Autore: Mark Sanchez
Data Della Creazione: 6 Gennaio 2021
Data Di Aggiornamento: 2 Aprile 2025
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Le vitamine del gruppo B
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La vitamina B2, chiamata anche riboflavina, fa parte delle vitamine del gruppo B e si trova principalmente nel latte e nei suoi derivati, come formaggio e yogurt, oltre ad essere presente in alimenti come fegato, funghi, soia e uova.

Questa vitamina ha benefici per il corpo come stimolare la produzione di sangue, mantenere un corretto metabolismo, promuovere la crescita e prevenire problemi al sistema nervoso e alla vista, come la cataratta. Vedi altre funzioni qui.

Quantità di vitamina B2 negli alimenti

La tabella seguente mostra le principali fonti alimentari di vitamina B2 e la quantità di questa vitamina in ogni 100 g di cibo.

Cibo (100g)Quantità di vitamina B2Energia
Fegato di manzo bollito2,69 mg140 kcal
Latte intero0,24 mg260 kcal
Minas Frescal Formaggio0,25 mg264 kcal
Yogurt naturale0,22 mg51 kcal
Lievito di birra4,3 mg345 kcal
Avena rotolata0,1 mg366 kcal
mandorle1 mg640 kcal
Uovo sodo0,3 mg157 kcal
Spinaci0,13 mg67 kcal
Lonza di maiale cotta0,07 mg210 calorie

Quindi, poiché esistono diversi alimenti ricchi di vitamina B2 che sono facilmente inseribili nella dieta, normalmente la carenza di questa vitamina è correlata a casi di anoressia o malnutrizione, problemi dove l'assunzione generale di cibo è fortemente ridotta.


Quantità giornaliera consigliata

La raccomandazione di vitamina B2 per uomini adulti sani è di 1,3 mg al giorno, mentre per le donne la quantità dovrebbe essere di 1,1 mg.

Se consumata in quantità minori o di fronte a gravi problemi di salute come interventi chirurgici e ustioni, la mancanza di vitamina B2 può causare complicazioni come piaghe in bocca, vista stanca e diminuzione della crescita. Vedi i sintomi della mancanza di vitamina B2 nel corpo.

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