Quale dovrebbe essere il cibo per il morbo di Crohn

Contenuto

• Cosa mangiare nella malattia di Crohn
• 1. Cibi consentiti
• 2. Cibi da evitare
• Menu della malattia di Crohn
• Altre importanti raccomandazioni

La dieta per la malattia di Crohn è uno dei passaggi più importanti del trattamento, poiché alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi e dovrebbero quindi essere evitati. Per questo motivo, quando possibile, si dovrebbe anche preferire opzioni sane e varie per evitare carenze nutrizionali.

Generalmente, le persone con malattia di Crohn hanno periodi di gravi sintomi gastrointestinali, come diarrea, vomito, nausea, dolore addominale, alterazioni del gusto, costipazione e perdita di appetito, che possono provocare malnutrizione. Ecco come identificare la sindrome di Crohn.

In generale, è importante che la dieta per questa malattia sia povera di cibi ricchi di zuccheri e bevande con caffeina perché gli zuccheri e la caffeina irritano l'intestino e possono aumentare i sintomi del morbo di Crohn.

Cosa mangiare nella malattia di Crohn

La malattia di Crohn è un problema di salute in cui c'è un'infiammazione costante dell'intestino, che interferisce con l'assorbimento dei nutrienti. Il grado di malassorbimento dipende da quanto è stato colpito l'intestino o se una parte di esso è già stata rimossa a causa della malattia.

Pertanto, l'obiettivo del cibo nella malattia di Crohn è evitare l'irritazione dell'intestino e la malnutrizione, favorire, per quanto possibile, l'assorbimento dei nutrienti, alleviare i sintomi, evitare nuove crisi e migliorare la qualità della vita della persona attraverso un cibo naturale.

1. Cibi consentiti

Alcuni alimenti ammessi nella dieta sono:

• Riso, puree, pasta e patate;
• Carni magre, come la carne di pollo;
• Uovo sodo;
• Pesce come le sarde, il tonno o il salmone;
• Verdure cotte, come carote, asparagi e zucca;
• Frutta cotta e sbucciata, come banane e mele;
• Prodotti lattiero-caseari, a condizione che la persona non sia intollerante al lattosio;
• Avocado e olio d'oliva.

Oltre a consumare questi alimenti, si consiglia di integrare gli omega 3 per aiutare a ridurre l'infiammazione e, a seconda del rischio nutrizionale, alcune vitamine e minerali come calcio, acido folico, vitamina B12, ferro e vitamine A, D, E e K.

Inoltre, l'uso di probiotici e glutammina può anche aiutare a migliorare la funzione intestinale, tuttavia tutti questi integratori devono essere prescritti dal medico o dal nutrizionista.

Alcune persone, oltre al morbo di Crohn, hanno intolleranza al lattosio e / o intolleranza al glutine, e in questi casi queste persone dovrebbero evitare anche questi alimenti e, se non hanno queste intolleranze, è possibile consumare pasta scremata e latticini in piccole porzioni.

2. Cibi da evitare

Gli alimenti che dovrebbero essere evitati perché possono irritare il tratto gastrointestinale e peggiorare i sintomi sono:

• Caffè, tè nero, bibite con caffeina;
• Semi;
• Verdure crude e frutta non sbucciata;
• Papaia, arancia e prugna;
• Miele, zucchero, sorbitolo o mannitolo;
• Frutta secca, come arachidi, noci e mandorle;
• Avena;
• Cioccolato;
• Bevande alcoliche;
• Maiale e altre carni grasse;
• Biscotti di pasta frolla, pasta sfoglia, cioccolato;
• Cibi fritti, gratin, maionese, piatti industrializzati congelati, burri e panna acida.

Questi alimenti sono solo alcuni esempi che, nella maggior parte delle persone con malattia di Crohn, possono peggiorare i sintomi della malattia, tuttavia gli alimenti possono variare da persona a persona.

Pertanto, è importante identificare quali alimenti sono legati al peggioramento dei sintomi e comunicarlo al nutrizionista, in questo modo è possibile evitare nuove crisi e carenze nutrizionali, poiché il cibo responsabile dei sintomi può essere scambiato con un altro con le stesse proprietà nutritive.

Guarda altri suggerimenti per l'alimentazione per controllare i sintomi nel seguente video:

Menu della malattia di Crohn

La tabella seguente indica un menu di 3 giorni per la malattia di Crohn:

La dieta per il morbo di Crohn varia da persona a persona perché la sensibilità può aumentare in qualsiasi momento e anche gli alimenti che si consumavano normalmente potrebbero dover essere eliminati dalla dieta per un periodo, quindi è necessario adattare la dieta a seconda di ogni paziente e la consulenza con un nutrizionista o nutrizionista è essenziale.

Altre importanti raccomandazioni

Le persone con malattia di Crohn dovrebbero consumare diversi piccoli pasti durante il giorno, evitando di passare troppo tempo senza mangiare in modo che l'intestino mantenga un'attività regolare. Inoltre, è molto importante masticare bene il cibo per aiutare il processo digestivo, diminuendo le possibilità di irritazione intestinale.

Inoltre, è importante masticare bene il cibo per aiutare con il processo digestivo e, preferibilmente, in un ambiente tranquillo. Dovrebbero essere evitati anche cibi che possono aggravare i sintomi, limitare il consumo di fibre e cibi ricchi di grassi.

Per diminuire il contenuto di fibre di frutta e verdura, puoi sbucciarlo, cuocerlo e renderlo come una purea. Il cibo deve essere cucinato con spezie naturali e deve essere preparato alla griglia, cotto o al forno.

Poiché il morbo di Crohn può causare diarrea, è importante mantenere l'idratazione consumando acqua, acqua di cocco e succo di frutta diluiti con acqua e filtrati per prevenire la disidratazione.

È importante consultare regolarmente il nutrizionista, poiché potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche dietetiche per evitare la malnutrizione e alleviare i sintomi della malattia.