10 alimenti che sono quasi puri proteine

Contenuto

• 1. Petto di pollo
• 2. Petto di tacchino
• 3. Albumi d'uovo
• 4. Pesce essiccato
• 5. Gamberetti
• 6. Tonno
• 7. Halibut
• 8. Tilapia
• 9. Cod
• 10. Pollock
• La linea di fondo

1. Petto di pollo

Il pollo è uno degli alimenti ad alto contenuto proteico più comunemente consumati.

Il seno è la parte più magra. Tre once (85 grammi) di petto di pollo arrosto e senza pelle ti forniranno circa 27 grammi di proteine ​​e 140 calorie (4).

Alcuni studi dimostrano che mangiare pollo con una dieta ricca di proteine ​​può aiutarti a perdere peso. Tuttavia, gli stessi benefici si riscontrano anche quando la carne bovina è la principale fonte proteica (5, 6).

Il profilo nutrizionale di un pollo è spesso influenzato dalla sua dieta. I polli allevati al pascolo hanno livelli più elevati di antiossidanti e omega-3 (7).

Oltre alle proteine, il pollo è un'ottima fonte di niacina, vitamina B6, selenio e fosforo (4).

Contenuto proteico in 100 grammi: 31 grammi (80% di calorie)

Sommario Il petto di pollo è una fonte molto popolare di proteine, con un petto da 3 once che fornisce 27 grammi. È anche un'ottima fonte di minerali e vitamine del gruppo B.

2. Petto di tacchino

La Turchia è una fonte di proteine ​​a basso contenuto di grassi. Il petto è la parte più magra dell'uccello.

Tre once (85 grammi) di petto di tacchino arrosto e senza pelle contengono circa 26 grammi di proteine ​​e 125 calorie (8).

La Turchia è anche ricca di niacina, vitamina B6 e selenio. È anche una buona fonte di fosforo e zinco (8).

Contiene anche elevate quantità di triptofano. Questo aminoacido aiuta a sintetizzare la serotonina, un importante neurotrasmettitore.

Contenuto proteico in 100 grammi: 30 grammi (95% di calorie)

Sommario La Turchia è una fonte di proteine ​​a basso contenuto calorico, che comprende circa il 95% delle sue calorie. Contiene anche vitamine del gruppo B e minerali, come selenio e zinco.

3. Albumi d'uovo

Come la maggior parte degli altri alimenti per animali, le uova hanno proteine ​​di alta qualità che contengono tutti gli aminoacidi.

La maggior parte delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti presenti nelle uova si trova nel tuorlo. Tuttavia, gli albumi contengono almeno il 60% delle proteine ​​in un uovo.

Una porzione di albume d'uovo (243 grammi) offre 27 grammi di proteine ​​e solo circa 126 calorie (9).

Contenuto proteico in 100 grammi: 11 grammi (91% di calorie)

Sommario Gli albumi sono costituiti principalmente da acqua e proteine. Circa il 91% delle calorie negli albumi proviene da proteine.

4. Pesce essiccato

Il pesce essiccato è uno snack gustoso disponibile in molte varietà.

Per un'opzione ricca di proteine ​​e povera di grassi, scegli merluzzo, ippoglosso, eglefino o passera.

Solo 1 oncia (28 grammi) di pesce essiccato può fornire 18 grammi di proteine ​​(10).

Il pesce essiccato ha molti benefici. Ad esempio, è anche ricco di vitamina B12, potassio, magnesio, selenio e altri nutrienti (10).

Contenuto proteico in 100 grammi: 63 grammi (93% di calorie)

Sommario Il pesce essiccato è estremamente ricco di proteine, che comprende fino al 93% delle sue calorie. Contiene anche acidi grassi omega-3 e grandi quantità di alcune vitamine e minerali.

5. Gamberetti

I gamberetti sono un ottimo alimento da includere nella dieta.

Non è solo ricco di proteine ​​ma anche povero di calorie, carboidrati e grassi. Tre once (85 grammi) di gamberi contengono 12 grammi di proteine ​​e solo 60 calorie (11).

I gamberi sono ricchi di selenio, colina e vitamina B12. Contiene anche buone quantità di niacina, zinco, vitamina E e vitamina B6 (11).

Inoltre, i gamberi contengono antiossidanti come l'astaxantina, che riduce l'infiammazione e il danno ossidativo (12, 13).

Contenuto proteico in 100 grammi: 23 grammi (77% di calorie)

Sommario Il gambero è una grande fonte di proteine, che vanta fino al 77% delle sue calorie. Contiene anche vitamine, minerali e antiossidanti benefici.

6. Tonno

Il tonno è molto povero di calorie e grassi, il che lo rende un alimento quasi proteico.

Tre once (85 grammi) di tonno pinna gialla cotta confezionano circa 25 grammi di proteine ​​e solo 110 calorie (14).

È anche una buona fonte di vitamine del gruppo B, oltre a minerali come magnesio, fosforo e potassio.

Il tonno ha anche proprietà antiossidanti grazie alle sue elevate quantità di selenio. Solo 3,5 once (100 grammi) contengono il 196% del valore giornaliero.

Inoltre, il tonno è una buona fonte di acidi grassi omega-3, che combattono l'infiammazione.

Il tonno tende a contenere un po 'di mercurio, ma il suo alto contenuto di selenio aiuta a proteggere dalla tossicità del mercurio. Mangiare tonno in scatola una volta alla settimana è probabilmente sicuro (15).

Tuttavia, le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero mangiare tonno crudo, bollito o grigliato più spesso di una volta al mese.

Contenuto proteico in 100 grammi: 29 grammi (90% di calorie)

Sommario Il tonno è uno dei tipi più magri di pesce. Fornisce 20 grammi di proteine ​​in una porzione da 3,5 once ma ha calorie molto basse.

7. Halibut

L'halibut è un altro pesce che è un'ottima fonte di proteine ​​complete. La metà di un filetto (159 grammi) di ippoglosso fornisce 36 grammi di proteine ​​e 176 calorie (16).

L'ippoglosso d'Alasca è anche un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che lo rende un efficace alimento anti-infiammatorio.

Anche l'Halibut è ricco di selenio. Inoltre, ha buone quantità di vitamine B3, B6 e B12 e minerali come magnesio, fosforo e potassio (16).

Tuttavia, a causa degli alti livelli di mercurio, non dovresti mangiare spesso halibut (17).

Quando possibile, acquista ippoglosso fresco da un mercato ittico locale.

Contenuto proteico in 100 grammi: 23 grammi (81% di calorie)

Sommario Halibut offre elevate quantità di proteine ​​complete, con 36 grammi in metà di un filetto. È ricco di omega-3, vitamine del gruppo B e minerali come selenio e magnesio.

8. Tilapia

La tilapia è un pesce popolare e relativamente economico.

È un pesce bianco d'acqua dolce che è un'ottima fonte di proteine ​​ma povero di calorie e grassi.

Un filetto (87 grammi) di tilapia può contenere fino a 23 grammi di proteine ​​e solo 111 calorie (18).

La tilapia ha sollevato alcune controversie dato il suo rapporto omega-6 a omega-3 più elevato rispetto ad altri tipi di pesce, a circa 1: 1 (19).

Tuttavia, la quantità di omega-6 in una porzione di tilapia non è abbastanza per essere motivo di preoccupazione.

La tilapia è anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B e minerali come selenio, fosforo e potassio (18).

Contenuto proteico in 100 grammi: 26 grammi (82% di calorie)

Sommario La tilapia contiene molte proteine, circa l'82% delle calorie. Contiene anche vitamine del gruppo B e minerali come selenio e fosforo.

9. Cod

Il merluzzo è un pesce d'acqua fredda con una deliziosa carne bianca traballante.

Questo pesce è pieno di proteine. È anche povero di calorie e ha poco grasso. Tre once (85 grammi) hanno 16 grammi di proteine ​​e solo 72 calorie (20).

Il merluzzo è una buona fonte di vitamine B3, B6 e B12, così come gli acidi grassi omega 3, che offrono tutti benefici per la salute del cuore.

Inoltre, il merluzzo contiene selenio, magnesio, fosforo e potassio.

Contenuto proteico in 100 grammi: 19 grammi (89% di calorie)

Sommario Il merluzzo bianco è un pesce bianco magro con proteine ​​all'89% delle calorie. È povero di calorie e grassi, ma contiene vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 salutari per il cuore.

10. Pollock

Il pollock d'Alasca è un pesce eccellente dal sapore delicato.

Conosciuto anche come walleye pollock, questo pesce bianco è ricco di proteine.

Tre once (85 grammi) contengono 17 grammi di proteine ​​e circa 74 calorie (21).

Il pollock d'Alasca è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3. Contiene anche grandi quantità di colina e vitamina B12, oltre a molti altri nutrienti.

È interessante notare che il pollock ha uno dei più bassi contenuti di mercurio di qualsiasi pesce (22).

Contenuto proteico in 100 grammi: 19 grammi (88% di calorie)

Sommario Il pollock è un pesce popolare con proteine ​​all'88% delle calorie. È molto povero di mercurio ma un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e altri nutrienti.

La linea di fondo

Gli alimenti sopra elencati sono ricchi di proteine.

Molti hanno anche altri benefici per la salute grazie al loro alto contenuto di omega-3, vitamine e minerali.

Poiché questi alimenti sono così ricchi di proteine, sono anche incredibilmente ricchi nonostante siano a basso contenuto calorico.

Per questo motivo, sono tra gli alimenti più dimagranti che puoi mangiare.