Tutto ciò che devi sapere sulle date di Medjool

Contenuto

• Fatti di nutrizione della data di Medjool
• Contenuto calorico e zuccherino
• Potenziali benefici per la salute
• Può proteggere il tuo cuore
• Supporta una digestione sana
• Ricco di antiossidanti
• Altri potenziali benefici per la salute
• Come aggiungere le date di Medjool alla tua dieta
• La linea di fondo

Le date di Medjool sono una varietà di date apprezzate per la loro dolcezza naturale. Sono più grandi, più scuri e più simili al caramello rispetto ad altri tipi comuni come Deglet Noor.

Come frutti di pietra tropicali, hanno una sola fossa circondata da carne commestibile.

Originaria del Marocco, le date di Medjool provengono dalla palma da dattero (Phoenix dactylifera) e sono ora coltivati ​​in regioni calde degli Stati Uniti, del Medio Oriente, dell'Asia meridionale e dell'Africa.

Sono spesso venduti essiccati ma non disidratati, rendendoli morbidi e appiccicosi. I loro zuccheri diventano più concentrati quando si seccano, il che aumenta ulteriormente la loro dolcezza.

Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sul contenuto nutrizionale, i benefici e gli usi delle date di Medjool.

Fatti di nutrizione della data di Medjool

Le date di Medjool sono una fonte concentrata di nutrienti sani. Solo 2 date (48 grammi) forniscono (1):

• calorie: 133
• Carboidrati: 36 grammi
• Fibra: 3,2 grammi
• Proteina: 0,8 grammi
• Zucchero: 32 grammi
• Grasso: 0 grammi
• Calcio: 2% del valore giornaliero (DV)
• Ferro: 2% del DV
• Potassio: 7% del DV
• Rame: 19% del DV
• Vitamina B6: 7% del DV
• Magnesio: 6% del DV

Le date offrono una quantità significativa di fibre e varietà di vitamine e minerali, tra cui ferro, potassio, vitamine del gruppo B, rame e magnesio (1, 2).

Rispetto ad altre varietà comuni come Deglet Noor, le date di Medjool contengono significativamente più calcio (1, 3).

Contenuto calorico e zuccherino

Le date sono una fonte concentrata di zuccheri naturali.

Mentre le persone che controllano il loro livello di zucchero nel sangue potrebbero dover moderare l'assunzione di datteri, un piccolo studio ha scoperto che questo frutto di nocciolo ha un basso indice glicemico (IG) e non dovrebbe causare grandi aumenti di zucchero nel sangue (4, 5).

Tuttavia, le date di Medjool racchiudono molte calorie in una piccola porzione. Per questo motivo, potresti voler controllare la tua assunzione.

La frutta secca, che comprende anche uvetta, albicocche secche e prugne secche, contiene più calorie per porzione rispetto alle loro controparti fresche perché hanno meno acqua (6).

La maggior parte delle calorie nelle date di Medjool provengono dai loro zuccheri (2).

Le date di Medjool sono ricche di zuccheri naturali, fibre e diverse vitamine e minerali. Come altre frutta secche, contengono molte calorie in una piccola porzione.

Potenziali benefici per la salute

Le date di Medjool offrono numerosi benefici per la salute.

Può proteggere il tuo cuore

Le fibre e gli antiossidanti presenti nelle date di Medjool possono aiutare a proteggere il tuo cuore.

Le fibre possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e mantenere pulite le arterie, riducendo il rischio di malattie cardiache. Solo 2 date (48 grammi) contengono oltre 3 grammi di fibra (1, 7, 8).

Uno studio in provetta ha scoperto che Medjool e altre varietà di datteri hanno abbassato il colesterolo LDL (cattivo) e prevenuto l'accumulo di placca nelle arterie. L'accumulo di placca può eventualmente bloccare il flusso sanguigno, causando infarto o ictus (9, 10).

Le date di Medjool sono anche una ricca fonte di antiossidanti, che aiutano a combattere i danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi. I loro antiossidanti carotenoidi e acido fenolico sono stati entrambi studiati per i loro effetti benefici sulla salute del cuore (2, 11, 12).

Supporta una digestione sana

La fibra è essenziale per promuovere una sana digestione e regolarità intestinale. In effetti, una quantità sufficiente di fibra nella dieta quotidiana aiuta a formare le feci e prevenire la costipazione (13).

Mangiare abbastanza fibre può anche ridurre il rischio di malattie digestive come il cancro del colon-retto (14).

In uno studio di 3 settimane, 21 persone hanno mangiato 7 date (168 grammi) al giorno e hanno migliorato significativamente la frequenza di movimento intestinale, rispetto a quando non hanno mangiato le date (15).

Ricco di antiossidanti

Le date di Medjool vantano numerosi antiossidanti, che possono proteggere le tue cellule dai danni ossidativi che possono portare a malattie come cancro, malattie cardiache e disturbi cerebrali (16).

Quelli nelle date di Medjool includono flavonoidi, carotenoidi e acidi fenolici, che sono stati studiati per le loro proprietà antinfiammatorie, antitumorali e protettive del cervello (11, 17, 18).

Uno studio sulla frutta secca ha scoperto che le date avevano il più alto contenuto di antiossidanti rispetto a fichi e prugne (19).

Altri potenziali benefici per la salute

• Carburante naturale per il tuo corpo. Le date di Medjool offrono un elevato numero di carboidrati in una piccola porzione. I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo (20).
• Può sostenere la salute delle ossa. Le date di Medjool contengono una piccola quantità di calcio e sono una discreta fonte di potassio, manganese e rame, tutti elementi importanti per la salute delle ossa (21, 22, 23).
• Può proteggere la salute del cervello. Gli studi sugli animali collegano gli antiossidanti delle date ai livelli più bassi di marker infiammatori e alle placche cerebrali ridotte associate a condizioni come il morbo di Alzheimer (24).

Tieni presente che sono necessarie ulteriori ricerche su questi benefici.

Le date di Medjool contengono antiossidanti e sostanze nutritive che possono ridurre il rischio di malattie cardiache, promuovere la digestione e sostenere la salute del cuore, tra gli altri benefici.

Come aggiungere le date di Medjool alla tua dieta

Le date di Medjool sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte dei negozi di alimentari. Sono spesso venduti con altri alimenti secchi o crudi.

Alcune date di Medjool sono snocciolate, ma se acquisti quelle con fosse, dovrai rimuoverle prima di mangiare. Basta tagliare la data aperta longitudinalmente ed estrarre la fossa.

Questi frutti secchi sono un'ottima alternativa allo zucchero grazie alla loro dolcezza, che viene dal fruttosio, uno zucchero naturale.

Per sostituire le date di Medjool con lo zucchero, prepara una pasta per datteri mescolando 2 tazze (480 grammi) di datteri snocciolati con 1 1/4 tazze (300 ml) di acqua, quindi usa questa pasta al posto dello zucchero nelle tue ricette a 1: 1 rapporto.

Puoi anche aggiungere questo frutto dolce a frullati, salse e condimenti, oppure tritarli in un robot da cucina e usarli per dessert senza cottura come croste di torta, sfere di energia e barrette di frutta e cioccolato.

Inoltre, puoi riempire le date di Medjool crude con burro di arachidi, formaggio, noci o persino cereali cotti come il riso.

Conserva le tue date in un luogo fresco e asciutto come una dispensa o il tuo frigorifero. Conservali in un contenitore sigillato per trattenere la loro umidità.

Le date di Medjool sono versatili e facili da aggiungere alla tua dieta. Puoi mangiarli crudi, in frullati, ripieni o come dolcificanti naturali nei dessert.

La linea di fondo

Le date di Medjool sono ricche di calorie ma piene di nutrienti e antiossidanti che sono legate a molti benefici per la salute.

In particolare, la loro fibra può aumentare la digestione e la salute del cuore, riducendo al contempo il rischio di diverse malattie croniche.

Puoi mangiarli come spuntino, in frullati o come dolcificante naturale in vari piatti e dessert.