20 alimenti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Contenuto

• 1. Soda
• 2. Candy
• 3. Yogurt zuccherato
• 4. Condimento per insalata
• 5. Alimenti spazzatura congelati
• 6. Pane
• 7. Frutta in scatola
• 8. Succo
• 9. Cene in scatola
• 10. Barrette di cereali
• 11. Cereali per la colazione
• 12. Prodotti da forno acquistati in negozio
• 13. Salse e condimenti
• 14. Snack Foods
• 15. Barrette di cereali
• 16. Barrette nutrizionali
• 17. Crema di caffè
• 18. Bevande energetiche e bevande sportive
• 19. Marmellata e gelatina
• 20. Gelato
• Porta a casa il messaggio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è un dolcificante a base di amido di mais.

Ha una composizione chimica simile ed effetto sul corpo come lo zucchero da tavola.

L'HFC è comunemente usato perché è molto economico, in particolare negli Stati Uniti.

Mentre molte persone dicono che l'HFC è peggio dello zucchero, attualmente non ci sono prove che suggeriscano che uno sia peggio dell'altro. Sono entrambi malsani.

Il consumo eccessivo di HFC è stato collegato a numerosi problemi di salute, tra cui obesità e diabete di tipo 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Sfortunatamente, può essere difficile da evitare. È comunemente aggiunto agli alimenti, anche alcuni che potresti pensare siano salutari.

Ecco un elenco di 20 alimenti popolari che spesso contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

1. Soda

La soda è ben nota per il suo alto contenuto di zucchero. In realtà, è la più grande fonte di zucchero aggiunto nella dieta americana (6, 7).

Una lattina da 12 once di soda può contenere circa 50 grammi di zucchero aggiunto. Sono 13 cucchiaini, che supera il limite giornaliero di nove cucchiaini di zucchero per gli uomini e sei per le donne (8).

Non importa come viene addolcito, la soda zuccherata non è una bevanda salutare. Il suo alto contenuto di zucchero contribuisce all'obesità e al diabete (6).

Un ottimo sostituto della soda zuccherata è l'acqua frizzante. Molte marche sono naturalmente aromatizzate con frutta e non hanno calorie o zuccheri aggiunti.

2. Candy

Le caramelle e le barrette di zucchero sono per lo più fatte di zucchero.

Diverse marche lo aggiungono sotto forma di HFC ed è spesso elencato come primo ingrediente.

3. Yogurt zuccherato

Lo yogurt è spesso pubblicizzato come spuntino salutare.

Le aziende affermano che è a basso contenuto calorico, ricco di nutrienti e ricco di probiotici.

Sebbene possa certamente essere salutare, diverse marche di yogurt, in particolare yogurt magro e senza grassi, non sono altro che bombe allo zucchero.

Ad esempio, una singola porzione di yogurt aromatizzato a basso contenuto di grassi contiene oltre 40 grammi di zucchero, che supera il limite giornaliero (9).

Inoltre, l'HFCS è spesso il dolcificante preferito per questi tipi di yogurt.

Invece di acquistare yogurt con l'aggiunta di HFC, optare per yogurt bianco e aggiungere i propri aromi. L'estratto di vaniglia, la cannella, il cacao in polvere e le bacche sono ottime opzioni.

4. Condimento per insalata

È importante essere sempre scettici sui condimenti per insalate acquistati in negozio, in particolare quelli pubblicizzati come ipocalorici o senza grassi.

Per compensare il sapore che viene rimosso insieme al grasso, le aziende aggiungono zucchero o HFC per soddisfare le vostre papille gustative.

Solo un cucchiaio di condimento francese senza grassi contiene tre grammi di zucchero. La maggior parte delle persone aggiunge molto più di un cucchiaio di condimento e potrebbe facilmente consumare più della metà del limite giornaliero di zucchero in una singola insalata (10).

La cosa migliore da fare è preparare il condimento per l'insalata con ingredienti semplici e sani, come olio d'oliva, aceto balsamico e succo di limone.

5. Alimenti spazzatura congelati

Molti alimenti sani, come frutta e verdura, possono essere acquistati congelati.

Tuttavia, cibi pronti surgelati, come cene TV e pizze, hanno preso il controllo dei corridoi dei negozi di alimentari.

Non ti aspetteresti che questi alimenti contengano zuccheri aggiunti, ma molti di loro lo fanno sotto forma di HFC.

Quando acquisti i corridoi congelati, controlla sempre gli elenchi degli ingredienti e scegli gli alimenti senza HFC e altri ingredienti malsani.

6. Pane

È sempre importante controllare le liste degli ingredienti sulle etichette del pane.

Molte marche hanno aggiunto sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il che può essere sorprendente perché il pane di solito non è considerato un alimento dolce.

7. Frutta in scatola

La frutta in scatola viene sbucciata e conservata, un processo che spoglia il frutto della sua fibra sana.

Sebbene la frutta contenga già molto zucchero naturale, l'HFCS viene comunemente aggiunto alle versioni in scatola, soprattutto quando sono in scatola allo sciroppo.

Solo una tazza di frutta in scatola può contenere fino a 44 grammi di zucchero, che è oltre il doppio della quantità trovata in una tazza di frutta fresca intera (11, 12).

Per evitare l'HFC, scegli sempre la frutta in scatola nel suo succo naturale. Meglio ancora, scegli frutta intera in modo da non doverti preoccupare di alcun ingrediente aggiunto.

8. Succo

Il succo è una delle maggiori fonti di zucchero nella dieta americana, specialmente tra i bambini (13, 14).

Mentre il succo fornisce alcuni nutrienti e antiossidanti, è una fonte molto concentrata di zucchero con poca fibra.

Sebbene il succo sia naturalmente ricco di zuccheri, alcune aziende lo addolciscono ancora di più con l'HFC.

La quantità di zucchero in alcuni succhi è paragonabile alla quantità aggiunta alla soda. Alcuni tipi di succo potrebbero contenere anche più zucchero della soda (15, 16).

È meglio scegliere frutta intera per limitare l'assunzione di zucchero.

9. Cene in scatola

Le cene in scatola, come maccheroni e formaggio, spesso diventano un alimento base per la loro convenienza.

Questi tipi di pasti vengono forniti in una scatola insieme a confezioni di salsa e condimenti in polvere. Hai solo bisogno di aggiungere un paio di ingredienti, come acqua o latte, e cuocerlo per un breve periodo di tempo.

HFC è spesso aggiunto a questi prodotti, insieme a molti altri ingredienti artificiali. Stai molto meglio cucinando un pasto veloce per te con veri ingredienti alimentari.

10. Barrette di cereali

Il muesli è composto da fiocchi d'avena combinati con vari altri ingredienti, come frutta secca e noci.

Questa combinazione di ingredienti può essere cotta e trasformata in un popolare snack noto come barrette di cereali.

Le barrette di cereali sono molto dolci, poiché molte aziende scelgono di addolcirle con zucchero o HFC.

Le quantità di zucchero aggiunto in molte barrette di cereali sono simili a quelle trovate in alcune barrette di cioccolato.

Ad esempio, un'oncia di una barretta di cereali apparentemente sana può contenere più zucchero di una barretta di cioccolato (17, 18).

La buona notizia è che ci sono molti marchi che addolciscono i loro bar in modo naturale. Controlla sempre gli elenchi degli ingredienti.

11. Cereali per la colazione

I cereali sono un alimento per la colazione popolare e conveniente.

Molti cereali sono pubblicizzati come sani, ma spesso sono fortemente addolciti con zucchero o HFC.

In effetti, ci sono diversi cereali che contengono più dolcificanti aggiunti rispetto a molti tipi di dessert.

Alcune marche contengono oltre 10 grammi di zucchero in una sola porzione. È facile per alcune persone mangiare più della dimensione della porzione elencata, il che può metterli oltre il loro limite giornaliero di zucchero proprio al primo pasto della giornata (19, 20, 21).

Trova un cereale senza zuccheri aggiunti o HFC o sostituiscilo con un'opzione ancora più sana, come la farina d'avena.

12. Prodotti da forno acquistati in negozio

Molti negozi di alimentari hanno le loro sezioni di panetteria con infinite ciambelle, biscotti e torte.

Sfortunatamente, HFCS è il dolcificante preferito da molti prodotti da forno acquistati in negozio.

13. Salse e condimenti

Le salse e i condimenti possono sembrare un modo innocente per aggiungere sapore e consistenza al tuo pasto.

Tuttavia, questo non è sempre il caso. Molti di questi prodotti hanno elencato HFC come primo ingrediente.

Due elementi di cui prestare particolare attenzione sono il ketchup e la salsa barbecue.

Solo due cucchiai di salsa barbecue contengono 11 grammi di zucchero, mentre un cucchiaio di ketchup contiene tre grammi (22, 23).

Controlla sempre gli elenchi degli ingredienti per HFC e scegli la marca con la minima quantità di zucchero. Inoltre, assicurati di guardare le dimensioni delle porzioni con condimenti.

14. Snack Foods

Gli alimenti trasformati, come patatine, biscotti e cracker, contengono HFC più spesso.

Tuttavia, ci sono marchi più sani disponibili - devi solo cercare quelli senza dolcificanti aggiunti.

Alimenti integrali, come verdure, frutta, noci e semi, rappresentano un'alternativa ricca di nutrienti ai tipici snack.

15. Barrette di cereali

Le barrette di cereali sono uno snack popolare, facile e veloce. Possono sembrare una scelta salutare per una colazione in movimento.

Tuttavia, come altri tipi di "barrette", le barrette ai cereali tendono ad essere ricche di zuccheri aggiunti, spesso sotto forma di HFC.

Controlla sempre le liste degli ingredienti e scegli una marca senza zucchero aggiunto. Oppure, ripensare la colazione e mangiare qualcosa di più sano al mattino.

16. Barrette nutrizionali

Le barrette nutrizionali, note anche come "barrette energetiche" o "barrette salutari", sono costituite da ingredienti ad alta energia e sono pensate per essere supplementari.

Sono commercializzati come sostituti del pasto per le persone che non hanno tempo per un pasto ma hanno bisogno di energia rapidamente, come gli atleti.

Sfortunatamente, l'HFCS viene aggiunto a questi abbastanza spesso, il che sottolinea ancora una volta l'importanza di controllare sempre le liste degli ingredienti.

La buona notizia è che ci sono alcuni marchi che usano solo ingredienti integrali e puoi anche crearne uno tuo.

17. Crema di caffè

La crema per il caffè sembra innocua fino a quando non vedi gli ingredienti che ti vengono aggiunti.

In genere è fatto principalmente di zucchero sotto forma di HFC, oltre a molti altri ingredienti malsani.

Stai molto meglio bere il tuo caffè nero o condirlo con qualcosa di più sano, come latte, latte di mandorle non zuccherato, vaniglia o un po 'di crema pesante.

18. Bevande energetiche e bevande sportive

Questi tipi di bevande sembrano spesso una soluzione rapida idratante per recuperare da un allenamento o una crisi energetica.

Ma non lasciarti ingannare, in quanto sono in genere ricchi di HFC e altri ingredienti che danneggiano il tuo corpo più che bene.

L'acqua è una scelta di bevande molto più sana, poiché aumenterà i livelli di energia e placherà la sete senza farti schiantare.

19. Marmellata e gelatina

Marmellata e gelatina sono sempre ricchi di zucchero, ma le versioni acquistate in negozio hanno maggiori probabilità di contenere HFC.

Se vuoi goderti questi condimenti, cerca una versione con ingredienti semplici.

Spesso puoi trovare marmellate fatte localmente senza HFC nei mercati e nelle cooperative degli agricoltori, o imparare a farlo da soli.

20. Gelato

Il gelato dovrebbe essere dolce, quindi è sempre ricco di zuccheri e deve essere consumato con moderazione. Molte marche scelgono di addolcire il loro gelato con HFCS.

Porta a casa il messaggio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un ingrediente malsano che viene aggiunto a tutti i tipi di alimenti e bevande.

Sfortunatamente, molti di questi alimenti sono spesso erroneamente considerati sani. Nulla potrebbe essere più lontano dalla verità.