un'esposizione ai pesticidi elevata e di routine, non alle piccole quantità ingerite dal consumo di buccia di frutta.

Ha una consistenza e un gusto sgradevoli

Sebbene il frutto del mango sia dolce, morbido e piacevole da mangiare, la consistenza e il gusto della pelle di mango potrebbero sembrare poco appetibili.

È relativamente denso, difficile da masticare e leggermente amarognolo.

Nonostante i suoi benefici nutrizionali, la consistenza fibrosa e il gusto sgradevole della pelle di mango possono spegnerti.

Sommario La pelle di mango contiene urushiol, una miscela di composti che può causare reazioni allergiche. La pelle ha anche un sapore sgradevole e può ospitare pesticidi.

Dovresti mangiarlo?

Quella pelle di mango è commestibile e ricca di importanti nutrienti e sono stati stabiliti potenti composti vegetali.

Tuttavia, potresti chiederti se i potenziali benefici superano gli inconvenienti sopra descritti, come la consistenza dura, il sapore amaro e i potenziali residui di pesticidi o reazioni allergiche.

In verità, gli stessi nutrienti presenti nella pelle di mango esistono in molti altri frutti e verdure, quindi non è necessario sopportare il sapore sgradevole della pelle di mango per trarne i potenziali benefici per la salute.

Sommario Il consumo di un'ampia varietà di frutta e verdura può offrire gli stessi benefici nutrizionali del mangiare la pelle di mango.

Come mangiarlo

Se vuoi provare la pelle di mango, ci sono alcuni modi per mangiarla.

Il modo più semplice è consumare semplicemente i manghi come faresti con una mela, una pera o una pesca, mordendo il frutto senza rimuovere la buccia.

Per mascherare il gusto leggermente amaro, prova a lanciare fette di mango skin-on nel tuo frullato preferito. Unire la pelle di mango con altri gustosi ingredienti è un modo eccellente per renderla più appetibile.

Che si tratti di affettare o mangiare intero, assicurati di lavare accuratamente la pelle con acqua o un detergente per frutta e verdura per rimuovere i residui di pesticidi.

Sommario Puoi provare a mangiare mango come una mela, mordendo il frutto senza rimuovere la pelle. Se vuoi mascherare il sapore amaro della pelle, prova a fondere fette di mango non sbucciate nel tuo frullato preferito. Assicurati sempre di lavare accuratamente il mango.

La linea di fondo

La pelle di mango è commestibile e ricca di sostanze nutritive come vitamine, fibre e antiossidanti.

Sebbene possa offrire benefici per la salute, ha un sapore sgradevole, può preservare i residui di pesticidi e contiene composti che possono causare reazioni allergiche.

Mentre mangiare la pelle di mango è sicuro per la maggior parte delle persone, non è necessario.

Il semplice consumo di una dieta ricca di cibi integrali, compresi prodotti freschi e colorati, fornirà al tuo corpo tutta la nutrizione di cui ha bisogno.