Eat Stop Eat Review: funziona per dimagrire?

Contenuto

• Qual è la dieta Eat Stop Eat?
• Come è fatto
• Può incoraggiare la perdita di peso
• Deficit calorico
• Turni metabolici
• Possibili aspetti negativi
• Assunzione di nutrienti insufficiente
• Basso livello di zucchero nel sangue
• Cambiamenti ormonali
• Impatto psicologico del mangiare restrittivo
• Eat Stop Eat Eat farà al caso tuo?
• La linea di fondo

Il concetto di digiuno intermittente ha preso d'assalto il mondo della salute e del benessere.

Le prime ricerche suggeriscono che impegnarsi in pratiche periodiche di digiuno a breve termine potrebbe essere un modo semplice ma efficace per perdere peso indesiderato e migliorare la salute metabolica.

Esistono diversi modi per implementare un protocollo di digiuno intermittente nella tua routine, ma un metodo che sta diventando sempre più popolare è noto come Eat Stop Eat.

Questo articolo esamina tutto ciò che devi sapere sulla dieta Eat Stop Eat, incluso come implementarla, se è efficace per la perdita di peso e possibili inconvenienti da considerare prima di immergerti.

Qual è la dieta Eat Stop Eat?

Eat Stop Eat è un approccio unico al digiuno intermittente caratterizzato dall'inclusione di un massimo di due giorni di digiuno non consecutivi a settimana.

È stato sviluppato da Brad Pilon, autore del popolare e giustamente intitolato libro "Eat Stop Eat".

Pilon è stato ispirato a scrivere questo libro dopo aver studiato gli effetti del digiuno a breve termine sulla salute metabolica presso l'Università di Guelph in Ontario, Canada (1).

Secondo Pilon, il metodo Eat Stop Eat non è la tipica dieta dimagrante. Invece, è un modo per rivalutare ciò che ti è stato insegnato in precedenza sulla tempistica e la frequenza dei pasti e su come ciò si riferisce alla tua salute (1).

Come è fatto

L'attuazione della dieta Eat Stop Eat è relativamente semplice.

Scegli semplicemente uno o due giorni non consecutivi a settimana durante i quali ti astieni dal mangiare - o velocemente - per un periodo di 24 ore.

Per i restanti 5-6 giorni della settimana puoi mangiare liberamente, ma ti consigliamo di fare scelte alimentari sensate ed evitare di consumare più di quanto il tuo corpo abbia bisogno.

Anche se sembra controintuitivo, continuerai a mangiare qualcosa in ogni giorno del calendario della settimana quando usi il metodo Eat Stop Eat.

Ad esempio, se stai digiunando dalle 9:00 di martedì alle 9:00 di mercoledì, ti assicurerai di mangiare un pasto prima delle 9 di martedì. Il prossimo pasto avverrà dopo le 9 di mercoledì. In questo modo ti assicuri di digiunare per 24 ore, ma non di più.

Tieni presente che anche nei giorni di digiuno di Eat Stop Eat, la corretta idratazione è fortemente incoraggiata.

Bere molta acqua è la scelta migliore, ma sono ammessi anche altri tipi di bevande prive di calorie, come caffè o tè senza zucchero o zuccherati artificialmente.

Eat Stop Eat è un tipo di dieta a digiuno intermittente in cui digiuni per 24 ore una o due volte alla settimana.

Può incoraggiare la perdita di peso

Uno dei motivi principali per cui le persone stanno implementando diete a digiuno intermittente come Eat Stop Eat è incoraggiare la perdita di peso.

Sebbene attualmente non vi siano studi che valutino specificamente Eat Stop Eat per la perdita di peso, crescenti prove suggeriscono che il digiuno periodico e prolungato che Eat Stop Eat impiega può sostenere gli sforzi di perdita di peso per alcune persone (2).

Deficit calorico

Il primo - e forse il più ovvio - modo in cui Eat Stop Eat può favorire la perdita di peso è attraverso un deficit calorico.

È risaputo che perdere peso richiede di consumare meno calorie di quelle che si bruciano (3).

Se applicato correttamente, Eat Stop Eat ti imposta un deficit calorico di 1-2 giorni ogni settimana. Nel tempo, questa riduzione dell'apporto calorico totale potrebbe comportare una perdita di peso quando si bruciano più calorie di quelle che si assumono.

Tuttavia, le prove attuali non indicano che limitare le calorie per un giorno intero alla volta è più efficace per ridurre il peso rispetto alla restrizione calorica giornaliera continua che la maggior parte delle diete tradizionali utilizzano (2).

Turni metabolici

Un altro modo in cui Eat Stop Eat potrebbe portare alla perdita di peso è a causa di alcuni cambiamenti metabolici che si verificano quando il tuo corpo è in uno stato di digiuno.

La fonte di carburante preferita dal corpo sono i carboidrati. Quando mangi carboidrati, vengono scomposti in una forma utilizzabile di energia nota come glucosio.

Dopo circa 12–36 ore di digiuno, la maggior parte delle persone bruciano attraverso il glucosio che hanno immagazzinato nei loro corpi e successivamente passano invece all'uso del grasso come fonte di energia. Questo è uno stato metabolico noto come chetosi (4).

Le prime ricerche suggeriscono che a causa di questo spostamento metabolico, il digiuno prolungato può favorire l'utilizzo dei grassi in un modo che le tradizionali strategie dietetiche non possono (4).

Tuttavia, i dati su questo potenziale beneficio sono limitati e sembra esserci una significativa variabilità nella velocità con cui le persone passano alla chetosi.

Pertanto, è improbabile che tutti raggiungano la chetosi entro la finestra di digiuno di 24 ore utilizzata nella dieta Eat Stop Eat.

Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio in che modo i cambiamenti metabolici che possono verificarsi in una dieta Eat Stop Eat possono influenzare la riduzione del grasso corporeo e la perdita di peso.

Eat Stop Eat può supportare la perdita di peso attraverso la riduzione delle calorie e i cambiamenti nel metabolismo. Tuttavia, i risultati non possono essere garantiti per tutti.

Possibili aspetti negativi

Le pratiche di digiuno implementate in Eat Stop Eat sono probabilmente sicure per la maggior parte degli adulti sani. Tuttavia, dovresti prendere in considerazione potenziali svantaggi se stai pensando di provarlo.

Assunzione di nutrienti insufficiente

Alcune persone potrebbero avere difficoltà a soddisfare tutte le loro esigenze nutrizionali con la dieta Eat Stop Eat.

Quando si tratta di dieta, non è raro che le persone pensino al cibo solo in termini di calorie. Ma il cibo è molto più che calorie. È anche un'importante fonte di vitamine, minerali e altri composti benefici che supportano le tue funzioni corporee più vitali.

È essenziale che chiunque segua Eat Stop Eat presti molta attenzione agli alimenti che mangiano nei giorni non a digiuno per garantire un'adeguata assunzione di proteine, fibre, vitamine e minerali durante la dieta.

Se hai esigenze nutrizionali particolarmente elevate o al momento fai fatica a mangiare abbastanza cibo per soddisfare le tue esigenze, la rimozione di 1-2 giorni di cibo potrebbe contribuire a un'assunzione insufficiente di nutrienti o a una perdita di peso malsana.

Basso livello di zucchero nel sangue

Alcune persone usano diete a digiuno intermittente come Eat Stop Eat per migliorare il controllo della glicemia e la sensibilità all'insulina (5).

Le persone più sane non hanno difficoltà a mantenere i livelli di zucchero nel sangue durante i periodi di digiuno di 24 ore richiesti su Eat Stop Eat, ma potrebbe non essere il caso di tutti.

Per alcune persone, come quelle con diabete, periodi prolungati senza cibo possono contribuire a pericolose gocce di zucchero nel sangue che potrebbero essere pericolose per la vita.

Se si assumono farmaci per la glicemia o si hanno condizioni mediche che causano una cattiva regolazione della glicemia, consultare il proprio medico prima di provare Eat Stop Eat o qualsiasi altra dieta che non sia il digiuno (5).

Cambiamenti ormonali

Le pratiche di digiuno attuate con la dieta Eat Stop Eat possono contribuire a cambiamenti nella produzione di ormoni metabolici e riproduttivi.

Tuttavia, i risultati sanitari specifici derivanti da tali cambiamenti ormonali sono difficili da prevedere a causa della mancanza di ricerca umana.

Alcuni studi suggeriscono che alcuni cambiamenti ormonali possono offrire benefici per la salute, come una migliore fertilità, mentre altri indicano un potenziale rischio di effetti negativi come la produzione inadeguata di ormoni riproduttivi e complicazioni della gravidanza (6, 7, 8, 9).

A causa dei dati contrastanti e delle prove complessive limitate, Eat Stop Eat non è generalmente raccomandato a chiunque sia incinta, sta allattando o sta cercando di concepire.

Se hai una storia di disregolazione ormonale, periodi irregolari o amenorrea, consulta il tuo medico prima di iniziare una dieta Eat Stop Eat.

Impatto psicologico del mangiare restrittivo

Mentre molte persone riferiscono di sentirsi più libere dalla dieta quando usano il digiuno come aiuto per la perdita di peso, la natura restrittiva di tali modelli alimentari potrebbe avere un impatto psicologico negativo.

Alcune ricerche indicano che il digiuno a breve termine può portare a irritabilità, stati d'animo volatili e riduzione della libido (10).

Detto questo, i sostenitori del digiuno intermittente spesso affermano che i problemi dell'umore si risolvono dopo essersi abituati alla routine del digiuno, anche se queste affermazioni non sono ancora state dimostrate.

Una dieta restrittiva può anche contribuire a comportamenti alimentari disordinati, come abbuffate o pensieri ossessivi sul cibo e sul peso (11).

Per questo motivo, Eat Stop Eat non è raccomandato a nessuno con una storia di disordini alimentari o tendenza allo sviluppo di questi comportamenti.

Sebbene il digiuno sia sicuro per la maggior parte delle persone sane, può contribuire a ridurre la glicemia, l'assunzione insufficiente di nutrienti, i cambiamenti ormonali e gli effetti psicologici negativi.

Eat Stop Eat Eat farà al caso tuo?

A questo punto, non ci sono prove sufficienti per determinare se Eat Stop Eat è un metodo efficace per perdere peso per tutti.

Gli studi hanno scoperto che varie strategie di digiuno intermittente sono efficaci per ottenere una perdita di peso fino al 10% (2).

Tuttavia, esiste un'enorme variabilità nei progetti di studio, protocolli di digiuno specifici e perdita di peso totale, rendendo difficile prevedere risultati esatti per Eat Stop Eat (2).

La perdita di peso è un processo complesso che può essere davvero unico per ogni individuo. Molti fattori oltre l'apporto calorico e la tempistica dei pasti influiscono sulla capacità di perdere o ingrassare (12).

In definitiva, sono necessarie ricerche più a lungo termine su Eat Stop Eat per determinare se è più efficace di altri approcci alla perdita di peso.

Sebbene le prime ricerche suggeriscano che Eat Stop Eat possa supportare la perdita di peso, al momento non ci sono prove sufficienti per determinare se si tratta di una strategia efficace per tutti.

La linea di fondo

Eat Stop Eat è una forma popolare di digiuno intermittente in cui digiuni per 24 ore una o due volte alla settimana.

La ricerca su questo particolare modello alimentare è limitata, ma può favorire la perdita di peso attraverso un ridotto apporto calorico e cambiamenti nella funzione metabolica che favoriscono la perdita di grasso.

Tuttavia, non è possibile garantire risultati specifici.

Sebbene il digiuno sia generalmente considerato sicuro, potrebbe avere effetti collaterali negativi, come un'assunzione inadeguata di nutrienti, bassi livelli di zucchero nel sangue e lo sviluppo di schemi alimentari disordinati.

Come sempre, consulta il tuo medico se non sei sicuro che Eat Stop Eat sia una strategia di perdita di peso adatta a te.