Tacos per la colazione ai frutti di bosco tropicali per un dolce modo per iniziare la giornata

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• Tacos per la colazione ai frutti di bosco tropicali
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Le serate di taco non vanno mai da nessuna parte (soprattutto se includono questa ricetta di margarita all'ibisco e mirtillo), ma a colazione? E non intendiamo nemmeno un burrito o un taco salato per la colazione. I tacos dolci ai frutti di bosco per la colazione sono una cosa, e questa ricetta ti farà cambiare idea su ciò che è possibile fare con i pasti mattutini.

Questi tacos usano frutta estiva di stagione, tra cui mango, fragole e mirtilli, per una buona dose di freschezza che ti aspetteresti nelle prime ore. Incorpora anche yogurt all'ananas per un sapore più tropicale e alcune proteine, ma puoi usare qualsiasi gusto di yogurt tu voglia. (Correlato: I tacos di pancake sono il nuovo modo migliore per fare colazione)

Montare questi tacos è facile: versare lo yogurt su piccole tortillas, aggiungere la frutta, cospargere di cocco su ogni taco e spruzzare sopra uno sciroppo d'acero al burro di mandorle per un piatto divertente e creativo che tutti adoreranno, ma nessuno ti giudicherà se non vuoi condividere

Tacos per la colazione ai frutti di bosco tropicali

Fa 4 tacos

ingredienti

• 2 cucchiai di burro di mandorle cremoso
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 tortillas di farina da 6 pollici (vanno bene anche mais, spinaci, ecc.)
• 2 tazze di yogurt all'ananas da 180 g o altri aromi complementari come mango o vaniglia
• 2 manghi medi
• 2/3 tazza di fragole
• 1/2 tazza di mirtilli
• 2 cucchiai di cocco grattugiato

Indicazioni

1. In una piccola casseruola a fuoco basso, aggiungere il burro di mandorle, lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Mescolare spesso fino a quando la miscela è riscaldata e liscia.
2. Nel frattempo, sbucciare e tagliare a cubetti i mango. Fragole a cubetti.
3. Disponete le tortillas su un tagliere o sui piatti da portata. Versare lo yogurt in modo uniforme in ogni tortilla. Disporre mango, fragole e mirtilli sopra lo yogurt sulle tortillas.
4. Cospargere di cocco sopra ogni tortilla.
5. Usa un cucchiaio per spruzzare la miscela di burro di mandorle/sciroppo d'acero sopra ogni taco della colazione.

Informazioni nutrizionali per taco: 290 calorie, 35 g di carboidrati, 12 g di grassi, 11 g di proteine, 4 g di grassi saturi, 3 g di fibre

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