7 benefici per la salute della zucca

Contenuto

• Informazioni nutrizionali
• Fit Cupcakes Di Zucca
• Marmellata di zucca senza zucchero
• purè di zucca

La zucca, detta anche jerimum, è un ortaggio molto utilizzato nelle preparazioni culinarie che ha il vantaggio principale di avere pochi carboidrati e poche calorie, aiutando a dimagrire e controllare il peso. Pertanto, sia la zucca cabotiana che la zucca sono ottimi alleati della dieta e non aumentano di peso.

Inoltre, questo ortaggio può essere utilizzato in diete a basso contenuto di carboidrati e il suo consumo regolare apporta i seguenti benefici per la salute:

1. Migliora la salute degli occhi, poiché è ricco di vitamina A e carotenoidi;
2. Aumenta la sensazione di sazietà, per la presenza di fibre;
3. Prevenire la cataratta, per contenere luteina e zeaxantina, potenti antiossidanti che agiscono sugli occhi;
4. Rafforza il sistema immunitario, poiché è ricco di vitamina A e C;
5. Aiuta a perdere peso, perché è povero di calorie e ricco di fibre;
6. Prevenire il cancro, per il suo alto contenuto di beta-caroteni, vitamina A e C;
7. Previene le rughe e migliora la pelle, per la presenza di vitamina A e carotenoidi.

Per ottenere questi benefici, la zucca deve essere consumata insieme a una dieta sana ed equilibrata, e può essere inserita in ricette come insalate, puree, torte, crostate e biscotti. Ecco come preparare il succo di zucca per problemi renali

Informazioni nutrizionali

La tabella seguente contiene le informazioni nutrizionali per 100 g di cabotian e zucca:

La zucca può anche essere mangiata con la buccia ei suoi semi possono essere usati per aromatizzare le insalate e per essere gli ingredienti di un delizioso muesli fatto in casa. Per questo i semi devono essere lasciati asciugare all'aria aperta e poi lasciati in forno basso fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Fit Cupcakes Di Zucca

Ingredienti:

• 4 uova
• 1/2 tazza di tè d'avena in fiocchi fini;
• 1 tazza di purè di zucca bollita;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1/2 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di olio di cocco.

Modalità di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti in un mixer elettrico o in un frullatore. Mettere in stampi unti e cuocere in forno medio per circa 25 minuti.

Marmellata di zucca senza zucchero

Ingredienti:

• 500 g di zucca collo;
• 1 tazza di dolcificante culinario;
• 4 chiodi di garofano;
• 1 stecca di cannella;
• 1/2 tazza d'acqua.

Modalità di preparazione:

Rimuovere la buccia di zucca e tagliarla a pezzetti. In una padella mettete l'acqua, i chiodi di garofano, la cannella e i pezzi di zucca. Lasciate cuocere fino a quando non diventa una crema, mescolando bene per essere omogenea.

Quindi aggiungere il dolcificante e continuare a mescolare bene, in modo che non si attacchi alla padella. Spegni il fuoco e metti le caramelle in un contenitore di vetro sterilizzato con acqua calda. Conservare in frigorifero fino a 7 giorni.

purè di zucca

Questa purea ha anche fibre che aiutano a regolare l'intestino, alleviando la stitichezza e oltre ad essere ricca di beta-carotene ha anche poche calorie perché una porzione ha 106 calorie, essendo indicata per diete dimagranti, e poiché ha un sapore dolce e delicato lo è una buona opzione per i bambini.

Ingredienti:

• 500 g di zucca zucca;
• 6 cucchiai di latte scremato;
• 1/2 cucchiaio di burro;
• Sale, noce moscata e pepe nero qb.

Modalità di preparazione:

Cuocere la zucca e impastare con una forchetta. Aggiungere il latte scremato e il sale, la noce moscata e il pepe e mescolare bene. Portare al fuoco con 2 cucchiai di cipolla tritata e rosolare in olio d'oliva. Se si utilizza la zucca cabotiana, aggiungere solo 2 cucchiai di latte scremato.

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