La cosa meno utile che puoi aggiungere alle etichette degli alimenti

Contenuto

• Non esiste un'etichetta valida per tutti
• Favorisce un rapporto malsano con il cibo e l'esercizio fisico
• Dove si inseriscono i cibi sani ipercalorici?
• Recensione per

Sì, è ancora vero che se il tuo obiettivo è perdere peso, le calorie in ingresso non dovrebbero superare le calorie in uscita, il che significa che il tuo corpo ha bisogno di bruciare più calorie di quelle che mangi in un giorno per vedere i progressi sulla bilancia. Ciò non significa, tuttavia, che devi contare ogni caloria che ingerisci o guardare meticolosamente l'indicatore delle calorie sul tapis roulant. (P.S. Non sono poi così accurati comunque.) Per non parlare del fatto che l'allenamento della forza e la massa muscolare magra ti aiutano a bruciare più calorie quando non stai facendo nulla. (Vedi: 9 motivi per cui ogni donna dovrebbe sollevare pesi)

Tuttavia, la Royal Society for Pubic Health del Regno Unito suggerisce di aggiungere "equivalenti di attività" alle etichette degli alimenti, Tempo rapporti. In altre parole, dovresti sapere cosa ci vorrebbe per bruciare il cibo che stai per mangiare. Pubblicato in Il BMJ, Shirley Cramer, amministratore delegato dell'RSPH, afferma che la popolazione del Regno Unito "ha un disperato bisogno di schemi innovativi per cambiare il comportamento". Considerando che i due terzi degli inglesi sono in sovrappeso o obesi, possiamo essere tutti d'accordo con questa parte.

Nella sua dichiarazione, Cramer prosegue affermando che "l'obiettivo è spingere le persone a essere più consapevoli dell'energia che consumano e di come queste calorie si collegano alle attività della loro vita quotidiana, per incoraggiarle a essere più attive fisicamente". Ma mentre la consapevolezza e l'attività sono certamente importanti, "non dovremmo concentrarci esclusivamente sulla necessità di bruciare calorie", afferma Carissa Bealart, R.D. e co-proprietaria di Evolution Fitness Orlando.

In effetti, ci sono diverse bandiere rosse e difetti in questo piano:

Non esiste un'etichetta valida per tutti

Prima di tutto, non tutti bruciano la stessa quantità di calorie, anche se stanno facendo la stessa identica attività. Tutto dipende da quanto pesi, da quanta massa muscolare magra hai, da quanto è veloce il tuo metabolismo, da quanti anni hai, tra gli altri fattori. Bealert sottolinea inoltre che l'intensità dell'esercizio non è specificata su queste etichette proposte, il che è importante. Trenta minuti di sprint bruciano sicuramente più calorie di una corsa leggera. Non c'è modo di mettere tutto questo in una piccola lattina di soda.

Favorisce un rapporto malsano con il cibo e l'esercizio fisico

Il cibo è carburante. Che si tratti letteralmente di darti la carica per un allenamento HIIT o di mantenerti pieno e vigile per farti passare la giornata, il cibo è una parte essenziale di uno stile di vita sano, per non parlare del fatto che ha un buon sapore! Il cibo è fatto per essere gustato, e incoraggiare i consumatori a monitorare il loro rapporto cibo/attività in questo modo significa creare problemi. Trasforma il cibo da qualcosa di divertente in qualcosa di cui devi "sbarazzarti" o eliminare in qualche modo. Mentre Bealert non pensa che questa iniziativa da sola causerebbe un'alimentazione disordinata (e per essere onesti, Cramer lo riconosce nel documento), questo metodo di etichettatura "servirà solo a confondere il pubblico in generale e potrebbe portare a un'alimentazione disordinata in coloro che può essere predisposto a quel tipo di comportamento ossessivo." (Leggi di più su Come ci si sente ad avere la bulimia da esercizio.)

Dove si inseriscono i cibi sani ipercalorici?

Ricorda: questo concetto prende in considerazione solo le calorie, ad esempio quante calorie servono per bruciare quel muffin. Ma non tutte le calorie sono uguali. Un avocado cremoso e delizioso (possiamo avere un amen per l'onnipotente avocado?!) Ti costa quasi 250 calorie, ma ottieni anche più di 9 grammi di fibre e un sacco di grassi sani monoinsaturi. Quindi usa quell'avocado facendolo scorrere su due pezzi di pane integrale e, per gli standard della Royal Society, dovresti passare l'intera pausa pranzo di un'ora a liberarti di quelle calorie. (Nah, ragazza. Abbraccia queste 10 ricette salate di avocado che non sono guacamole.)

Alla fine della giornata, l'alimentazione non è così semplice. Cento calorie di patatine contro 100 calorie di frutti di bosco freschi sono due cose molto diverse, dice Bealert. Potrebbero richiedere entrambi tecnicamente la stessa quantità di tempo per bruciare, ma le bacche ti offrono antiossidanti e fibre mentre le patatine unte non danno praticamente nulla di valore nutritivo e non ti manterranno sazio per molto tempo. "Una riforma migliore potrebbe essere quella di aggiungere questa etichetta agli alimenti che soddisfano criteri specifici, come le calorie in eccesso dovute allo zucchero aggiunto", afferma Bealert. "Non si può dare agli alimenti una classifica solo in base alle calorie".

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