17 alternative sane e deliziose alle caramelle

Contenuto

• 1. Frutta fresca
• 2. Frutta secca
• 3. Ghiaccioli fatti in casa
• 4. "Bella crema"
• "Bella crema" alla fragola e banana
• 5. Frutta congelata
• Mirtilli ricoperti di yogurt gelato
• 6. Patatine fritte e vegetali
• 7. Pelle di frutta fatta in casa
• Pelle di frutto di mango
• 8. Sfere di energia
• Sfere energetiche spolverate di cocco
• 9. Noci tostate al miele fatte in casa
• 10. Scaglie di cocco al cioccolato fondente
• 11. Fragole ricoperte di cioccolato fondente
• 12. Trail mix
• 13. Ceci cotti allo zucchero
• Ceci Arrostiti Alla Cannella
• 14. Pasta per biscotti sana
• Pasta per biscotti commestibili a base di ceci
• 15. Budino al cioccolato e avocado
• 16. Mele al forno
• 17. Gummies fatti in casa
• La linea di fondo
• Piante come medicina: tisana fai-da-te per frenare le voglie di zucchero

La caramella è popolare in tutto il mondo ma principalmente a base di zucchero, aromi artificiali e coloranti alimentari, che forniscono calorie ma pochissima nutrizione.

Infatti, mangiarlo può aumentare il rischio di cavità, obesità e diabete di tipo 2 (1).

Se desideri ardentemente i dolci ma vuoi seguire una dieta equilibrata, ci sono molte prelibatezze che puoi concederti invece di barrette di cioccolato trasformate.

Ecco 17 alternative salutari e deliziose alle caramelle.

1. Frutta fresca

La frutta fresca è naturalmente dolce e ricca di sostanze nutritive come fibre, vitamine e minerali. Può anche fornire proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti (2).

A differenza delle caramelle, i frutti sono generalmente a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre (3).

Ad esempio, 1 tazza (144 grammi) di fragole fornisce solo 46 calorie ma 3 grammi di fibre e il 94% del valore giornaliero (DV) per la vitamina C (4).

2. Frutta secca

Poiché è disidratata, la frutta secca è altamente concentrata di nutrienti e zucchero, rendendola ancora più dolce e densa di calorie rispetto alla frutta fresca, quindi fai attenzione alle tue porzioni.

Tuttavia, gli studi suggeriscono che le persone che mangiano frutta secca hanno una buona qualità dietetica e l'assunzione di nutrienti, due fattori associati alla riduzione del peso corporeo (5).

Puoi trovare quasi tutti i frutti secchi, ma assicurati che il tuo prodotto non contenga zuccheri aggiunti.

3. Ghiaccioli fatti in casa

I ghiaccioli fatti in casa ti danno tutti i benefici della frutta senza lo zucchero extra e gli ingredienti artificiali delle varietà confezionate.

Per prepararli, mescola semplicemente la tua scelta di frutta con acqua, succo o latte. Versare il composto in stampi per ghiaccioli o bicchieri di plastica, posizionare un bastoncino di ghiacciolo al centro di ciascuno e congelare durante la notte.

Se preferisci una consistenza cremosa, mescola invece con lo yogurt - o semplicemente inserisci un bastoncino di ghiacciolo direttamente in una tazza di yogurt e congela per un dessert veloce.

4. "Bella crema"

"Nice cream" si riferisce al gelato a base di frutta, che puoi preparare mescolando frutta congelata con componenti aggiuntivi opzionali - come burro di arachidi, miele o latte di cocco - e congelando il mix.

Ecco una ricetta semplice per iniziare:

"Bella crema" alla fragola e banana

Ingredienti:

• 1 banana grande, pelata, congelata
• 1 tazza (144 grammi) di fragole congelate

Indicazioni:

Tagliare la banana a fette e le fragole a metà. Impastare in un robot da cucina fino a che liscio, raschiando i lati quando necessario.

5. Frutta congelata

Contrariamente alla credenza popolare, la frutta congelata conserva i nutrienti della frutta fresca perché è completamente matura prima di essere congelata (6).

A casa, puoi congelare la frutta con lo yogurt per uno spuntino veloce e semplice.

Mirtilli ricoperti di yogurt gelato

Ingredienti:

• 1/2 tazza (148 grammi) di mirtilli
• 1/2 tazza (200 grammi) di yogurt greco magro

Indicazioni:

1. Coprire una teglia con carta pergamena.
2. Accoltella un mirtillo con uno stecchino e immergilo nello yogurt, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
3. Metti il ​​mirtillo ricoperto di yogurt sulla teglia.
4. Ripetere l'operazione con il resto delle bacche e congelare durante la notte.

6. Patatine fritte e vegetali

Le patatine di frutta e verdura vengono tagliate a fettine sottili prima di essere cotte, il che conferisce loro la loro consistenza croccante.

Queste patatine aumentano l'assunzione giornaliera di frutta e verdura, il che può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete, obesità e alcuni tipi di cancro (7, 8).

Invece di scegliere le opzioni acquistate in negozio che possono contenere zuccheri e conservanti aggiunti, prepara la tua frutta e patatine vegetali seguendo una di queste ricette.

7. Pelle di frutta fatta in casa

La pelle di frutta fatta in casa è una delizia dolce e gommosa ricca di sostanze nutritive.

Puoi usare tutta la frutta che vuoi, ma la scelta di cibi ricchi di zuccheri, come i manghi, significa che non dovrai aggiungere troppo dolcificante.

Pelle di frutto di mango

Ingredienti:

• 2-3 tazze (330–495 grammi) di mango
• 2-3 cucchiai (15-30 ml) di miele
• 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone

Indicazioni:

1. Frullare i manghi in un frullatore o robot da cucina fino a che liscio.
2. Aggiungi miele e succo di limone e mescola ancora un po '.
3. Versare il composto in una teglia da forno foderata con carta pergamena e spalmare ad uno spessore di 1/8–1 / 4 pollici (0,3-0,6 cm).
4. Cuocere in forno a 140–170 ° F (60–77 ° C) o alla temperatura più bassa sul forno per 4–6 ore.
5. Lasciare raffreddare, quindi rimuovere dal vassoio.
6. Tagliare in strisce da 2,5 cm (1 pollice) e avvolgerle con carta pergamena prima di arrotolarle.

8. Sfere di energia

Le sfere di energia sono in genere realizzate con ingredienti genuini che forniscono abbastanza fibre, proteine ​​e grassi sani per farti sentire pieno (9, 10).

Avena, burro di noci, semi di lino e frutta secca sono gli ingredienti più comuni. Tuttavia, puoi mescolare quasi tutto quello che vuoi, dalla polvere proteica alle gocce di cioccolato.

Tuttavia, contengono molte calorie, quindi cerca di limitarti a una o due alla volta.

Sfere energetiche spolverate di cocco

Ingredienti:

• 1/2 tazza (72 grammi) di mandorle crude
• 1/2 tazza (58 grammi) di noci crude
• 1 tazza (73 grammi) di uva passa
• 3 datteri snocciolati
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza (93 grammi) di cocco grattugiato

Trita finemente le mandorle e le noci in un robot da cucina, quindi aggiungi il resto degli ingredienti - tranne la noce di cocco - e frulla fino a ottenere una miscela appiccicosa.

Formare palline da 1 pollice (2,5 cm) con le mani, quindi arrotolarle in cocco grattugiato fino a quando non sono completamente ricoperte.

9. Noci tostate al miele fatte in casa

Le noci sono ricche di acidi grassi insaturi, che possono favorire la salute del cuore riducendo i fattori di rischio di malattie cardiache. In effetti, la ricerca suggerisce che mangiare noci può ridurre il colesterolo LDL (cattivo) del 3-19% (11).

Sono inoltre ricchi di fibre, proteine ​​di alta qualità e composti vegetali benefici (12).

Arrostire le noci con il miele è un piacere dolce e salato perfetto. Prova questa ricetta per la tua prossima sostituzione di caramelle.

10. Scaglie di cocco al cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è noto per i suoi alti livelli di antiossidanti, che possono migliorare la salute del cuore, la funzione cerebrale e la sensibilità all'insulina (13, 14, 15, 16).

Nel frattempo, la noce di cocco è un'ottima fonte di trigliceridi a catena media (MCT), un tipo di grasso che può aumentare la perdita di peso, il metabolismo dei grassi e la salute dell'intestino (17).

La dolcezza delle scaglie di cocco maschera la leggera amarezza del cioccolato fondente, creando un trattamento croccante che può essere consumato da solo o usato come condimento per lo yogurt.

Puoi preparare scaglie di cocco ricoperte di cioccolato fondente a casa seguendo questa ricetta, oppure puoi acquistarle preconfezionate, nel qual caso dovresti controllare l'elenco degli ingredienti per evitare zuccheri aggiunti.

11. Fragole ricoperte di cioccolato fondente

Le fragole ricoperte di cioccolato fondente sono un altro modo per raccogliere i benefici del cioccolato fondente.

Inoltre, le fragole sono ricche di antiossidanti e vitamine che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache (18, 19, 20).

Per prepararli, immergi queste bacche nel cioccolato fondente fuso. Posizionare su carta oleata e congelare per 15-20 minuti.

12. Trail mix

Il mix di tracce in genere combina noci, semi, cereali, frutta secca e cioccolato, fornendo fibre, proteine ​​e molti composti vegetali benefici.

Tuttavia, le opzioni acquistate in negozio possono essere caricate con zucchero aggiunto, quindi è meglio crearle tu stesso.

Per una versione sana e casalinga, mescola anacardi, mirtilli rossi, salatini, semi di zucca e gocce di cioccolato fondente.

13. Ceci cotti allo zucchero

I ceci, chiamati anche ceci, sono ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali.

Una tazza (164 grammi) di ceci cotti contiene 15 grammi di proteine ​​di alta qualità e 13 grammi di fibre (21).

Inoltre, possono aumentare la salute del cuore e ridurre il rischio di determinate condizioni, incluso il diabete di tipo 2 (22).

Per un trattamento a base di ceci, prova questa semplice ricetta.

Ceci Arrostiti Alla Cannella

Ingredienti:

• 1 tazza (164 grammi) di ceci cotti
• 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva
• 2 cucchiai (30 grammi) di zucchero di canna
• 1 cucchiaio (8 grammi) di cannella in polvere
• 1 cucchiaino (5 grammi) di sale

Preriscalda il forno a 204 ° C e cuoci i ceci per 15 minuti. In una ciotola, mescola lo zucchero, la cannella e il sale.

Rimuovere i ceci dal forno, condire con olio d'oliva e cospargere con il condimento alla cannella. Mescolare fino a completo rivestimento e cuocere per altri 15 minuti.

14. Pasta per biscotti sana

L'impasto per biscotti commestibili è una pastella senza uova che fa uno spuntino delizioso.

Per una versione sana, usa i ceci invece della farina per aumentare il contenuto di fibre e proteine ​​(23).

Pasta per biscotti commestibili a base di ceci

Ingredienti:

• 1 tazza (164 grammi) di ceci cotti
• 3 cucchiai (45 grammi) di zucchero di canna
• 1/4 tazza (65 grammi) di burro di arachidi naturale
• 3 cucchiai (45 grammi) di avena
• 1 cucchiaio (15 ml) di latte scremato
• 2 cucchiaini da tè (10 ml) di estratto di vaniglia
• 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• una manciata di gocce di cioccolato

In un robot da cucina, mescola tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato. Quando è liscio, mettere l'impasto in una ciotola e mescolare le gocce di cioccolato.

15. Budino al cioccolato e avocado

Gli avocado sono un'ottima fonte di grassi sani, fibre e composti vegetali benefici. Forniscono anche vitamine e minerali come vitamina C, acido folico e potassio (24, 25).

La ricerca mostra che il grasso e le fibre negli avocado possono aiutare a ridurre l'appetito, che è essenziale per il controllo del peso (26, 27, 28, 29).

Puoi preparare un budino cremoso mescolando questo frutto con pochi semplici ingredienti, come il cacao in polvere e un dolcificante a tua scelta. Ad esempio, questa ricetta utilizza lo sciroppo d'acero per un trattamento delizioso.

16. Mele al forno

Le mele sono ricche di fibre, vitamine, minerali e altri composti vegetali.

Una mela di medie dimensioni (182 grammi) racchiude il 17% del DV per fibra, il 9% del DV per vitamina C e potenti composti vegetali, inclusi polifenoli che possono proteggere dalle malattie croniche (30).

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano questo frutto regolarmente hanno un rischio ridotto di cancro, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e aumento di peso (31, 32).

Per fare le mele cotte, tagliatele a tocchetti, aggiungete un po 'di olio di cocco fuso e cannella e infornate per 20-30 minuti a 350 ° F (176 ° C).

17. Gummies fatti in casa

Il collagene è la proteina più abbondante nel tuo corpo. Il suo scopo principale è aiutare i tessuti a resistere allo stretching (33).

Offre molteplici benefici per la salute, in particolare per le articolazioni e la pelle, ed è presente in alcune parti di animali, come pelle di maiale o di pollo e carne di manzo o ossa di pollo (34, 35, 36).

Si trova anche nella gelatina, un additivo alimentare comune prodotto dalla cottura del collagene (37).

Questo ingrediente è spesso usato per fare le gomme. Sebbene le versioni acquistate in negozio di solito contengano zuccheri aggiunti, puoi crearne una tua a casa usando solo succo di frutta e miele.

Dai un'occhiata a questa ricetta per le gummies alla ciliegia se vuoi provarle.

La linea di fondo

Un sacco di prelibatezze deliziose e salutari possono sostituire le caramelle nella tua dieta.

Le caramelle sono spesso cariche di zucchero e additivi, quindi dovresti evitarlo quando possibile.

La prossima volta che desideri qualcosa di dolce, prova a prepararti un trattamento nutriente con gli ingredienti che hai a portata di mano.

Piante come medicina: tisana fai-da-te per frenare le voglie di zucchero