Vantaggi di Heart of Palm

Contenuto

• Tabella delle informazioni nutrizionali
• Come godersi il cuore di palma
• Cuore di palma alla griglia con salsa al pesto
• Cuore gratinato con salsa bianca
• Prezzo e dove acquistare

Ottimo da aggiungere all'insalata, con poche calorie, senza colesterolo e una buona quantità di fibre, il cuore di palma è un'ottima opzione per chi vuole dimagrire e può essere utilizzato nella fase di crociera della dieta Dukan. È anche una buona fonte di proteine ​​magre che aiutano a mantenere i muscoli, essendo un ottimo ingrediente per chiunque stia facendo esercizio.

Il cuore della palma, noto anche come il cuore della palma, è la parte interna di una palma che si trova in Brasile e Costa Rica e può essere trovata in 3 tipi, juçara, açaí o pupunha ma si trova generalmente nei supermercati in scatola barattoli di vetro. Per questo motivo, la concentrazione di sodio presente nel cuore del palmo è elevata e quindi dovrebbe essere consumato con moderazione da persone con pressione alta.

Tabella delle informazioni nutrizionali

Come godersi il cuore di palma

Il cuore di palma si aggiunge facilmente alle insalate, basta tagliare a fette 1 cuore di palma in scatola e aggiungere lattuga, pomodori, olio d'oliva e origano. Altre possibilità sono includere il cuore di palma in una pizza o in una pasta, per esempio.

Cuore di palma alla griglia con salsa al pesto

ingredienti

• 4 cuori di palma in scatola
• 1 tazza di foglie di basilico
• 1/4 tazza (tè) di anacardi tostati non salati
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 tazza di tè
• Sale e pepe nero qb

Modalità di preparazione

Mettere i cuori di palma in una padella antiaderente con un filo di olio d'oliva fino a quando non saranno dorati. Girare alcune volte in modo che ogni cuore di palma abbia lo stesso colore. Quindi preparate il pesto che cospargerà il cuore di palma.
Per la salsa al pesto, frullare gli ingredienti rimanenti in un frullatore fino a renderli uniformi. Disporre la salsa sui cuori di palma grigliati e servire.

Cuore gratinato con salsa bianca

ingredienti

• 1 vasetto di cuori di palma sottaceto
• 300 g di piatto di formaggi
• 300 g di petto di tacchino affumicato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai di amido di mais
• parmigiano grattugiato a rosolare
• sale, pepe nero e noce moscata per condire

Modalità di preparazione

Avvolgere ogni cuore di palma in una fetta di formaggio e petto di tacchino e disporlo in una pirofila che possa andare in forno. Condire con la salsa bianca, cospargere di parmigiano e cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura e ben cotta.

Per la salsa bianca basta mettere il burro e la maizena in un pentolino fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Mescolare con la maizena fino a formare una pasta e poi aggiungere il latte, mescolando continuamente fino a quando non si addensa e diventa uniforme. Condite con sale, pepe nero e noce moscata.

Prezzo e dove acquistare

Una confezione da 500 grammi di cuori in scatola di palma costa tra i 20 ei 40 reais. I cuori di palma in scatola si possono trovare nei grandi supermercati, ma per assicurarti di acquistare un prodotto che non contribuisca alla lunghezza del tuo cuore, assicurati che il coperchio contenga impronte sulla parte superiore e laterale e che sia adeguatamente sigillato con un sigillo trasparente.

Questa cura è importante perché il cuore di palma Juçara è a rischio di estinzione e quindi il suo ritiro è vietato in Brasile, con solo il cuore di açaí e il cuore di palma pupunha che non possono morire dopo che il cuore di palma è stato estratto. Queste palme crescono più velocemente e sono più facili da coltivare e garantiscono un'esplorazione sicura del cuore di palma e un consumo consapevole.