Quanta caffeina in una tazza di caffè? Una guida dettagliata

Contenuto

• Quali fattori influenzano il contenuto di caffeina?
• Quanta caffeina c'è in una tazza di caffè?
• Caffè preparato
• Caffè espresso
• Bevande a base di espresso
• Caffè istantaneo
• Caffè decaffeinato
• Vantaggi sorprendenti del caffè
• I marchi commerciali sono più caffeinati?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• La caffeina è qualcosa di cui preoccuparsi?

Il caffè è la principale fonte alimentare di caffeina.

Puoi aspettarti di ottenere circa 95 mg di caffeina da una tazza di caffè media.

Tuttavia, questa quantità varia tra le diverse bevande al caffè e può variare da quasi zero a oltre 500 mg.

Questa è una guida dettagliata al contenuto di caffeina di diversi tipi e marche di caffè.

Quali fattori influenzano il contenuto di caffeina?

Il contenuto di caffeina del caffè dipende da molti fattori, come:

• Tipo di caffè in grani: Sono disponibili molte varietà di chicchi di caffè, che possono naturalmente contenere diverse quantità di caffeina.
• Torrefazione: Gli arrosti più leggeri hanno più caffeina di quelli più scuri, anche se gli arrosti più scuri hanno un sapore più profondo.
• Tipo di caffè: Il contenuto di caffeina può variare in modo significativo tra caffè preparato regolarmente, espresso, caffè istantaneo e caffè decaffeinato.
• Porzioni: “Una tazza di caffè” può variare da 30 a 700 ml (1–24 oz), influenzando notevolmente il contenuto totale di caffeina.

Il contenuto di caffeina è influenzato dal tipo di chicco di caffè, dallo stile di tostatura, da come viene preparato il caffè e dalle dimensioni della porzione.

Quanta caffeina c'è in una tazza di caffè?

Il principale determinante del contenuto di caffeina è il tipo di caffè che stai bevendo.

Caffè preparato

La preparazione è il modo più comune per preparare il caffè negli Stati Uniti e in Europa.

Conosciuto anche come caffè normale, il caffè preparato viene preparato versando acqua calda o bollente sui chicchi di caffè macinati, solitamente contenuti in un filtro.

Una tazza di caffè preparato (8 once) contiene circa 70-140 mg di caffeina, o in media circa 95 mg (, 2).

Caffè espresso

L'espresso viene prodotto forzando una piccola quantità di acqua calda, o vapore, attraverso i chicchi di caffè finemente macinati.

Sebbene l'espresso contenga più caffeina per volume rispetto al caffè normale, di solito ne contiene meno per porzione, poiché le porzioni di caffè espresso tendono ad essere piccole.

Un bicchierino di caffè espresso è generalmente di circa 30-50 ml (1-1,75 oz) e contiene circa 63 mg di caffeina ().

Una doppia dose di espresso contiene quindi circa 125 mg di caffeina.

Bevande a base di espresso

Molte bevande al caffè popolari sono fatte da colpi di caffè espresso mescolati con diversi tipi e quantità di latte.

Questi includono latte macchiato, cappuccino, macchiato e americano.

Poiché il latte non contiene caffeina aggiuntiva, queste bevande contengono la stessa quantità di caffeina dell'espresso puro.

Un singolo (piccolo) contiene in media circa 63 mg di caffeina e il doppio (grande) contiene circa 125 mg.

Caffè istantaneo

Il caffè istantaneo è ottenuto da caffè preparato che è stato liofilizzato o essiccato a spruzzo. È generalmente in pezzi grandi e asciutti, che si dissolvono in acqua.

Per preparare il caffè solubile, è sufficiente mescolare uno o due cucchiaini di caffè essiccato con acqua calda. Non è necessaria alcuna preparazione.

Il caffè solubile di solito contiene meno caffeina del caffè normale, con una tazza che contiene circa 30-90 mg ().

Caffè decaffeinato

Sebbene il nome possa trarre in inganno, il caffè decaffeinato non è del tutto privo di caffeina.

Può contenere quantità variabili di caffeina, comprese tra 0 e 7 mg per tazza, con una tazza media contenente 3 mg (,,).

Tuttavia, alcune varietà possono contenere quantità ancora più elevate di caffeina, a seconda del tipo di caffè, del metodo di decaffeinizzazione e delle dimensioni della tazza.

Il contenuto medio di caffeina di una tazza di caffè prodotta da 8 once è di 95 mg. Un singolo espresso o bevanda a base di caffè espresso contiene 63 mg e il caffè decaffeinato contiene circa 3 mg di caffeina (in media).

Vantaggi sorprendenti del caffè

I marchi commerciali sono più caffeinati?

Alcune marche di caffè commerciali contengono più caffeina del normale caffè preparato in casa.

Le caffetterie sono anche famose per le loro tazze di grandi dimensioni, che possono variare fino a 700 ml (24 once). La quantità di caffè in tali tazze è equivalente a circa 3-5 tazze di caffè di dimensioni normali.

Starbucks

Starbucks è probabilmente la caffetteria più conosciuta al mondo. Offre anche alcuni dei caffè più contenenti caffeina disponibili.

Il contenuto di caffeina del caffè preparato da Starbucks è il seguente (8, 9):

• Breve (8 once): 180 mg
• Alto (12 once): 260 mg
• Grande (16 once): 330 mg
• Venti (20 once): 415 mg

Inoltre, un bicchierino di caffè espresso da Starbucks contiene 75 mg di caffeina.

Di conseguenza, tutte le piccole bevande a base di caffè espresso contengono anche 75 mg di caffeina. Questo include latte macchiato, cappuccino, macchiato e americano, tra gli altri (10).

I formati più grandi, che sono fatti con due o anche tre colpi di caffè espresso (16 once), contengono ugualmente 150 o 225 mg di caffeina.

Il caffè decaffeinato di Starbucks contiene 15-30 mg di caffeina, a seconda delle dimensioni della tazza.

Un 8-oz, caffè preparato da Starbucks contiene 180 mg di caffeina. Un singolo espresso e una bevanda a base di espresso contengono 75 mg, mentre una tazza da 8 once di caffè decaffeinato contiene circa 15 mg di caffeina.

McDonald's

McDonald's vende caffè in tutto il mondo, spesso con il marchio McCafe.

Tuttavia, nonostante sia una delle più grandi catene di fast food che vende caffè, non standardizzano né calcolano la quantità di caffeina nel loro caffè.

Come stima, il contenuto di caffeina del loro caffè preparato è di circa (11):

• Piccolo (12 once): 109 mg
• Medio (16 once): 145 mg
• Grande (21-24 once): 180 mg

Il loro espresso contiene 71 mg per porzione e il decaffeinato ne contiene 8-14 mg, a seconda delle dimensioni della tazza.

McDonald's non standardizza la quantità di caffeina nel loro caffè. Come stima, una tazzina di caffè preparato contiene 109 mg di caffeina. L'espresso contiene circa 71 mg e il decaffeinato circa 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts è un'altra catena di negozi di caffè e ciambelle molto popolare in tutto il mondo. Il contenuto di caffeina del loro caffè preparato è il seguente (12):

• Piccolo (10 once): 215 mg
• Medio (16 once): 302 mg
• Grande (20 once): 431 mg
• Extra grande (24 once): 517 mg

Il loro singolo espresso contiene 75 mg di caffeina, che è anche quanto ci si può aspettare di ottenere dalle loro bevande a base di caffè espresso.

Il caffè decaffeinato di Dunkin Donuts può anche contenere un po 'di caffeina. Secondo una fonte, una tazza piccola (10 once) contiene 53 mg di caffeina e una tazza grande (24 once) contiene 128 mg (13).

È quasi la stessa quantità di caffeina che trovi in ​​altre varietà di caffè normale.

Una tazzina di caffè Dunkin Donuts contiene 215 mg di caffeina, mentre un singolo espresso ne contiene 75 mg. È interessante notare che il loro caffè decaffeinato può contenere fino a 53-128 mg di caffeina.

La caffeina è qualcosa di cui preoccuparsi?

Il caffè è ricco di antiossidanti e molti studi dimostrano che fa bene alla salute.

Tuttavia, ottenere troppo la caffeina è collegata ad effetti avversi come ansia, disturbi del sonno, palpitazioni cardiache e irrequietezza (,).

Il consumo di 400-600 mg / giorno di caffeina non è generalmente associato a effetti avversi nella maggior parte delle persone. Si tratta di circa 6 mg / kg (3 mg / lb) di peso corporeo, o 4-6 tazze medie di caffè al giorno ().

Detto questo, la caffeina colpisce le persone in modo molto diverso.

Alcuni sono molto sensibili ad esso mentre altri si ritrovano inalterati da grandi quantità. Ciò è in gran parte dovuto a differenze genetiche (,).

Dovrai solo sperimentare e vedere quale importo ti si addice meglio.