Dovresti bere caffè a stomaco vuoto?

Contenuto

• Causa problemi digestivi?
• Aumenta i livelli di ormone dello stress?
• Altri potenziali effetti collaterali
• La linea di fondo

Il caffè è una bevanda così popolare che i suoi livelli di consumo sono secondi solo all'acqua in alcuni paesi (1).

Oltre ad aiutarti a sentirti meno stanco e più vigile, la caffeina contenuta nel caffè può migliorare l'umore, la funzione cerebrale e le prestazioni dell'esercizio. Può anche aumentare la perdita di peso e proteggere da malattie come il diabete di tipo 2, l'Alzheimer e le malattie cardiache (2, 3).

Molte persone amano bere il caffè per prima cosa al mattino. Tuttavia, alcune persone affermano che averlo a stomaco vuoto potrebbe danneggiare la salute.

Questo articolo discute se dovresti bere caffè a stomaco vuoto.

Causa problemi digestivi?

La ricerca mostra che l'amarezza del caffè può stimolare la produzione di acido gastrico (4, 5).

Pertanto, molte persone credono che il caffè irriti lo stomaco, peggiori i sintomi di disturbi intestinali come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e causi bruciore di stomaco, ulcere, nausea, reflusso acido e indigestione.

Alcuni suggeriscono che bere la tazza di joe a stomaco vuoto sia particolarmente dannoso poiché non sono presenti altri alimenti per impedire all'acido di danneggiare il rivestimento dello stomaco.

Tuttavia, la ricerca non riesce a trovare un forte legame tra caffè e problemi digestivi, indipendentemente dal fatto che lo beva a stomaco vuoto (6).

Mentre una piccola parte delle persone è estremamente sensibile al caffè e presenta regolarmente bruciori di stomaco, vomito o indigestione, la frequenza e la gravità di questi sintomi rimangono costanti indipendentemente dal fatto che lo bevano a stomaco vuoto o con il cibo (7).

Tuttavia, è importante prestare attenzione a come il tuo corpo risponde. Se si verificano problemi digestivi dopo aver bevuto il caffè a stomaco vuoto ma non quando lo si beve con un pasto, considerare di regolare di conseguenza l'assunzione.

Il caffè aumenta la produzione di acido gastrico ma non sembra causare problemi digestivi alla maggior parte delle persone. Pertanto, berlo a stomaco vuoto va perfettamente bene.

Aumenta i livelli di ormone dello stress?

Un altro argomento comune è che bere caffè a stomaco vuoto può aumentare i livelli dell'ormone dello stress cortisolo.

Il cortisolo è prodotto dalle ghiandole surrenali e aiuta a regolare il metabolismo, la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, livelli eccessivamente cronici possono scatenare problemi di salute, tra cui perdita ossea, ipertensione, diabete di tipo 2 e malattie cardiache (8).

I livelli di cortisolo raggiungono naturalmente il picco nel momento in cui ti svegli, diminuiscono nel corso della giornata e raggiungono nuovamente il picco durante le prime fasi del sonno (9).

È interessante notare che il caffè stimola la produzione di cortisolo. Pertanto, alcune persone affermano che bere prima cosa al mattino, quando i livelli di cortisolo sono già alti, può essere pericoloso.

Tuttavia, la produzione di cortisolo in risposta al caffè appare molto più bassa tra le persone che lo bevono regolarmente e alcuni studi non mostrano alcun aumento del cortisolo. Inoltre, ci sono poche prove che suggeriscono che bere caffè a stomaco pieno riduce questa risposta (9, 10).

Inoltre, anche se non lo bevi spesso, qualsiasi aumento dei livelli di cortisolo sembra temporaneo.

Vi sono pochi motivi per ritenere che un picco così breve comporterebbe complicazioni di salute a lungo termine (9).

In breve, gli effetti negativi di livelli cronicamente elevati di questo ormone hanno maggiori probabilità di derivare da un disturbo di salute come la sindrome di Cushing che dall'assunzione di caffè.

Il caffè può causare un temporaneo aumento dell'ormone dello stress cortisolo. Tuttavia, è improbabile che ciò comporti problemi di salute, indipendentemente dal fatto che lo beva a stomaco vuoto o con il cibo.

Altri potenziali effetti collaterali

Il caffè può anche avere alcuni effetti collaterali negativi, indipendentemente dal fatto che lo beva a stomaco vuoto.

Ad esempio, la caffeina può creare dipendenza e la genetica di alcune persone può renderle particolarmente sensibili (11, 12).

Questo perché l'assunzione regolare di caffè può alterare la chimica del cervello, richiedendo quantità progressivamente maggiori di caffeina per produrre gli stessi effetti (13).

Bere quantità eccessive può causare ansia, irrequietezza, palpitazioni cardiache e peggioramento degli attacchi di panico. Può anche provocare mal di testa, emicrania e ipertensione in alcuni individui (1, 14, 15).

Per questo motivo, la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che è necessario limitare l'assunzione di caffeina a circa 400 mg al giorno, l'equivalente di 4–5 tazze (0,95–1,12 litri) di caffè (16, 17).

Poiché i suoi effetti possono durare fino a 7 ore negli adulti, il caffè può anche interrompere il sonno, in particolare se lo bevi a fine giornata (1).

Infine, la caffeina può facilmente attraversare la placenta e i suoi effetti possono durare fino a 16 ore in più del solito nelle donne in gravidanza e nei loro bambini. Pertanto, le donne in gravidanza sono incoraggiate a limitare l'assunzione di caffè a 1-2 tazze (240-480 ml) al giorno (1, 18).

Tieni presente che bere caffè a stomaco vuoto non sembra influenzare la forza o la frequenza di questi effetti.

Bere troppo caffè può causare ansia, irrequietezza, emicrania e sonno scarso. Tuttavia, nessuna prova indica che bere a stomaco vuoto influisce sulla frequenza o sulla forza di questi effetti collaterali.

La linea di fondo

Molte persone si godono il caffè per prima cosa al mattino prima di aver mangiato.

Nonostante i miti persistenti, poche prove scientifiche suggeriscono che bere a stomaco vuoto è dannoso. Piuttosto, probabilmente ha gli stessi effetti sul tuo corpo, non importa come lo consumi.

Tuttavia, se si verificano problemi digestivi quando si beve il caffè a stomaco vuoto, provare invece a mangiarlo con il cibo. Se noti un miglioramento, potrebbe essere meglio adattare di conseguenza la tua routine.