Tyson Chicken rimuoverà gli antibiotici entro il 2017

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Prossimamente su un tavolo vicino a te: pollo senza antibiotici. Tyson Foods, il più grande produttore di pollame negli Stati Uniti, ha appena annunciato che eliminerà gradualmente l'uso di antibiotici umani in tutti i suoi chiocciole entro il 2017. L'annuncio di Tyson ha seguito quelli di Pilgrim's Pride e Perdue, il secondo e il terzo più grande fornitore di pollame, in precedenza questo mese, che ha affermato che avrebbero eliminato o ridotto drasticamente anche l'uso di antibiotici. La cronologia di Tyson, tuttavia, è di gran lunga la più veloce.

Parte dell'improvviso cambiamento di opinione da parte dell'industria del pollame può essere attribuito all'annuncio di McDonald's che serviranno solo pollo senza antibiotici entro il 2019 e all'analoga dichiarazione di Chik-Fil-A di non drogarsi entro il 2020. (Ecco perché McDonald's La decisione dovrebbe cambiare il modo in cui si mangia carne.) Ma il CEO di Tyson, Donnie Smith, ha affermato che la pressione dell'industria della ristorazione è stata solo un fattore e che ritengono che la decisione sia la migliore per la salute generale dei loro clienti.

Gli esperti sono da tempo preoccupati per l'uso di antibiotici negli alimenti per animali, poiché si ritiene che contribuisca al problema sempre più grave delle malattie da resistenza agli antibiotici sia nell'uomo che negli animali. A peggiorare le cose, molte aziende usano gli antibiotici negli animali sani per allontanare le malattie e aiutarli a crescere più velocemente. Sebbene la pratica sia ancora legale, sempre più aziende sono alla ricerca di modi non medici per proteggere i propri animali.

Tyson dice che sta valutando l'utilizzo di probiotici e oli di estratti vegetali per mantenere sani i loro polli. Questo potrebbe rivelarsi non solo un metodo più conveniente, ma forse anche più gustoso. Uno studio del 2013 ha scoperto che gli oli di rosmarino e basilico hanno proprietà antimicrobiche e sono efficaci nel prevenire le infezioni da E. Coli quanto gli antibiotici tradizionali. Un pollo più sano fortificato con erbe aromatiche? Basta mostrarci dove ordinare!

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