Come fare la dieta chetogenica per l'epilessia

Contenuto

• Come mettersi a dieta
• Prendersi cura dello zucchero negli alimenti
• Quando seguire la dieta chetogenica per l'epilessia
• Effetti collaterali della dieta

La dieta chetogenica per l'epilessia si basa su una dieta ricca di grassi, con una quantità moderata di proteine ​​e povera di carboidrati. Questa composizione alimentare fa entrare l'organismo in uno stato di chetosi, che fa sì che il cervello utilizzi i corpi chetonici come principale carburante per le sue cellule, controllando le crisi epilettiche.

Questa dieta è utilizzata per i casi di epilessia refrattaria, che è la forma della malattia difficile da controllare, e dovrebbe essere seguita per circa 2 o 3 anni, quando si può tentare di introdurre una dieta comune, verificando la ricomparsa delle crisi . Con la dieta chetogenica, è spesso possibile ridurre i farmaci per il controllo delle crisi.

Come mettersi a dieta

Per iniziare la dieta chetogenica, di solito c'è il paziente e la sua famiglia sono invitati a fare un aumento graduale della quantità di grassi alimentari e una riduzione dei carboidrati, come pane, dolci, pasta e riso. Questo monitoraggio avviene in consultazioni settimanali con il medico e il nutrizionista, e una prima fase di adattamento necessaria affinché il paziente possa effettuare la dieta chetogenica totale.

Nei casi in cui il paziente abbia qualche complicazione della malattia, deve essere ricoverato in ospedale e sottoporsi a un digiuno fino a 36 ore per entrare in uno stato di chetonuria, quando poi si può iniziare la dieta chetogenica.

Esistono due tipi di dieta che possono essere utilizzati:

• Dieta chetogenica classica: Il 90% delle calorie proviene da grassi come burro, oli, panna acida e olio d'oliva e l'altro 10% da proteine ​​come carne e uova e carboidrati come frutta e verdura.
• Dieta Atkins modificata: Il 60% delle calorie proviene dai grassi, il 30% da cibi ricchi di proteine ​​e il 10% da carboidrati.

Il lettino Atkins ha una maggiore aderenza da parte del paziente e più è facile da seguire, grazie al suo alto contenuto di proteine ​​come carne, uova e formaggio, che migliora il gusto e facilita la preparazione dei pasti.

Prendersi cura dello zucchero negli alimenti

Lo zucchero è presente in diversi alimenti industrializzati come succhi, bibite analcoliche, tè pronti, cappuccini e prodotti dietetici. Pertanto, è importante osservare sempre l'elenco degli ingredienti alimentari ed evitare prodotti che contengono i seguenti termini, che sono anche zuccheri: destrosio, lattosio, saccarosio, glucosio, sorbitolo, galattosio, mannitolo, fruttosio e maltosio.

Inoltre, anche gli integratori vitaminici e i farmaci utilizzati dal paziente devono essere privi di zucchero.

Quando seguire la dieta chetogenica per l'epilessia

La dieta chetogenica dovrebbe essere utilizzata come trattamento per l'epilessia quando sono già stati utilizzati almeno due farmaci specifici per il tipo di epilessia (focale o generalizzata) senza migliorare con successo le crisi. In questi casi, la malattia è chiamata epilessia refrattaria o difficile da controllare e il mangiare può essere un'opzione di trattamento efficace.

Quasi tutti i pazienti sottoposti a dieta ottengono una notevole riduzione del numero di crisi epilettiche, ed è addirittura possibile ridurre l'uso di farmaci, sempre secondo le indicazioni del medico. Dopo la fine del trattamento con la dieta, che può durare da 2 a 3 anni, le crisi dovrebbero mantenersi ridotte della metà. Guarda come viene eseguito il trattamento completo per l'epilessia.

Effetti collaterali della dieta

Un eccesso di grasso nella dieta fa sentire il bambino o il paziente adulto meno affamato, richiedendo più pazienza e impegno da parte del paziente e della famiglia durante i pasti. Inoltre, durante la fase di adattamento, possono verificarsi problemi intestinali come stipsi, diarrea, nausea e vomito.

È anche comune non aumentare di peso nei bambini nel primo anno di dieta, ma la loro crescita e sviluppo devono rimanere normali e devono essere monitorati dal pediatra. Possono comparire anche sintomi come letargia, irritabilità e rifiuto di mangiare.

La dieta chetogenica per dimagrire, invece, è meno ristretta e ha altre caratteristiche. Vedi un menu di esempio qui.