Come la dieta Keto ha trasformato il corpo di Jen Widerstrom in 17 giorni

Contenuto

• Iniziare la dieta Keto
• Il mio Keto da asporto
• Dovresti provare Keto?
• Recensione per

Questo intero esperimento di dieta cheto è iniziato come uno scherzo. Sono un professionista del fitness, ho scritto un intero libro (Dieta giusta per il tuo tipo di personalità). E la base di ciò è chiara: una taglia fa non adattarsi a tutti.

Ma il mio amico, il powerlifter Mark Bell, ha continuato a cercare di convincermi a fare la dieta cheto. Volevo quasi dargli il dito medio e dire: "Comunque, Mark!" Ma come professionista del fitness, sentivo che la mia testimonianza personale era importante: non potevo parlare in modo intelligente di questa dieta (a sostegno o contro di essa) senza provarla personalmente. Quindi, ho deciso di provare la dieta keto. Era fondamentalmente un super serio.

Poi è successo qualcosa di molto inaspettato: sono andato a fare una foto del "Giorno 1" e la mia reazione immediata è stata: "Cosa?! Non sono io". C'è stato molto stress nella mia vita negli ultimi sei mesi: un trasloco, un nuovo lavoro, una rottura, problemi di salute. Ho avuto un sacco di cose da fare, e non credo di essermi reso conto di quanto mi stavo trasformando in modo subliminale in abitudini molto malsane per far fronte: bere di più, mangiare cibo di conforto. Preparavo piatti di pasta divertenti quattro sere a settimana, e non una piccola porzione. Stavo caricando il mio piatto, mettendo su una replica di L'ufficio per farmi sentire meglio e, chiamiamolo così, mangiando i miei sentimenti. A peggiorare le cose, avevo un programma frenetico e mi allenavo sempre meno in palestra.

Quindi li ho visti prima delle foto, ed è stato un calcio nei denti. Tipo, "Aspetta, questo è non il mio corpo." Ho postato la foto ed è diventata virale.

Alcune persone sono state gentili, dicendo: "Oh Jen, sei ancora bellissima" e "Ucciderei per sembrare così". Ma ho sentito che era importante condividere che questo è esattamente il punto in cui inizia l'aumento di peso. Sei in un buon posto e all'improvviso hai guadagnato qualche chilo. Nel mio caso, il mio peso non era davvero così alto, ma stavo perdendo muscoli e guadagnando quella pancia gonfia e distesa, e non me ne rendevo conto. Quella pancia dilatata e la perdita di massa muscolare si trasformano in una pancia morbida e poi un aumento di 10 libbre, e poi sono da 15 a 20 libbre. Prima che te ne accorga, sei più pesante di 50 libbre e ti chiedi "come sono arrivato qui?" ed è davvero difficile tornare indietro. (E comunque, una volta che hai raggiunto i 50 chili, si trasformano in 150 molto facilmente. Ecco come diventa scivolosa la pendenza.) Non è che penso di essere grasso, ma è conoscere il mio corpo e sapere che qualcosa non andava.

Dopo aver visto quelle foto, ho deciso di prendere il keto molto sul serio. Sì, volevo capire la dieta cheto, ma volevo anche avere un controllo sulla mia vita.

Iniziare la dieta Keto

La prima mattina, mi sono svegliato e sono andato a lavorare al Daily Blast Live, e c'erano alcuni dei migliori panini alla cannella della città. È come uno dei miei cibi preferiti mai.

Avrei potuto semplicemente dire: "Comincerò a mezzogiorno!" ma non l'ho fatto. Mi sono svegliato quella mattina e mi sono impegnato: sarei rimasto sulla dieta cheto per 17 giorni, fino alla fine della sfida Shape Goal-Crushing.

Quel primo giorno mi sentivo già meglio perché, mentalmente, sapevo che stavo facendo qualcosa per prendermi cura del mio corpo. Avevo un nuovo scopo nella mia giornata e mi ha fatto sentire molto legato a una Jen migliore. La mia etica del lavoro, la mia intera prospettiva è cambiata. Quindi, anche se, fisicamente, il giorno 1 ha portato alcuni mal di testa, intontimento e problemi di digestione, mi sentivo già meglio.

Entro il quarto giorno, la mia digestione si è risolta e il mio mal di testa è sparito. Avevo un'energia costante, stavo dormendo benissimo, il mio corpo era pulito come un fischio. Non ho mai sentito uno schianto o voglie. Per il resto della sfida al keto, ero entusiasta di attenermi ad esso e di essere creativo con i miei pasti cheto. Ho preparato il mio ragù di carne da mettere sugli spaghetti di zucca, ho preparato uno stufato di pollo vegetale davvero divertente con brodo di ossa. Mi è piaciuto come il keto mi costringesse a pensare fuori dagli schemi con il cibo. Per non parlare del fatto che mangiavo solo proteine, grassi sani e verdure e mi sentivo davvero, davvero bene.

Confessione: il primo giorno ho preso dell'uva verde al mercato e ne ho mangiate sette o otto ogni giorno come piccola sorpresa. No, non sono totalmente keto, ma era zucchero naturale, e sapevo di aver bisogno di qualcosa, perché quel qualcosa è ciò che mi ha tenuto in carreggiata per il resto del tempo. E devo dirtelo, un'uva non è mai stata così buona.

Una sera sono uscito e ho preso dei martini (fondamentalmente la cosa più vicina a un cocktail di keto). Quando sono tornato a casa, ero in giro con il mio cane Hank e mi sono ricordato che avevo del cavolfiore arrosto in frigo. Normalmente, dopo una serata fuori, andavo nella mia pizzeria preferita a un isolato di distanza. Invece, ho scaldato del cavolfiore ed è stato così Buona. Mi sono svegliato sentendomi benissimo, contro gonfio.

Le verdure sono diventate il mio spuntino principale. È così facile esagerare con i grassi sani (mi sono ritrovato a cercare costantemente noci e avocado). Invece, sono andato da Trader Joe's e ho fatto scorta di tutte le loro verdure pretagliate: carote, piselli, jicama, zucchine, sedano, peperoni rossi. Ho dovuto passare a una borsa più grande per portare tutti i miei snack.

Ho anche iniziato a bere il mio caffè nero o a prendere questo caffè cheto con proteine, collagene e burro di cacao, ed è meglio di Starbucks. (Dai un'occhiata alla ricetta del caffè cheto di Jen, queste altre bevande cheto a basso contenuto di carboidrati.)

Il mio Keto da asporto

Sono rimasto scioccato dalla velocità con cui il mio corpo ha risposto in quei 17 giorni. Non posso dirti con certezza che ero in chetogenesi, quindi non posso dare credito a keto, perché non penso di aver effettivamente raggiunto quel punto. La chetogenesi richiede molto tempo per essere raggiunta. (Ecco la scienza dietro la dieta keto e come ti aiuta a bruciare i grassi.) Penso di aver eliminato un sacco di stronzate dalla mia alimentazione e premiato il mio corpo con verdure, carne di qualità e grassi di qualità.

Inoltre, non credo di essermi reso conto di quanto avessi bisogno dei confini. La disciplina è una delle parti più difficili del keto, ma era anche uno dei più grandi vantaggi della dieta. Non ci sono punti interrogativi. Sapevo cosa era permesso e mi piaceva quel confine netto. Mi sono sentito davvero grato di sapere esattamente dove mi trovavo con il mio cibo e il mio carburante.

Anche il mio programma di allenamento è diventato più coerente; Ho anche iniziato a fare yoga e a lavorare una parte del corpo ogni giorno durante il sollevamento pesi. Sono passato dall'allenamento una o due volte a settimana a quattro allenamenti solidi ogni settimana.

Terrò sicuramente gli snack vegetali ed eviterò il più possibile lo zucchero aggiunto. Il modo in cui guardo il cibo è cambiato. Ordinavo a pranzo un sottomarino di tacchino con maionese extra senza pensarci due volte. Ho pensato: "Sono in forma, posso farcela". E, francamente, è quello che pensiamo tutti... e poi compriamo un paio di pantaloni più grandi e una maglietta più larga, e non ci rendiamo conto che non stiamo semplicemente prestando attenzione ai nostri corpi.

Detto questo, se vado a Chicago, mangio una fetta di pizza. Limiterò lo zucchero aggiunto alle occasioni uniche. Probabilmente aggiungerò un po' di amido dopo i miei allenamenti, ma a parte questo, ho davvero adottato molto dalla dieta cheto.

Provare la dieta cheto mi ha permesso di prestare maggiore attenzione a ciò che mangio e a come mi sento. E mi ha anche spinto ad essere più creativo in cucina. È bello tirare fuori dal frigo ingredienti sani e avere più sicurezza nel preparare cibi diversi. Ora, sono entusiasta di provare cose nuove.

Non c'è fine per mettersi in forma o essere in buona salute. È un flusso e riflusso.So che questa non è l'ultima volta che avrò un momento difficile. Il modo in cui ho affrontato questa esperienza, tuttavia, è la prova che qualunque difficoltà arrivi, la supererò.

Dovresti provare Keto?

È un ottimo strumento per la gestione immediata del peso e, come ho detto, ti aiuterà a ridurre un sacco di B.S. dalla tua dieta (Basta leggere cosa è successo quando uno Forma l'editore è andato a keto.)

Ma rimarrò fedele a quello che ho detto all'inizio: una taglia va bene non adattarsi a tutti. Devi fare ciò per cui funziona tuo corpo. Non mi piace davvero sostenere programmi nutrizionali che non sono sostenibili per la tua vita. Alcune persone possono vivere in quell'estremo, ma io non sono fatto per questo, quindi ho scelto di non farlo. Se senti di poterlo fare, fallo e ascolta come risponde il tuo corpo. Devi fare ciò per cui funziona tuo corpo e tuo tipo di personalità. (Dai un'occhiata anche a questo piano alimentare keto per principianti per vedere se sei pronto.)

Recensione per