Il cocktail di mango ghiacciato che potrebbe sostituire la tua abitudine al congelato

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• Mangonada
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Una mangonada è la bevanda alla frutta che vuoi sorseggiare quest'estate. Questa granita tropicale ghiacciata è un alimento base rinfrescante nella cultura gastronomica messicana, e ora sta lentamente iniziando a prendere piede negli Stati Uniti (Dai un'occhiata a queste altre granite alcoliche ghiacciate per aiutarti davvero a rilassarti quest'estate.) La ricetta è semplice: mango fresco, succo di lime, ghiaccio e salsa di camoscio, che è composta da frutta salata e in salamoia come albicocche, prugne o mango e speziata con peperoncini secchi. Rendilo adatto agli adulti completandolo con il tuo liquore preferito: vodka, rum o tequila funzionerebbero bene. Le mangonadas sono deliziosamente agrodolci con un po' di calcio. Ricco di mango fresco, questa bevanda è fondamentalmente un superfrutto in un bicchiere. I manghi sono ricchi di antiossidanti e più di 20 diverse vitamine e minerali, tra cui vitamine A e C, acido folico, fibre, vitamina B 6 e rame. Nella prossima calda notte d'estate, prepara delle mangonada e raccogli i benefici del mango. (P.S. Hai sentito parlare del burro di mango?!)

Mangonada

Serve 2

ingredienti

• 1 1/2 tazze di pezzi di mango fresco, divisi
• 1 tazza di ghiaccio (circa 6 cubetti di ghiaccio)
• 2 cucchiaini di succo di lime
• 2 cucchiai di camoscio
• 1 1/2 once di spirito a scelta (opzionale)

Guarnizione opzionale per il bordo

• 1 cucchiaino di sale in fiocchi
• Scorza di 1/2 lime
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

Per il camoscio

• 1/4 tazza di marmellata di albicocche
• 1/4 tazza di succo di lime
• 1 peperoncino ancho essiccato, privato di semi e gambi
• 1/4 di cucchiaino di sale

Indicazioni

1. Per preparare il chamoy: Immergere il peperoncino essiccato in acqua calda per 30-60 minuti. Nel frullatore ad alta velocità, frulla la marmellata di albicocche, il succo di lime, il peperoncino e il sale fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo.
2. Metti 1 tazza di mango fresco nel congelatore per almeno 3 o 4 ore o fino a quando non sarà congelato. Riserva 1/2 tazza di pezzi di mango fresco.
3. Nel frullatore ad alta velocità, frulla mango congelato, ghiaccio, succo di lime e chamoy fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Se guarnisci il bordo, mescola sale, scorza di lime e peperoncino in polvere su un piattino fino a quando non sono combinati. Spremere il lime attorno al bordo del bicchiere e immergere il bordo nel sale chili-lime fino a coprirlo. Spremere il succo di lime e un cucchiaio di chamoy sui lati del vetro per creare un divertente vortice.
5. Versare il composto di mango nel bicchiere. Completare con mango fresco, un filo di chamoy e peperoncino in polvere extra.

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