6 benefici della tapioca (e ricette salutari)

Contenuto

• Benefici della tapioca
• I diabetici possono mangiare la tapioca?
• Chi ha la gastrite può mangiare la tapioca?
• 3 deliziose ricette di tapioca per sostituire il pane
• 1. Tapioca con formaggio bianco e bacche di Goji
• 2. Tapioca di pollo, formaggio e basilico
• 3. Tapioca alla fragola e cioccolato

La tapioca se consumata in quantità moderate e senza ripieni grassi o dolci aiuta a perdere peso, perché è ottima per diminuire l'appetito. È una buona alternativa al pane, che può essere integrato nella dieta per variare e aumentare il valore nutritivo del cibo.

Questo alimento è una sana fonte di energia. È fatto con gomma di manioca, che è un tipo di amido a basso contenuto di fibre, quindi l'ideale è mescolare semi di chia o semi di lino, ad esempio, per aiutare ad abbassare l'indice glicemico della tapioca e promuovere ulteriormente la sensazione di sazietà.

Benefici della tapioca

I principali benefici e vantaggi del consumo di tapioca sono:

• Ha un basso contenuto di sodio, rendendolo ideale per chi segue una dieta povera di sale;
• Non contiene glutine, rendendolo un'opzione eccellente per le persone con allergia o intolleranza al glutine.
• Fonte di energia e carboidrati;
• Non richiede l'aggiunta di olio o grassi nella sua preparazione;
• Contiene potassio, quindi aiuta a controllare la pressione sanguigna;
• Ricco di calcio, è quindi benefico per la salute delle ossa.

Inoltre, una delle cose che rende la tapioca un alimento speciale è il suo gusto gradevole, e il fatto che sia un alimento molto versatile, che può essere abbinato a diversi ripieni e può quindi essere utilizzato per colazione, pranzo, spuntino o cena.

I diabetici possono mangiare la tapioca?

Poiché ha un alto indice glicemico, la tapioca non dovrebbe essere consumata in eccesso da persone con diabete o sovrappeso, è particolarmente importante non usare ripieni con troppi grassi o troppe calorie. Scopri come preparare un pane di patate dolci a basso indice glicemico e che ti aiuta a perdere peso.

Chi ha la gastrite può mangiare la tapioca?

L'impasto di tapioca non provoca alcun cambiamento per chi ha la gastrite, tuttavia chi soffre di gastrite e cattiva digestione dovrebbe evitare ripieni molto grassi, preferendo una versione più leggera, a base di frutta, ad esempio.

3 deliziose ricette di tapioca per sostituire il pane

L'ideale è mangiare la tapioca una volta al giorno, circa 3 cucchiai, perché sebbene sia un alimento dai numerosi benefici va consumato con moderazione. Inoltre, per non ingrassare è necessario fare attenzione al ripieno che viene aggiunto, e quindi ecco alcuni suggerimenti molto naturali, salutari e ipocalorici:

1. Tapioca con formaggio bianco e bacche di Goji

Per preparare un pasto di tapioca ricco di antiossidanti avrai bisogno di:

Ingredienti:

• 2 fette di formaggio bianco e magro;
• 1 cucchiaio di ghiacciaio ai frutti rossi senza zucchero;
• 1 cucchiaio con mirtilli e bacche di Goji;
• 1 o 2 noci tritate.

Modalità di preparazione:

Dopo aver preparato la tapioca in una padella senza aggiungere oli o grassi, aggiungere le fette di formaggio, spalmare bene la marmellata e infine aggiungere il composto di frutta e noci. Infine, rotola la tapioca e sei pronto per mangiare.

2. Tapioca di pollo, formaggio e basilico

Se hai bisogno di un'opzione per la cena o se sei appena arrivato dall'allenamento e hai bisogno di un pasto ricco di proteine, avrai bisogno di:

Ingredienti:

• 1 bistecca o petto di pollo;
• Alcune foglie di basilico fresco;
• 1 fetta di formaggio bianco magro;
• Pomodoro tagliato a fettine.

Modalità di preparazione:

Inizia preparando la tapioca in una padella senza aggiungere oli o grassi e grigliare separatamente la bistecca o il petto di pollo. Aggiungere il formaggio e il pollo, spalmare qualche foglia di basilico, aggiungere i pomodori a fette e avvolgere bene la tapioca.

3. Tapioca alla fragola e cioccolato

Se vuoi preparare uno spuntino o un dessert con tapioca, avrai bisogno di:

Ingredienti:

• 3 o 4 fragole;
• 1 yogurt naturale scremato;
• 1 quadrato di cioccolato fondente o semi-amaro.

Modalità di preparazione:

In un pentolino sciogliere i quadrati di cioccolato a bagnomaria, togliere dal fuoco e mescolare con lo yogurt magro. Dopo che la tapioca è pronta, aggiungi le fragole a cubetti o le fette, aggiungi lo yogurt con il cioccolato e se preferisci, aggiungi ancora qualche scaglie di cioccolato. Arrotolate la tapioca ed è pronta da mangiare.

In ognuna di queste ricette si può aggiungere 1 cucchiaino di chia o semi di lino, ad esempio, perché ricchi di fibre, aiutano nel funzionamento dell'intestino, aumentano la sazietà e abbassano l'indice glicemico della tapioca e quindi aiutano a perdere peso.

Guarda come preparare altre ricette che sostituiscono il pane, nel seguente video:

Vedi anche come usare Sagu, un altro prodotto derivato dalla manioca che inoltre non contiene glutine.