Il manzo essiccato è sicuro da mangiare durante la gravidanza?

Contenuto

• Quali sono i rischi?
• Malattie di origine alimentare e toxoplasma
• Sale e aumento della pressione sanguigna
• Alternative che potrebbero piacerti
• Odiamo essere degli idioti, ma ... non è solo uno stronzo
• Parla con il tuo dottore
• Trattamento per le malattie
• E ora, per la buona notizia
• Il cibo da asporto

Tra il costante bisogno di fare pipì, la scomoda nebbia del cervello e l'incapacità di controllare il tuo ... ahem - gas, la gravidanza può fare cose strane al tuo corpo. Dai la colpa agli ormoni.

E se sei come molti di noi, le voglie di gravidanza possono essere una sfida tutta loro. Queste voglie possono essere incredibilmente potenti e, francamente, decisamente strane. Ciao, terzo panino al burro di arachidi sottaceto della settimana.

Naturalmente, non tutte le voglie di cibo includono combinazioni insolite. Potresti semplicemente desiderare uno spuntino popolare e senza fronzoli, come carne essiccata.

Ma potresti pensarci due volte prima di prendere quello Slim Jim o quella borsa di benzina a scatti. Mentre la carne secca potrebbe essere stata il tuo spuntino prima della gravidanza, può essere pericoloso mangiarla durante la gravidanza. Diamo uno sguardo più da vicino.

Quali sono i rischi?

Il manzo essiccato è uno spuntino semplice e delizioso che puoi trovare praticamente ovunque.

È carne e no, non c'è niente di sbagliato nel mangiare carne durante la gravidanza. Ma la carne secca non è il tipico prodotto a base di carne. Con ogni probabilità, non hai riflettuto molto su quanto sia preparato il jerky - sinceramente, la maggior parte delle persone non lo fa.

Tuttavia, probabilmente sei stato avvertito del pericolo di mangiare prodotti animali poco cotti durante la gravidanza a causa del rischio di una malattia di origine alimentare.

Malattie di origine alimentare e toxoplasma

Sebbene chiunque possa ammalarsi di malattie di origine alimentare (ovvero intossicazione alimentare), le probabilità sono più alte perché la gravidanza può devastare il sistema immunitario. Di conseguenza, il tuo corpo potrebbe avere difficoltà a combattere i batteri che possono farti ammalare.

Ciò include i batteri che causano malattie come il toxoplasma. Non solo puoi ammalarti, ma anche il tuo bambino potrebbe esserne colpito.

Probabilmente stai pensando: Il manzo essiccato non è crudo, quindi qual è il problema?

Sebbene sia vero che la carne secca non è cruda, non è nemmeno cotta nel senso tradizionale.

Cucinare la carne ad alta temperatura aiuta a uccidere i batteri che possono farti ammalare. La carne secca è carne secca e la realtà è che essiccare la carne potrebbe non uccidere tutti i batteri. Quando acquisti carne secca al negozio, non puoi essere sicuro della temperatura a cui è stata asciugata.

Quindi ogni volta che prendi un boccone di carne secca, stai essenzialmente giocando d'azzardo con la tua salute.

La toxoplasmosi è un'infezione comune e nelle persone sane di solito non causa problemi seri. Alcune persone non si rendono nemmeno conto di avere l'infezione, soprattutto perché può risolversi da sola.

Ma poiché questa malattia può portare a difetti congeniti, è importante che tu faccia il possibile per evitare la toxoplasmosi durante la gravidanza. Ciò include lavare frutta e verdura prima di mangiare, lavarsi le mani dopo aver maneggiato carne poco cotta e sì, evitare la carne secca.

Sale e aumento della pressione sanguigna

Il rischio di una malattia di origine alimentare non è l'unico motivo per evitare la carne secca in gravidanza. Anche se un boccone di carne secca può frenare una voglia, è anche ricco di sale.

A seconda di quanto consumi, la pressione sanguigna potrebbe aumentare, il che non è salutare per te o per il tuo bambino. Troppo sale può anche aumentare il disagio dovuto al gonfiore.

L'ipertensione durante la gravidanza aumenta il rischio di parto pretermine, così come la preeclampsia.

Alternative che potrebbero piacerti

Quindi, cosa succede se quella voglia di carne secca non se ne va?

Bene, un'opzione è preparare (o far fare a qualcun altro!) Una bistecca. Assicurati solo che sia ben cotto, significa lasciarlo sul fuoco finché non raggiunge i 74 ° C. Non preoccuparti: anche la carne ben cotta può essere saporita. Un viaggio nell'armadietto delle spezie può fare miracoli. (E l'aggiunta di un sacco di pepe nero potrebbe essere solo il trucco per soddisfare quella voglia a scatti!)

Oppure prendi un po 'di carne secca a base vegetale o vegetariana a base di ingredienti diversi come melanzane, jackfruit, tofu e persino funghi. La carne secca a base vegetale potrebbe non avere un sapore Esattamente come la carne essiccata, ma potresti trovarla deliziosa e soddisfacente.

Vacci piano, però. Sebbene sia uno spuntino a base vegetale, è ancora elaborato, quindi potrebbe essere ricco di sodio. Lo stesso vale per la pancetta ben cotta, che è sicura ma salata quanto gli snack.

Che ne dici di mettere carne essiccata nel microonde o nel forno nel tentativo di cucinarla e uccidere i batteri? Beh, potrebbe funzionare, ma non ci sono garanzie. Pensa alla cautela ed evita di scatti. In pochi mesi potrai accoglierlo di nuovo nella tua vita.

Odiamo essere degli idioti, ma ... non è solo uno stronzo

Non vogliamo essere un guastafeste, ma probabilmente l'hai già sentito. Possiamo confermare: la carne essiccata non è l'unico alimento da evitare durante la gravidanza. Fondamentalmente, vorrai evitare tutti gli alimenti che non sono ben cotti, così come le bevande non pastorizzate.

I cibi e le bevande da evitare includono:

• Sushi
• sashimi
• ostriche crude
• capesante crude
• pasta per biscotti cruda; notare, però, che i biscotti al forno sono non in questo elenco
• uova crude, che include cose come la maionese fatta in casa
• carne, pollame e frutti di mare poco cotti
• germogli crudi
• insalata di pollo e tonno preconfezionati
• latte, succhi e sidro di mele non pastorizzati
• prodotti a base di latte crudo come la feta
• salumi; anche se se li colpisci nel microonde, puoi uccidere qualsiasi batterio - più su questo sotto

Prendi l'abitudine di leggere le etichette degli alimenti ed evita qualsiasi cosa etichettata affumicata, in stile nova, affumicata, a scatti o lox.

Va bene mangiare hot dog, carne per il pranzo, salumi e salsicce secche, ma non mangiarli direttamente dalla confezione. Riscaldali sempre a una temperatura interna di 165 ° F prima di mangiare.

Quando prepari pollame e altre carni a casa, non dare per scontato che siano sicure da mangiare solo perché sembrano cotte. Usa un termometro per alimenti e verifica la temperatura interna: dovrebbe essere di 165 ° F.

Parla con il tuo dottore

Se hai già a che fare con nausea e vomito, può essere difficile distinguere una normale malattia di gravidanza da una malattia di origine alimentare. Alcuni segni rivelatori che indicano una malattia reale includono:

• febbre
• sintomi influenzali
• muscoli doloranti
• eruzione cutanea
• gola infiammata

Se hai questi sintomi e credi o sospetti di aver mangiato carne o pesce poco cotti, chiama immediatamente il tuo ginecologo.

Trattamento per le malattie

Un esame del sangue può diagnosticare la toxoplasmosi. Con ogni probabilità, il medico eseguirà un'amniocentesi, che è un test prenatale che può anche controllare il feto per le infezioni.

Se sei infetto, riceverai un antibiotico sicuro anche per il tuo bambino non ancora nato.

E ora, per la buona notizia

Le notizie non sono tutte negative. Mentre ci sono alcune cose da cui devi stare alla larga, inclusi i cretini di carne, puoi goderti la maggior parte dei cibi durante la gravidanza.

Ora potrebbe anche essere un buon momento per sostituire gli alimenti trasformati con opzioni più nutrienti: stai già bevendo un miliardo di litri d'acqua al giorno per evitare la disidratazione, quindi perché non goderti anche una dieta ottima ed equilibrata?

Prova a incorporare:

• carni magre, come pesce cotto, pollame, carne rossa e tacchino
• albumi
• frutta fresca
• latte pastorizzato e altri latticini: bontà di calcio!
• succo d'arancia pastorizzato
• verdure fresche, come carote, patate dolci, broccoli, spinaci e altre verdure a foglia verde, tutte ricche di acido folico
• pane integrale, riso e cereali
• burro di arachidi
• pesce a basso contenuto di mercurio, come passera, eglefino, coregone e trota

Il cibo da asporto

Combattere una voglia di carne secca potrebbe essere una sfida, ma puoi farcela. Se tutto il resto fallisce, prendi una bistecca, carne secca o proteine ​​magre ben cotte. Questo potrebbe essere esattamente ciò di cui hai bisogno per frenare le voglie forti.