Lo sciroppo di Yacon può davvero aiutarti a perdere peso? Uno sguardo oggettivo

Contenuto

• Che cos'è lo sciroppo di Yacon?
• Fructans - Principalmente fruttooligosaccaridi - sono l'ingrediente attivo nello sciroppo di Yacon
• Lo sciroppo di Yacon funziona davvero per perdere peso?
• Altri potenziali benefici dello sciroppo di Yacon
• Effetti collaterali, dosaggio e come usarlo
• Vale la pena provare, ma non sperare

Uno sciroppo dal sapore dolce che può aiutarti a perdere peso? Sembra quasi troppo bello per essere vero.

Ma questo è esattamente ciò che alcuni guru della salute e gli esperti di marketing dicono dello sciroppo di yacon, che recentemente è diventato popolare come aiuto per la perdita di peso.

A differenza della maggior parte degli integratori per la perdita di peso, ha alcune ricerche basate sull'uomo per sostenere le affermazioni.

Questo articolo dà uno sguardo oggettivo allo sciroppo di yacon e passa in rassegna gli studi alla base.

Che cos'è lo sciroppo di Yacon?

Lo sciroppo di Yacon viene estratto dalle radici della pianta di Yacon.

La pianta di Yacon, chiamata anche Smallanthus sonchifolius, cresce nativamente nelle Ande in Sud America.

Questa pianta è stata mangiata e utilizzata per scopi medicinali per centinaia di anni in Sud America.

La gente lì credeva che avesse potenti proprietà medicinali, portando a miglioramenti nel diabete e aiutando con disturbi renali e digestivi (1).

Il succo dalle radici viene estratto, quindi filtrato ed evaporato in un processo di fabbricazione privo di sostanze chimiche che ricorda il modo in cui viene prodotto lo sciroppo d'acero.

Il prodotto finale è uno sciroppo dal sapore dolce, con un colore scuro e una consistenza simile alla melassa.

Sommario Lo sciroppo di Yacon viene estratto dalle radici della pianta di Yacon. È uno sciroppo dal sapore dolce con un aspetto e una consistenza simili alla melassa.

Fructans - Principalmente fruttooligosaccaridi - sono l'ingrediente attivo nello sciroppo di Yacon

Lo sciroppo di Yacon è una delle migliori fonti dietetiche di fruttooligosaccaridi (FOS), un tipo di fruttano. I fruttani sono una categoria di fibra dietetica solubile.

La quantità esatta può variare tra i lotti, ma lo sciroppo di yacon contiene circa il 40-50% di fruttani.

Contiene anche alcuni zuccheri digeribili. Questi includono fruttosio, glucosio e saccarosio, che sono responsabili del gusto dolce dello sciroppo. Il resto è costituito da fruttoligosaccaridi e una fibra chiamata inulina (2).

Poiché gran parte dello sciroppo di yacon non viene digerito, ha solo un terzo del valore calorico dello zucchero, circa 133 calorie per 100 grammi o 20 calorie per cucchiaio.

Per questo motivo, può essere usato come alternativa ipocalorica allo zucchero.

Alla fine i fruttani raggiungono l'intestino crasso, dove alimentano i batteri amici nell'apparato digerente. Questo è dove lo sciroppo di yacon fa la sua magia.

I batteri amici nell'intestino sono in realtà incredibilmente importanti per la tua salute. Avere i giusti tipi è associato a un minor rischio di diabete, una migliore immunità e una migliore funzione cerebrale per citarne alcuni (3, 4, 5, 6, 7).

Quando i batteri digeriscono i fruttani, producono anche acidi grassi a catena corta che hanno potenti effetti anti-obesità, almeno nei ratti (8, 9).

Ci sono anche alcune prove che i fruttani possono abbassare l'ormone della fame grelina, contribuendo a ridurre l'appetito (10, 11).

Tieni presente che Yacon non è l'unico alimento che contiene fruttani. Si trovano anche in piccole quantità in carciofi, cipolle, aglio, porri e vari altri alimenti vegetali.

Sommario I principi attivi dello sciroppo di yacon sono i fruttani, principalmente i fruttoligosaccaridi, che alimentano i batteri amici nell'intestino e portano a vari effetti benefici sul metabolismo.

Lo sciroppo di Yacon funziona davvero per perdere peso?

Praticamente tutte le affermazioni dietro lo sciroppo di yacon si basano su uno studio:

Sciroppo di Yacon: effetti benefici sull'obesità e sulla resistenza all'insulina nell'uomo.

Questo studio è stato uno studio clinico in doppio cieco, controllato con placebo. Le partecipanti erano 55 donne obese con problemi di colesterolo e una storia di costipazione.

Le donne furono divise in due gruppi. Un totale di 40 donne hanno assunto lo sciroppo di yacon, mentre 15 donne hanno assunto un altro tipo di sciroppo senza ingredienti attivi (placebo).

A tutti loro è stato consigliato di seguire una dieta povera di grassi e di limitare leggermente le calorie. Lo studio è andato avanti per circa quattro mesi.

Alla fine dello studio, le donne del gruppo sciroppo di yacon avevano perso in media 15 kg. Allo stesso tempo, il gruppo placebo ha guadagnato in media 3,5 libbre (1,6 kg).

Lo studio ha anche riscontrato riduzioni della circonferenza della vita.

Le donne nel gruppo sciroppo di yacon hanno perso 3,9 pollici, o 10 centimetri, della loro circonferenza della vita. Non sono stati osservati cambiamenti significativi nel gruppo placebo.

Ci sono stati molti altri effetti osservati nel gruppo sciroppo di yacon:

• Il loro indice di massa corporea (BMI) è diminuito da 34 a 28 (da obeso a sovrappeso).
• La loro frequenza delle feci è aumentata da 0,28 al giorno a 0,99 al giorno, curandoli efficacemente di costipazione.
• I livelli di insulina a digiuno sono diminuiti del 42%.
• La resistenza all'insulina, un importante fattore di rischio per diabete e malattie cardiache, è stata ridotta del 67%.
• Il colesterolo LDL (il "cattivo") è passato da 137 mg / dL a 97,5 mg / dL (una riduzione del 29%).

Complessivamente, le donne che hanno assunto lo sciroppo di yacon hanno avuto notevoli miglioramenti sia nel peso corporeo che nella salute metabolica, mentre le donne che assumevano il placebo sono rimaste praticamente le stesse.

Tuttavia, prima di emozionarti troppo, tieni presente che questo è solo uno studio abbastanza piccolo. È molto probabile che altri studi porteranno a risultati diversi.

Studi su altri tipi di fibre solubili hanno dimostrato una certa perdita di peso, ma non così impressionante (12, 13).

Altri studi devono confermare questi risultati prima di poter avanzare affermazioni sull'efficacia dello sciroppo di Yacon per la perdita di peso.

È anche importante tenere presente che anche se lo sciroppo di yacon funziona davvero bene, l'effetto è probabilmente a breve termine. Molte cose possono aiutare le persone a perdere peso. Tenerlo spento è la vera sfida.

Sommario In uno studio, le donne che assumevano lo sciroppo di yacon hanno perso 33 libbre (15 kg) per un periodo di 120 giorni. Hanno anche visto notevoli miglioramenti nella salute metabolica.

Altri potenziali benefici dello sciroppo di Yacon

A causa del suo alto contenuto di fruttano, lo sciroppo di yacon ha vari altri benefici per la salute (14).

Ciò include una riduzione dei sintomi della costipazione, che è un problema di salute molto comune.

In uno studio, lo sciroppo di yacon ha ridotto il tempo di transito attraverso il tratto digestivo da 60 a 40 ore e ha aumentato la frequenza delle feci da 1,1 a 1,3 al giorno (15).

Ci sono anche alcune prove che può abbassare lo zucchero nel sangue, anche se questo deve essere studiato molto di più.

I fruttoligosaccaridi funzionano efficacemente come fibre solubili e fermentabili, che hanno vari altri benefici. Lo sciroppo di Yacon è anche ricco di antiossidanti e potassio (16).

Sommario Lo sciroppo di Yacon è efficace contro la costipazione e può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. È anche ricco di antiossidanti e potassio.

Effetti collaterali, dosaggio e come usarlo

Lo sciroppo di Yacon può avere alcuni effetti collaterali se si mangia troppo alla volta.

È molto simile agli effetti collaterali che si ottengono mangiando più fibre solubili di quelle a cui sei abituato. Quando molto raggiunge l'intestino, può causare un'eccessiva produzione di gas.

Ciò può portare a flatulenza, diarrea, nausea e disturbi digestivi. Per questo motivo, è meglio iniziare con una piccola quantità e poi risalire.

Se hai problemi con la diarrea, potresti voler evitare del tutto lo sciroppo di yacon. Può peggiorare le cose.

I fruttani appartengono a una classe di fibre note come FODMAPs. Ciò rende lo sciroppo di yacon inadatto alle persone intolleranti ai FODMAP, compresi quelli con sindrome dell'intestino irritabile (17).

Il dosaggio utilizzato nello studio più importante è stato di circa 10 grammi di fruttani al giorno, il che equivale a circa 4-5 cucchiaini da tè (20-25 grammi) di sciroppo di yacon al giorno.

Nello studio di cui sopra, lo sciroppo è stato assunto circa un'ora prima dei pasti. Un dosaggio efficace può essere 1-2 cucchiaini (5-10 grammi) prima di colazione, pranzo e cena. Inizia con 1 grammo.

Puoi anche usare lo sciroppo di yacon come dolcificante, ma tieni presente che non puoi cucinare o cuocere al forno perché una temperatura elevata (qualsiasi temperatura superiore a 120 ° C o 120 ° C) romperà la struttura dei fruttoligosaccaridi (18).

È possibile che contino anche i tempi. Dagli 30–60 minuti prima un pasto può essere un modo più efficace per ridurre l'appetito rispetto a mangiarlo con un pasto.

Se vuoi provarlo, assicurati di ottenere lo sciroppo di yacon puro al 100%. Non ci dovrebbe essere nient'altro aggiunto ad esso.

È anche possibile ottenere altri integratori contenenti fruttani, molti dei quali sono molto più economici dello sciroppo di yacon. Non è noto se questi integratori avranno lo stesso effetto.

Sommario Lo sciroppo di Yacon è molto ricco di FODMAP e non adatto a tutti. Alte quantità possono causare mal di stomaco e diarrea. Inizia con 1 grammo al giorno e aumenta gradualmente la quantità che prendi.

Vale la pena provare, ma non sperare

Uno sciroppo dal sapore dolce delle Ande che può aiutarti a perdere peso tanto quanto una dieta dimagrante estrema?

Sai quello che dicono. Se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente non è vero.

Detto questo, i risultati di questo importante studio sono promettenti.

Sebbene lo sciroppo di yacon sia lungi dall'essere scientificamente dimostrato di funzionare, può valere la pena di tentare come alternativa allo sciroppo più sano.

Potrebbe rivelarsi uno strumento efficace per la perdita di peso a breve termine, ma non aspettarti che sia una soluzione permanente ai tuoi problemi di peso.