Superfood News: il latte macchiato di alghe blu-verdi è una cosa

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Vediamo i tuoi caffelatte matcha e la schiuma a forma di cuore, e ti alleviamo un latte macchiato di alghe blu-verdi. Sì, la barra sulle tendenze stravaganti del caffè è stata ufficialmente impostata. E dobbiamo ringraziare il caffè Matcha Mylkbar con sede a Melbourne, in Australia. L'hotspot tutto vegano è stato aperto questa primavera e, anche se non ha ancora il suo sito Web completamente attivo e funzionante, le persone si stanno accalcando. Il menu vanta latte che sono molto più disponibili anche del più complicato ordine Starbucks (ciao, latte ai funghi), forse niente di più del nuovo latte di alghe blu-verdi. Il caffè da 40 posti ha debuttato con questo "puffo latte" il 9 luglio e ne ha venduti più di 100 solo nel primo fine settimana, ha detto il comproprietario del caffè a Mashable.

Questo potrebbe non ispirarti a saltare fuori dal tuo posto per andare in Australia. Ma Matcha Mylkbar afferma che la bevanda è carica di benefici per la salute che gli danno il potere di allontanare il raffreddore (il che è preoccupante poiché è attualmente inverno laggiù). I produttori della polvere di alghe blu-verdi utilizzata nel latte affermano che può aiutare "i sistemi immunitario, endocrino, nervoso, gastrointestinale e cardiovascolare". E la scienza concorda che le alghe blu-verdi ti fanno bene. Uno studio pubblicato su Journal of Medicinal Food scoperto che le alghe blu-verdi hanno dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, ridurre l'infiammazione e proteggere dallo stress ossidativo.

"Se stai cercando nutrimento a livello cellulare e supporto per tutto il corpo, allora, sì, è un'idea intelligente incorporare le alghe blu-verdi nella tua dieta quotidiana", afferma Jessica Dogert, RD, nutrizionista con Hi-Vibe Superfood di Chicago Juicery, che serve uno shot di super cibo contenente alghe blu-verdi. "Le alghe hanno il potere di guarire, proteggere e migliorare tutte le forme di vita." I suoi benefici per la salute possono finire per rafforzare il sistema immunitario e i livelli di energia, dice.

Anche se probabilmente non hai incontrato la polvere nel menu della tua caffetteria all'angolo, potresti aver sentito parlare della spirulina, che è un tipo di alga blu-verde che ha dimostrato di trattare efficacemente le allergie. Non si sa ancora se le caffetterie statunitensi riprenderanno la tendenza e inizieranno a servire i propri puffi, ma qualcosa ci dice che è solo questione di tempo. Nel frattempo, prova uno di questi 20 modi geniali per usare il Matcha.

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