Dieta di Budwig: che cos'è e come si fa

Contenuto

• Come funziona la dieta
• Come fare la dieta Budwig
• Come preparare la crema Budwig
• Possibili effetti collaterali

La dieta Budwig è un programma dietetico sviluppato negli anni '60 dalla biochimica Dr.ª Johanna Budwig, specialista in grassi e lipidi e uno dei primi ricercatori a parlare dell'importanza degli omega 3 e dei benefici per la salute dell'olio di cocco.

Questa dieta si basa sull'uso di cibi e grassi sani per ottimizzare il metabolismo cellulare e rafforzare il corpo contro il cancro. Pertanto, le linee guida di questa dieta possono essere seguite non solo da coloro che hanno già il cancro, ma anche per migliorare il funzionamento del corpo e prevenire la comparsa del cancro.

Come funziona la dieta

Oltre a includere molti cibi sani, come frutta e verdura, ed eliminare i prodotti industrializzati, la dieta Budwig si basa anche sull'uso di grassi sani, come l'omega 3, presenti in alimenti come semi di lino, semi di chia o cibi grassi di pesce come il tonno e il salmone. Vedi altri alimenti ricchi di omega 3.

Tuttavia, l'ideale è che questi grassi vengano consumati in forma preemulsificata, per facilitarne l'assorbimento da parte dell'organismo. Per questo il Dr. Budwig ha creato una crema, che mescola vari alimenti e che permette l'emulsificazione dei grassi, assicurandone il miglior assorbimento.

Poiché i grassi buoni hanno una potente azione antinfiammatoria, quando vengono assorbiti meglio, rallentano l'intero processo infiammatorio che è importante per la nascita e la crescita di un tumore.

Come fare la dieta Budwig

La base principale di questa dieta è la crema Budwig, a base di formaggio Villetta e olio di semi di lino, che dovrebbe essere consumato più volte durante la giornata. Tuttavia, altre linee guida includono il mangiare:

• Frutta assortita;
• Verdure;
• Alimenti ricchi di fibre.

Ed evita altri cibi come:

• Carne, lavorata appositamente;
• Zucchero;
• Burro o margarina.

Oltre al cibo, la dieta di Budwig incoraggia anche l'assunzione di acqua purificata e favorisce l'esposizione al sole per la produzione di vitamina D. Ecco come aumentare la quantità di vitamina D esponendoti adeguatamente al sole.

Idealmente, la dieta dovrebbe essere iniziata con l'accompagnamento di un nutrizionista e non dovrebbe mai sostituire il trattamento medico indicato per il trattamento del cancro.

Come preparare la crema Budwig

Per preparare la crema Budwig, mescolare 2 cucchiai di olio di semi di lino con 4 cucchiai di formaggio Villetta o quark, finché l'olio non è più visibile. Poi, se preferite, e per variare il sapore è possibile aggiungere frutta secca, mandorle, banana, cocco, cacao, ananas, mirtilli, cannella, vaniglia o succo di frutta fresca. Idealmente, gli alimenti aggiunti dovrebbero essere biologici e l'olio di semi di lino dovrebbe essere conservato in frigorifero.

La crema di Budwig va preparata sempre prima del consumo, e va ingerita entro 15 minuti dalla sua preparazione, per garantirne tutte le proprietà.

Questa crema può essere consumata fino a 3 o 4 volte al giorno ed è un'ottima opzione da consumare a colazione dopo il periodo di digiuno.

Possibili effetti collaterali

La dieta Budwig ha diversi effetti positivi per il corpo, tuttavia, poiché è una dieta più restrittiva rispetto al tipo di cibo che fa la maggior parte delle persone, può causare alcuni sintomi nei primi giorni come diarrea, gas eccessivi e malessere generale. ma questo di solito è causato dalla disintossicazione del corpo.

Chiunque prenda qualsiasi tipo di farmaco dovrebbe anche parlare con il medico prima di iniziare la dieta, poiché un consumo eccessivo di semi di lino può rendere difficile l'effetto di alcuni farmaci. Inoltre, il seme di lino può anche essere controindicato in alcuni casi di persone con malattia di Crohn o diabete, ad esempio.