Le donne incinte dovrebbero trattenersi mangiando formaggio feta?

Contenuto

• Panoramica
• Il rischio di mangiare formaggio feta
• Che cos'è la listeriosi?
• Sintomi di listeriosi
• Porta via

Panoramica

Il formaggio feta prodotto con latte pastorizzato è probabilmente sicuro da mangiare perché il processo di pastorizzazione ucciderà eventuali batteri nocivi. La Food and Drug Administration (FDA) osserva che le donne in gravidanza dovrebbero considerare solo di mangiare formaggio feta che sanno essere stato prodotto con latte pastorizzato. Dovresti consumare solo formaggio con un'etichetta chiara che recita "fatto con latte pastorizzato".

Tuttavia, detto ciò, i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) avvertono ancora che esiste sempre un rischio per le donne in gravidanza quando mangiano formaggi a pasta molle - anche i prodotti pastorizzati potrebbero contenere batteri se il formaggio viene prodotto in una fabbrica in condizioni non igieniche.

Il rischio di mangiare formaggio feta

Il rischio principale di mangiare formaggio feta o qualsiasi formaggio a pasta molle durante la gravidanza è che può contenere un tipo di batterio dannoso chiamato Listeria monocytogenes che può essere molto dannoso per il tuo bambino non ancora nato.

Listeria monocytogenes si trova spesso negli alimenti a base di prodotti animali come prodotti lattiero-caseari e carne o alimenti coltivati ​​nel suolo contaminato da batteri, come il sedano. Si trova anche in prodotti a base di carne come salumi e hot dog.

Molti animali possono avere il batterio senza essere malati, quindi gli agricoltori non si rendono conto di averlo. Anche i prodotti a base di animali, come il formaggio di una mucca, conterranno i batteri.

È anche un batterio molto subdolo. In realtà cresce alla temperatura di refrigerazione, mantenendo così gli alimenti che hanno Listeria in essi refrigerati non impedirà neanche ai batteri di crescere.

Il formaggio può apparire completamente normale e avere un odore normale con i batteri, quindi non avresti modo di sapere se i batteri sono presenti. Potresti non avere alcuna indicazione che qualcosa non andava dopo aver mangiato un formaggio a pasta molle contenente i batteri.

Non farà necessariamente ammalare tutte le persone che lo consumano, ma Listeria è più dannoso per le persone in gravidanza, di età superiore ai 65 anni o che hanno un sistema immunitario compromesso.

Secondo il CDC, le donne ispaniche in gravidanza hanno anche un rischio 24 volte maggiore di sviluppare malattie da Listeria, quindi è importante essere consapevoli del rischio prima di decidere di mangiare qualsiasi formaggio a pasta molle.

Che cos'è la listeriosi?

Mangiare un cibo che contiene Listeria può portare a una condizione chiamata listeriosi, che è particolarmente dannosa per le donne in gravidanza. La listeriosi è molto pericolosa da sola - il CDC riferisce che in realtà è la terza causa di morte per malattia di origine alimentare.

Nelle donne in gravidanza, tuttavia, è particolarmente pericoloso. La listeriosi può effettivamente causare un aborto spontaneo nel primo trimestre di gravidanza. Può anche causare un parto prematuro in seguito in gravidanza, il che comporta il rischio di prematurità e persino la morte se il bambino nasce presto.

Il bambino può anche essere infettato dai batteri. Questo può portare lo sviluppo del bambino:

• paralisi
• convulsioni
• cecità
• disturbi dello sviluppo
• disturbi cerebrali
• problemi di cuore
• condizioni renali

Può anche causare infezioni del sangue e un'infezione al cervello chiamata meningite. È anche collegato ai nati morti.

Sintomi di listeriosi

Ancora una volta, può essere difficile sapere che hai la listeriosi. Causa sintomi piuttosto lievi nelle donne in gravidanza. I sintomi di solito includono:

• febbre
• brividi
• mal di testa
• malessere

Le donne incinte che mangiano formaggi a pasta molle o altri cibi come i salumi che hanno un rischio Listeria dovrebbe essere consapevole dei segni e dei sintomi del parto prematuro o del parto morto. Questi segni includono:

• mal di schiena
• contrazioni o crampi
• qualsiasi scarico o sanguinamento
• sentirsi "spento"
• non sentire il bambino muoversi

Porta via

Linea di fondo? C'è sempre un leggero rischio nel mangiare formaggi a pasta molle. Se possibile, è meglio evitarli durante la gravidanza.

E se hai intenzione di scegliere il formaggio feta, assicurati che sia un prodotto fabbricato con latte pastorizzato. Sii consapevole dei sintomi della listeriosi in modo da poter cercare un trattamento medico se lo sviluppi.