Chi dovrebbe provare una dieta ricca di proteine?

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L'hai vista in palestra: la donna tonica che lo uccide sempre allo squat rack e apparentemente vive di uova sode, pollo alla griglia e frullati di proteine ​​del siero di latte. È del tutto normale che tu ti chieda se una dieta ricca di proteine ​​sia il vero segreto per dimagrire. Specialmente dal momento che è trendy quanto la guarigione con i cristalli e la positività del corpo.

Generalmente abbinata a un basso apporto di carboidrati (pensa a Paleo o Atkins), una dieta ricca di proteine ​​ha dimostrato di aumentare i risultati di perdita di peso, migliorare la sensazione di soddisfazione dopo i pasti e persino aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, aiuta a riparare i muscoli quando si strappano durante l'esercizio. (Non preoccuparti, le piccole lacrime sono normali. Quando si riparano, i tuoi muscoli tornano più forti di prima.)

Ma questo modo di mangiare non è una soluzione valida per tutti coloro che cercano di perdere qualche chilo. Infatti, consumare significativamente più della quantità raccomandata di proteine ​​(circa 0,8-1,0 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo, o 55-68 grammi per qualcuno che pesa 150 libbre, secondo la nutrizionista Jennifer Bowers, Ph.D.) può portare ad alcuni problemi. Uno studio dell'Università del Connecticut ha segnalato che la disidratazione è un problema, mentre altre ricerche hanno dimostrato che le diete ad alto contenuto proteico sono collegate a un aumento del rischio di cancro al colon e malattie renali. E le persone che seguono diete iperproteiche ricche di carne rossa hanno livelli più elevati di acido urico nel sangue, che possono aumentare il rischio di gotta.

Quindi quali tipi di persone trarrebbero effettivamente beneficio da una dieta ricca di proteine? Potenziali bodybuilder e chiunque cerchi una perdita di peso a breve termine, afferma Jonathan Valdez, RDN, co-presidente della Greater New York Dietetic Association. "Questo modo di mangiare non è per la perdita di peso sostenibile a lungo termine nell'arco di un anno", dice. "Chiunque abbia problemi di funzionalità renale è a rischio di calcoli renali o gotta, o le persone con diabete o ipertensione dovrebbero assolutamente evitarli".

Come con qualsiasi routine alimentare, Valdez consiglia a chiunque consideri questo tipo di dieta ricca di proteine ​​e povera di carboidrati di seguire un medico di base o un dietista registrato.

Psst: Cerchi un'opzione veloce e gustosa ricca di proteine? Prova un Jimmy Dean Delights Broccoli e Cheese Egg'wich. Con una colazione calda e deliziosa che arriva nel tuo piatto in due minuti, otterrai una dose maggiore di proteine ​​con due gustose frittate di uova che avvolgono una salsiccia di pollo e un centro di formaggio.

"Avrai bisogno di una maggiore assunzione di acqua, vitamina B6 (per il metabolismo proteico) e altre vitamine come calcio, magnesio, vitamina D e ferro", dice. "Quando riduci i carboidrati e lo zucchero, c'è un basso accumulo di glicogeno nei muscoli, che può portare a carenze nutrizionali".

Se hai il via libera dal tuo medico, assicurati di essere intelligente riguardo alle tue scelte proteiche. È sempre meglio cercare fonti alimentari integrali di macronutrienti, piuttosto che integratori in polvere. (Ma, se sei sul mercato, queste sono le migliori polveri proteiche per le donne.) Valdez consiglia lo yogurt greco o altri cibi popolari ad alto contenuto proteico, come salmone, manzo o tofu - circa 3 once (circa le dimensioni di un mazzo di carte) è una buona porzione.

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