5 semplici modi per dimagrire qualsiasi ricetta per le vacanze

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Salta la panna

Prova il brodo di pollo senza grassi o il latte scremato al posto della panna o il latte intero nei gratin e nei piatti mantecati. Per addensare, sbatti 1/2 cucchiaino di amido di mais in 1 tazza di liquido a temperatura ambiente appena prima di aggiungerlo alla tua ricetta.

Scambia il burro Sostituisci uguali quantità di yogurt bianco magro o di ricotta senza grassi per la crema o il burro nel purè di patate.

Arrostisci un uccello più magro Invece di spalmare il tacchino con il burro, strofinalo con una miscela di olio d'oliva ed erbe tritate (prova con rosmarino, salvia, un po' di aglio e pepe nero). Oppure infila erbe o condimenti sotto la pelle del tacchino. Utilizzare una griglia per arrosti per consentire al grasso di scolare dall'arrosto. Irrorare con brodo di pollo senza grassi mescolato con succo di arancia o mirtillo rosso al posto del sugo di tacchino, che contiene molto grasso.

Sgrassa il tuo sugo Per un sugo facile e a basso contenuto di grassi, mescola 1 cucchiaio di amido di mais in 1/4 di tazza di brodo di pollo senza grassi a temperatura ambiente. Portare a ebollizione un'altra tazza e mezza di brodo e aggiungere la miscela di amido di mais. Lasciare sobbollire il sugo, mescolando finché non diventa chiaro e addensato. Perdere i tuorli Sostituire 2 albumi con 1 uovo intero o 3 albumi con 2 uova intere.

Mescolare la frutta Sostituisci metà dell'olio o del burro nei tuoi prodotti da forno con salsa di mele o altra frutta frullata. I tuoi ospiti non sapranno mai che le loro prelibatezze sono a basso contenuto di grassi!

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