10 ricette di biscotti salutari per l'autunno

Contenuto

• Biscotti alla melassa
• Biscotti alla salsa di mele da 20 minuti
• Biscotti di quinoa al burro di arachidi
• Biscotti Torta Di Carote
• Biscotti al cacao senza cottura
• Biscotti Proteici Alla Zucca
• biscotti vegani al cioccolato
• Biscotti vegani per la colazione con patate dolci
• Biscotti al cioccolato ripieni di zucca
• Biscotti alla banana e farina d'avena
• Recensione per

Biscotti alla melassa

Dai ai biscotti alla melassa un salutare aggiornamento con questa ricetta. Una combinazione di farina integrale, spezie e melassa nera, un dolcificante naturale ricco di ferro, produce un biscotto morbido e gommoso condito con zenzero e cannella.

Ingredienti:

2 cucchiai. lino macinato

1 albume d'uovo

1 banana

1 c. Farina integrale

1 c. avena (non istantanea)

1/2 c. melassa nera

2 cucchiaini. cannella

1 cucchiaino. zenzero macinato

1 cucchiaino. bicarbonato di sodio

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Unire il lino e l'albume in una ciotola. Accantonare. Usando una forchetta, schiacciare la banana in una ciotola. Aggiungere la farina e l'avena. Mescolare bene. Aggiungere la miscela di lino e melassa, mescolando fino a quando tutto è combinato. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolando bene. Versare cucchiai rotondi di pastella su una teglia. Infornare per 25 minuti.

Fa 20 biscotti

Biscotti alla salsa di mele da 20 minuti

Queste deliziose prelibatezze senza zucchero sono così ricche di ciliegie essiccate e fiocchi d'avena che hanno un sapore più simile a deliziose barrette di muesli. Come bonus aggiuntivo, puoi montarli in meno di mezz'ora.

Ingredienti:

3 banane mature

2 c. fiocchi d'avena

1/3 c. Salsa di mele

1 cucchiaino. estratto di vaniglia

1 cucchiaio. lino macinato

1/2 c. ciliegie secche

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Con l'aiuto di una forchetta schiacciare le banane in una ciotola. Incorporare l'avena, la salsa di mele, le ciliegie secche, il lino e l'estratto di vaniglia. Amalgamare bene l'impasto. Far cadere a cucchiaiate arrotondate su una teglia foderata. Infornare per 20 minuti.

Fa 36 biscotti

Biscotti di quinoa al burro di arachidi

I biscotti grassi al burro di arachidi hanno un tocco salutare! Comunemente utilizzati in insalate o antipasti, i grani di quinoa ricchi di nutrienti sono al centro di questa semplice ricetta. La quinoa conferisce ai biscotti un sapore pieno di nocciola, mentre il burro di arachidi naturale, il miele crudo e le fave di cacao promettono un dessert ancora dolce.

Ingredienti:

2 c. quinoa, cotta e raffreddata

1/2 c. burro di arachidi salato naturale

1/3 c. miele grezzo

1 c. fiocchi d'avena

1/2 c. cocco essiccato, non zuccherato, sminuzzato

1/2 c. granella di cacao crudo

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 170 gradi. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Foderare una teglia con carta da forno. Stendete cucchiai di composto su carta da forno e infornate per circa un'ora.

Fa 24 biscotti

Biscotti Torta Di Carote

Puoi saltare la glassa al formaggio cremoso quando si tratta di questi grossi biscotti con torta di carote. Sono abbastanza gustosi con una consistenza dolce e umida di ananas schiacciato e uvetta succosa. Inoltre, una tazza di carote appena grattugiate significa che questi biscotti sono carichi di fibre.

Ingredienti:

1 c. farina integrale bianca

1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio

1 1/2 c. fiocchi d'avena

1 cucchiaino. cannella

1/4 di cucchiaino. Noce moscata

2 albumi d'uovo

3/4 c. zucchero di canna scuro

1/4 sec. olio vegetale

1/4 sec. ananas, sgocciolato e schiacciato

1/2 c. latte scremato

1 cucchiaino. estratto di vaniglia

1 c. uva passa

1 c. carote, grattugiate

1 cucchiaio. scorza d'arancia

1/2 c. noci, tostate e tritate

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 375 gradi. Unire gli ingredienti secchi, come farina, bicarbonato di sodio, avena, zucchero di canna, scorza d'arancia, cannella e noce moscata, in una ciotola. Aggiungere gli ingredienti umidi, come gli albumi, l'olio, l'ananas, il latte e la vaniglia, a quelli secchi, mescolando. Unire l'uvetta, le carote e le noci. Far cadere a cucchiaiate su teglie leggermente unte. Infornare per 15 minuti.

Fa 30 biscotti

Biscotti al cacao senza cottura

Nessuna cottura necessaria per questi deliziosi bocconcini! Questa ricetta essenziale richiede ingredienti comuni come avena istantanea e latte, che, se combinati, creano un biscotto sano a basso contenuto di grassi.

Ingredienti:

1 banana, schiacciata

4 cucchiai. Burro

1 c. zucchero

3/4 c. cacao amaro in polvere

1/2 c. latte scremato

1 cucchiaino. estratto di vaniglia

3 c. avena istantanea

1/2 c. burro di arachidi

Indicazioni:

Unire tutti gli ingredienti tranne la vaniglia e l'avena in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando spesso. Lascia raffreddare il composto. Aggiungere la vaniglia e l'avena e continuare a mescolare. Far cadere un cucchiaino su carta da forno e lasciare raffreddare.

Fa 30 biscotti

Biscotti Proteici Alla Zucca

L'autunno non sarebbe lo stesso senza un'abbondanza di prelibatezze al gusto di zucca, e questa ricetta ti permette di indulgere in loro senza sentirti in colpa. Realizzati con polvere proteica alla vaniglia, questi biscotti speziati alla zucca sono perfetti per una colazione veloce o uno spuntino pomeridiano.

Ingredienti:

1 c. purè di zucca

1/4 sec. Salsa di mele

1/2 cucchiaino. cannella

1/2 cucchiaino. spezia per torta di zucca

1/4 sec. proteine ​​in polvere alla vaniglia

1 cucchiaio. nettare di agave

1 cucchiaio. melassa

1 cucchiaio. cannella

2 c. fiocchi d'avena

1/2 c. uva passa

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 300 gradi. Unire gli ingredienti in una ciotola, mescolando fino a quando non saranno ben combinati. Mettere i biscotti sulla teglia e premere verso il basso. Infornare per 15-20 minuti.

Fa 12 biscotti

biscotti vegani al cioccolato

Sia i vegani che i non vegani possono servirsi da soli di questi biscotti con gocce di cioccolato. La farina integrale di pasta frolla, che conserva ancora gran parte delle sue vitamine e minerali naturali, dona a questa ricetta classica un tocco nutriente e gustoso.

Ingredienti:

7 cucchiai. Equilibrio della Terra, più 1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva

1/2 c. zucchero di canna confezionato

1/4 sec. zucchero di canna

1 uovo di lino (1 cucchiaio di lino macinato mescolato con 3 cucchiai di acqua)

1 cucchiaino. estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino. sale kosher

1/2 c. farina integrale di pasta frolla

3/4 c. Farina per tutti gli usi

1/4 di cucchiaino. cannella

1/4 di cucchiaino. melassa (facoltativo)

1/2 c. gocce di cioccolato fondente

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi e foderare una teglia con carta da forno. In una piccola ciotola, mescolare l'uovo di lino e mettere da parte. Con un frullatore elettrico, sbatti l'Earth Balance fino a renderlo soffice. Aggiungere lo zucchero di canna e lo zucchero di canna e sbattere per 1-2 minuti fino a ottenere una crema. Sbattere l'uovo di lino. Unire gli altri ingredienti e incorporare le gocce di cioccolato. Formate delle palline di pasta e mettetele sulla teglia. Infornare per 10-12 minuti. Lasciare raffreddare per 5 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una gratella per altri 10 minuti.

Per 12-14 biscotti grandi

Ricetta fornita da Oh She Glows

Biscotti vegani per la colazione con patate dolci

Ricche di beta-carotene, le patate dolci raggiungono il loro apice durante la stagione autunnale e invernale. Approfitta di questo ortaggio a radice dalla polpa arancione cuocendolo in un delizioso biscotto pieno di sani cereali integrali.

Ingredienti:

2/3 c. purè di patate dolci

2 cucchiai. semi di lino macinati

1/4 sec. latte di mandorla

1/3 c. olio di colza

1/2 c. sciroppo d'acero

1 cucchiaino. estratto di vaniglia

1 c. Farina di farro

1 c. farina integrale di pasta frolla

1 cucchiaino. spezia per torta di zucca

3/4 cucchiaino. cannella

1 cucchiaino. bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino. sale

2 c. fiocchi d'avena

3/4 c. noci pecan tostate, tritate

1 c. mirtilli rossi secchi

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una grande ciotola, mescolare la purea di patate dolci, i semi di lino macinati e il latte di mandorle. Aggiungere gli altri ingredienti umidi (olio, sciroppo e vaniglia) e mescolare bene.Setacciare la farina di farro, la farina integrale, le spezie, la soda e il sale e mescolare fino a incorporarli completamente. Incorporare l'avena, le noci pecan e i mirtilli rossi secchi. Usando un 1/4 c. misurino, raccogliere l'impasto dei biscotti e metterlo su una teglia foderata con carta da forno. Lasciare 2 "di spazio tra ogni biscotto. Premere le palette per formare un tortino piatto. Cuocere per 15 minuti o fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati.

Fa 20 biscotti

Ricetta fornita da Live Laugh Eat

Biscotti al cioccolato ripieni di zucca

Addenta questo biscotto per trovare una cremosa sorpresa di zucca incastonata nel mezzo! Questa confezione vegana offre un'esplosione di sapori di cioccolato e zucca e ti costa solo 75 calorie per biscotto.

Ingredienti:

3/4 c. farina integrale bianca

6 cucchiai. più 1 cucchiaino. polvere di cacao

1/4 di cucchiaino scarso. sale

1/4 di cucchiaino. bicarbonato di sodio

1/4 sec. più 2 cucchiai. zucchero

2 cucchiai. sciroppo d'acero o agave

2 cucchiai. latte vegetale

1/2 cucchiaino. puro estratto di vaniglia

3 cucchiai. più 1 cucchiaino. olio

3 cucchiai. purea di zucca

3 cucchiai. burro di noci a scelta

1/4 di cucchiaino. cannella

1/2 bustina di stevia (o 1/2 cucchiaio di zucchero)

1/8 cucchiaino. puro estratto di vaniglia

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 330 gradi. Unire i primi 5 ingredienti e mescolare molto bene. Aggiungere gli ingredienti 6-9 e mescolare di nuovo per formare l'impasto. In una ciotola separata, unire tutti gli altri ingredienti per fare il ripieno. Usando circa un cucchiaio colmo di impasto, formare una palla e poi appiattirla. Ponete al centro una piccola pallina di ripieno e ripiegate i lati dell'impasto. Formate una palla. Infornare per circa 10 minuti. I biscotti devono essere un po' crudi quando li togli. Lasciar riposare 10 minuti.

Fa 18-20 biscotti grandi

Ricetta fornita da Katie ricoperta di cioccolato

Biscotti alla banana e farina d'avena

Questi biscotti di farina d'avena e banana ricchi di fibre ti danno l'energia per affrontare la giornata. Con ingredienti come uvetta, mirtilli rossi secchi, noci e semi di lino, questo biscotto è in parti uguali salutare e delizioso, quindi dacci dentro!

Ingredienti:

1 c. Farina per tutti gli usi

1/2 c. cocco in scaglie

1/2 c. fiocchi d'avena

1 cucchiaino. bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino. sale

1/4 di cucchiaino. cannella in polvere

3/4 c. zucchero di canna chiaro ben confezionato

6 cucchiai. burro non salato, a temperatura ambiente

1 banana molto matura, schiacciata

1 uovo, a temperatura ambiente

1/2 c. uvetta

1/2 c. mirtilli rossi secchi

1/2 c. noci, tritate

2 cucchiai. semi di lino

2 cucchiai. semi di girasole

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 325 gradi. Ungere leggermente una o due teglie. In una ciotola, mescolare la farina, il cocco, l'avena, il bicarbonato, i semi di lino, il sale e la cannella. In una grande ciotola, sbattere lo zucchero di canna e il burro con un cucchiaio di legno fino a renderli spumosi. Aggiungere la banana e l'uovo e sbattere con una forchetta finché non si saranno amalgamati. Incorporare la miscela di farina, circa 1/2 c. alla volta, quindi incorporare l'uvetta, i semi di girasole, i mirtilli rossi secchi e le noci. Versare l'impasto a cucchiaiate sulla(e) teglia(e) preparata(e), distanziando i biscotti di circa 5 cm l'uno dall'altro. Cuocere fino a doratura, da 12 a 15 minuti, cambiando le posizioni della teglia a metà cottura se sono state utilizzate due teglie. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla(e) teglia(e) su una gratella per circa 5 minuti. Trasferire i biscotti sulla griglia e lasciar raffreddare completamente.Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

Per circa 12 biscotti

Ricetta fornita da Cooking Melangery

Recensione per