6 trappole per il grasso del negozio di alimentari "fantasiose"

Contenuto

• Campioni gratuiti
• Il banco dei cibi pronti
• Aloni di salute
• Bar delle bevande
• Il dipartimento dei formaggi
• Carne Pre-stagionata e pre-marinata
• Recensione per

Entra nel tuo negozio di alimentari "gourmet" locale e sei accolto da pile di frutta e verdura disposte ad arte, prodotti da forno splendidamente confezionati, più varietà di formaggi e salumi di quante tu abbia mai saputo esistessero e l'aroma appetitoso di tutti loro. Il che rende l'esperienza di acquisto più piacevole (se più costosa) di quella che avresti nel tuo supermercato medio, ma è anche facile dimenticare che, gourmet o meno, le calorie contano ancora. E anche se fai acquisti raramente in questi punti, durante le vacanze ci sono buone probabilità che tu possa passare per un articolo speciale o semplicemente per sfoggiare.

Non c'è motivo, tuttavia, che tu debba raccogliere qualche chilo mentre raccogli olive marinate e datteri ripieni da portare alla festa del tuo amico. Fai attenzione a queste principali tentazioni identificate da Rachel Begun, R.D., portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica, e segui i suoi consigli in modo da non controllare il tuo senso calorico alla porta.

Campioni gratuiti

Sì, il doppio cheddar stagionato proviene da un pittoresco villaggio del Vermont e il cioccolato fondente è locale, artigianale e confezionato in carta riciclata artigianale... ma le calorie si sommano rapidamente. "Questo è un classico esempio di mangiare senza pensare solo perché il cibo è a tua disposizione", afferma Begun. Quando non hai fame e hai qualcosa di gratuito dal punto di vista economico, può farlo Tatto gratuito in termini di calorie, quindi non lo consideri quando sommi ciò che hai mangiato per la giornata. Anche se dipende da cosa e quanto mangi, puoi accumulare facilmente più di 200 calorie, soprattutto se passi e ti concedi più di una volta.

Il banco dei cibi pronti

Considera le insalate e altri piatti preconfezionati dietro il bancone della gastronomia come cibo da ristorante, anche quelli con ingredienti apparentemente sani come pollo alla griglia o verdure spesso contengono grandi quantità di sodio, salsa, olio, burro e condimenti. Chiedi alla persona dietro il bancone di prendere il tuo dalla parte superiore del piatto da portata, dove il cibo non è immerso in queste calorie aggiunte, e salta la salsa o il condimento extra. Fai attenzione anche alle dimensioni delle porzioni: anche il più piccolo contenitore da asporto di solito contiene più di una porzione.

Aloni di salute

I mercati gourmet non ospitano solo cibi speciali, ma sono anche spesso il punto di riferimento per prodotti biologici, prelibatezze senza glutine e linee di cibi vegani. Tutto ciò è fantastico se stai seguendo una dieta specifica o semplicemente vuoi varietà, ma la ricerca mostra che queste etichette hanno un'associazione virtuosa. In uno studio condotto presso il Cornell Food and Brand Lab, gli snackers ritenevano che i biscotti etichettati come "biologici" avessero il 40% in meno di calorie rispetto a quelli senza etichetta. La verità è che "naturale", "biologico" e tutte quelle altre parole che vedi sulla confezione non significano che un alimento sia a basso contenuto di calorie o addirittura particolarmente salutare. Controlla sempre le calorie e i grassi saturi per porzione poiché una scatola o un sacchetto spesso contiene più di una porzione, scansiona l'elenco degli ingredienti alla ricerca di elementi aggiunti o artificiali.

Bar delle bevande

Mentre le voci di menu del bar e della caffetteria di un negozio contengono ingredienti salutari, tendono anche a venire in enormi contenitori. Chiedi qualcosa di più grande di otto o 10 once e puoi ingurgitare fino a 400-500 calorie, soprattutto se richiedi una di quelle miscele di 12 parole che hanno extra come yogurt, burro di noci, proteine ​​in polvere, aromi sciroppo o panna montata. Bere le tue calorie è un modo sicuro per aumentare di peso poiché il tuo corpo non registra quelle calorie come sazianti, il che significa che mangerai quello che fai di solito sopra tutto quel liquido. Se ti gonfi fino alla sbarra, evita che la pancia si espanda attenendosi a otto once. Per i succhi, concentrati su verdure a basso contenuto calorico come cetrioli, verdure e carote. Se preferisci i frullati o il caffè, evita gli additivi ad alto contenuto di grassi e ipercalorici come sciroppi, zuccheri e panna montata e addolcisci con un po' di miele o spezie come cannella o noce moscata.

Il dipartimento dei formaggi

I formaggi speciali hanno nomi seducenti - brie francese, taleggio italiano, capra spagnola - ma raramente hanno etichette nutrizionali e, per quanto riguarda grasso e calorie, sono carichi. Un misero grammo (circa le dimensioni di un tubetto di rossetto) della maggior parte del formaggio è di circa 100 calorie e 10 grammi di grassi saturi, a seconda della varietà. Quando pianifichi il tuo piatto da degustazione, ricorda a te stesso che anche se non puoi vedere il conteggio delle calorie sull'etichetta, è comunque una pazzia, e cerca di attenersi a una o due porzioni delle dimensioni di un dado o una singola fetta super sottile.

Carne Pre-stagionata e pre-marinata

Cammina attraverso i reparti di pesce e carne e troverai antipasti già conditi, marinati e impanati, che tagliano o eliminano il lavoro di preparazione ma aggiungono calorie extra e i minuti che potresti risparmiare non ne valgono la pena. Gli sfregamenti e le marinate sono un gioco da ragazzi e richiedono pochissimo tempo. Chiedi al macellaio o al pescivendolo cosa hanno usato e mescola tu stesso la miscela a casa. Risparmierai anche denaro poiché i prezzi di queste offerte sono notevolmente aumentati.

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