Focacce mediterranee salutari per soddisfare le tue voglie di pizza

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Chi c'è per una serata pizza? Queste focacce mediterranee soddisferanno la tua voglia di pizza, senza tutto il grasso. Inoltre, sono pronti in 20 minuti netti. (Ecco altre otto alternative salutari alla pizza.)

Realizzate con cuori di carciofo, avocado e pomodorini, queste pizze di focaccia si accumulano sui prodotti. E invece di chiamare la semplice vecchia marinara, la ricetta prevede un pesto fatto con fagioli bianchi, spinaci, mandorle, basilico, un tocco di olio d'oliva, acqua, sale marino e pepe. (Ti piace il pesto? Dai un'occhiata a queste ricette.) Completa il tutto con un po' di feta (o no! È delizioso anche senza), e sei pronto.

Pizze Mediterranee Di Focaccia Con Pesto Di Spinaci E Fagioli Bianchi

3 persone per un pasto/6 per un antipasto

ingredienti

• 3 pezzi di pane pita o naan (circa 78 g ciascuno)
• 2/3 tazza di fagioli cannellini, o altri fagioli bianchi, scolati e sciacquati
• 2 tazze di spinaci novelli confezionati
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1/4 tazza di mandorle naturali
• 1/4 tazza di foglie di basilico fresco, strappate
• 2 cucchiai di acqua
• 1/4 di cucchiaino di sale marino fino, più altro per spolverare
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1/2 tazza di pomodorini
• 1/2 tazza di cuori di carciofi marinati
• 1/2 avocado medio
• 1/4 di cipolla rossa piccola
• 2 once di feta sbriciolata con erbe mediterranee

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Metti il ​​pane pita su una teglia.
2. Per preparare il pesto di spinaci e fagioli bianchi: unisci i fagioli bianchi, gli spinaci, le mandorle, l'olio d'oliva, il basilico, l'acqua, il sale marino e il pepe in un robot da cucina. Frullare fino a quando non è per lo più liscio. Usa un cucchiaio per aggiungere uniformemente il pesto a ogni piadina.
3. Tagliare a metà i pomodorini, tritare i cuori di carciofo e affettare sottilmente l'avocado e la cipolla rossa. Disporre uniformemente sulle pizze.
4. Cospargere uniformemente la feta sbriciolata su ogni piadina. Terminate le pizze con un tocco di sale marino fino.
5. Cuocere le focacce per 10 minuti, o fino a quando il pane pita è leggermente croccante. Lasciare raffreddare leggermente prima di affettare le focacce in 4 fette ciascuna con un tagliapizza.

Informazioni nutrizionali per 4 fette/1 focaccia: 450 calorie, 19 g di grassi, 4 g di grassi saturi, 57 g di carboidrati, 9 g di fibre, 3 g di zucchero, 17 g di proteine

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