Benefici della farina di semi di lino

Contenuto

• Come fare la farina di semi di lino
• Differenza tra semi di lino dorati e marroni
• Torta alla banana con semi di lino

I benefici dei semi di lino si ottengono solo consumando farina di semi di lino, poiché l'intestino non può digerire la buccia di questo seme, il che ci impedisce di assorbire i suoi nutrienti e di avere i suoi benefici.

Dopo aver schiacciato i semi, i benefici della farina di semi di lino sono:

• Comportarsi come antiossidante, perché contiene la sostanza lignina;
• Diminuisci l'infiammazione, per contenere omega-3;
• Prevenire malattie cardiache e trombosi, a causa degli omega-3;
• Prevenire il cancro seno e colon, a causa della presenza di lignina;
• Allevia i sintomi della menopausa, per contenere fitosteroli;
• Combattere la stitichezza, per essere ricco di fibre.

Per ottenere questi benefici, devi consumare 10 g di semi di lino al giorno, che equivalgono a 1 cucchiaio. Tuttavia, per ridurre i sintomi della menopausa, dovresti consumare 40 g di semi di lino al giorno, che equivalgono a circa 4 cucchiai.

Come fare la farina di semi di lino

Per ottenere il massimo dai semi di lino, l'ideale è acquistare i chicchi integrali e schiacciarli in un frullatore in piccole quantità, man mano che vengono utilizzati. Inoltre, il seme di lino deve essere conservato in un barattolo scuro chiuso e all'interno dell'armadio o del frigorifero, senza contatto con la luce, poiché ciò impedisce l'ossidazione del seme e conserva maggiormente i suoi nutrienti.

Differenza tra semi di lino dorati e marroni

La differenza tra i due tipi di semi di lino è che la versione dorata è più ricca di alcuni nutrienti, soprattutto di omega-3, omega-6 e proteine, il che aumenta i benefici di questo seme rispetto al marrone.

Tuttavia, anche il seme marrone è una buona opzione e può essere utilizzato allo stesso modo per mantenere la salute del corpo, ricordandosi sempre di schiacciare i semi prima del consumo.

Torta alla banana con semi di lino

Ingredienti:

• 100 grammi di semi di lino tritati
• 4 uova
• 3 banane
• 1 tazza e ½ di tè allo zucchero di canna
• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza di farina di frumento
• ½ tazza di tè all'olio di cocco
• 1 cucchiaino di zuppa da forno

Modalità di preparazione:

Sbattere prima le banane, l'olio di cocco, le uova, lo zucchero e i semi di lino nel frullatore. Aggiungere gradualmente le farine e continuare a battere fino a che liscio. Aggiungere per ultimo il lievito e mescolare accuratamente con un cucchiaio. Mettere in un forno preriscaldato medio per circa 30 minuti o fino a quando la prova dello stecchino indica per cosa è pronta la torta.

Ulteriori informazioni su come utilizzare questi semi nella dieta dei semi di lino.