10 benefici scientifici di semi di finocchio e finocchio

Contenuto

• 1. Altamente nutriente
• 2. Contengono composti vegetali potenti
• 3. I semi di finocchio possono sopprimere l'appetito
• 4. Può beneficiare della salute del cuore
• 5. Può avere proprietà antitumorali
• 6. Può essere utile per le donne che allattano
• 7-10. Altri potenziali benefici
• Precauzioni
• La linea di fondo

Foeniculum vulgare, comunemente noto come finocchio, è una saporita erba culinaria e pianta medicinale.

Le piante di finocchio sono verdi e bianche, con foglie pennute e fiori gialli.

Sia il bulbo croccante che i semi della pianta di finocchio hanno un sapore delicato e simile alla liquirizia. Tuttavia, il sapore dei semi è più potente grazie ai loro potenti oli essenziali.

Oltre ai suoi numerosi usi culinari, il finocchio e i suoi semi offrono una vasta gamma di benefici per la salute e possono fornire effetti antiossidanti, antinfiammatori e antibatterici.

Ecco 10 vantaggi di finocchio e semi di finocchio, tutti basati sulla scienza.

1. Altamente nutriente

Sia il finocchio che i suoi semi sono ricchi di sostanze nutritive. Ecco la nutrizione per 1 tazza (87 grammi) di bulbo di finocchio crudo e 1 cucchiaio (6 grammi) di semi di finocchio essiccati (1):

	Bulbo di finocchio fresco	Semi di finocchio essiccati
calorie	27	20
Fibra	3 grammi	2 grammi
Vitamina C	12% della RDI	1% della RDI
Calcio	3% della RDI	5% della RDI
Ferro	4% della RDI	6% della RDI
Magnesio	4% della RDI	5% della RDI
Potassio	8% della RDI	2% della RDI
Manganese	7% della RDI	17% della RDI

Come puoi vedere, sia i semi di finocchio che quelli di finocchio hanno poche calorie ma forniscono molti nutrienti importanti.

Il bulbo di finocchio fresco è una buona fonte di vitamina C, una vitamina idrosolubile fondamentale per la salute immunitaria, la riparazione dei tessuti e la sintesi del collagene (2).

La vitamina C agisce anche come un potente antiossidante nel tuo corpo, proteggendo dai danni cellulari causati da molecole instabili chiamate radicali liberi (3).

Sia il bulbo che i semi contengono manganese minerale, che è importante per l'attivazione degli enzimi, il metabolismo, la protezione cellulare, lo sviluppo osseo, la regolazione della glicemia e la guarigione delle ferite (4).

Oltre al manganese, il finocchio e i suoi semi contengono altri minerali vitali per la salute delle ossa, tra cui potassio, magnesio e calcio (5).

Sommario I semi di finocchio e di finocchio forniscono importanti nutrienti, come vitamina C, calcio, magnesio, potassio e manganese.

2. Contengono composti vegetali potenti

Forse i benefici più impressionanti del finocchio e dei semi di finocchio provengono dagli antiossidanti e dai potenti composti vegetali che contengono.

È stato dimostrato che l'olio essenziale della pianta contiene più di 87 composti volatili, inclusi i polifenoli antiossidanti acido rosmarinico, acido clorogenico, quercetina e apigenina (6).

Gli antiossidanti polifenolici sono potenti agenti antinfiammatori che hanno effetti potenti sulla salute.

Gli studi suggeriscono che le persone che seguono una dieta ricca di questi antiossidanti hanno un rischio inferiore di patologie croniche come malattie cardiache, obesità, cancro, malattie neurologiche e diabete di tipo 2 (7).

Inoltre, nei semi di finocchio sono stati identificati oltre 28 composti, tra cui anetole, fenchone, metil chavicol e limonene.

Studi su animali e provette rilevano che il composto organicoanethole ha proprietà antitumorali, antimicrobiche, antivirali e antinfiammatorie (8).

Infine, il composto vegetale limonene aiuta a combattere i radicali liberi e ha dimostrato di proteggere le cellule del ratto dai danni causati da alcune malattie croniche (9, 10).

Sommario Tutte le parti della pianta di finocchio sono ricche di potenti antiossidanti come l'acido clorogenico, il limonene e la quercetina, tutti elementi che possono giovare alla salute.

3. I semi di finocchio possono sopprimere l'appetito

I semi di finocchio possono non solo aggiungere profondità e sapore alle tue ricette, ma anche aiutare a frenare l'appetito.

Uno studio su 9 donne sane ha dimostrato che coloro che hanno bevuto 250 ml di tè preparato con 2 grammi di semi di finocchio prima di pranzare si sono sentiti significativamente meno affamati e hanno consumato meno calorie durante il pasto rispetto a quelli che hanno bevuto un tè placebo (11) .

Anethole, un componente importante dell'olio essenziale di finocchio, può essere alla base delle qualità di soppressione dell'appetito della pianta.

Detto questo, un altro studio su 47 donne ha scoperto che coloro che hanno integrato con 300 mg di estratto di finocchio ogni giorno per 12 settimane hanno guadagnato una piccola quantità di peso, rispetto a un gruppo placebo. Inoltre non hanno avuto appetito ridotto (12).

La ricerca in questo settore è contraddittoria e sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno le potenziali proprietà di soppressione dell'appetito del finocchio.

Sommario I semi di finocchio possono ridurre l'appetito, ma i risultati degli studi attuali sono contrastanti. Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche.

4. Può beneficiare della salute del cuore

Mangiare finocchio e i suoi semi può giovare alla salute del cuore in diversi modi, poiché sono ricchi di fibre, un nutriente che ha dimostrato di ridurre alcuni fattori di rischio di malattie cardiache come il colesterolo alto.

Una porzione da 1 tazza (87 grammi) di bulbo di finocchio crudo contiene 3 grammi di fibra, l'11% del valore di riferimento giornaliero (DRV).

Le diete ricche di fibre sono state collegate a un ridotto rischio di malattie cardiache. Una revisione di 22 studi ha associato una maggiore assunzione di fibre alimentari con un minor rischio di malattie cardiache. Per ogni ulteriore 7 grammi di fibre consumate al giorno, il rischio di malattie cardiache è diminuito del 9% (13).

Il finocchio e i suoi semi contengono anche sostanze nutritive come magnesio, potassio e calcio, che svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute del cuore (14).

Ad esempio, includere ricche fonti di potassio nella dieta può aiutare a ridurre la pressione alta, un fattore di rischio per le malattie cardiache (15).

Sommario Il finocchio e i suoi semi contengono fibre, potassio, magnesio e calcio, tutti elementi essenziali per una buona salute del cuore.

5. Può avere proprietà antitumorali

L'ampia gamma di potenti composti vegetali presenti nel finocchio può aiutare a proteggere dalle malattie croniche, inclusi alcuni tumori.

Ad esempio, è stato scoperto che l'anetolo - uno dei principali composti attivi nei semi di finocchio - presenta proprietà antitumorali.

Uno studio in provetta ha mostrato che l'anetolo sopprimeva la crescita cellulare e induceva l'apoptosi, o la morte cellulare programmata, nelle cellule di carcinoma mammario umano (16).

Un altro studio in provetta ha osservato che l'estratto di finocchio ha bloccato la diffusione delle cellule tumorali del seno umano e ha indotto la morte delle cellule tumorali (17).

Studi sugli animali suggeriscono anche che l'estratto dei semi può proteggere dal cancro al seno e al fegato (18).

Sebbene questi risultati siano promettenti, sono necessari studi sull'uomo prima che il finocchio o il suo estratto possano essere raccomandati come trattamento alternativo per il cancro.

Sommario Studi in provetta e su animali hanno dimostrato che il finocchio può avere proprietà antitumorali. Tuttavia, non è chiaro se gli stessi effetti sarebbero visibili negli esseri umani.

6. Può essere utile per le donne che allattano

Il finocchio ha dimostrato di avere proprietà galattogene, il che significa che aiuta ad aumentare la secrezione di latte. La ricerca suggerisce che sostanze specifiche presenti nell'anetolo, come il dianetolo e il fotoanetolo, sono responsabili degli effetti galattogenici della pianta (6).

Il finocchio può aumentare la secrezione di latte e i livelli ematici di prolattina, un ormone che segnala all'organismo di produrre latte materno (20).

Tuttavia, altri studi non hanno riscontrato alcun effetto sulla secrezione di latte o sull'aumento di peso infantile. Effetti collaterali negativi, come scarso aumento di peso e difficoltà di alimentazione, sono stati riportati anche nei neonati le cui madri hanno bevuto tè per l'allattamento contenenti finocchio (21, 22, 23).

Per questi motivi, le donne che allattano dovrebbero consultare il proprio medico prima di utilizzare il finocchio per stimolare la produzione di latte.

Sommario Alcuni studi suggeriscono che il finocchio può aumentare la secrezione di latte e l'aumento di peso nei lattanti, ma altri studi non hanno mostrato alcun beneficio.

7-10. Altri potenziali benefici

A parte i benefici sopra menzionati, il finocchio e i suoi semi possono migliorare la tua salute nei seguenti modi:

1. Può avere proprietà antibatteriche. Gli studi dimostrano che l'estratto di finocchio inibisce la crescita di batteri e lieviti potenzialmente dannosi, come ad esempio Escherichia coli, Staphylococcus aureus, e candida albicans (24).
2. Può ridurre l'infiammazione. I potenti antiossidanti nel finocchio, come la vitamina C e la quercetina, possono aiutare a ridurre l'infiammazione e i livelli dei marker infiammatori (25).
3. Può essere utile per la salute mentale. Studi sugli animali hanno scoperto che l'estratto di finocchio può ridurre i deficit di memoria legati all'invecchiamento (26).
4. Può alleviare i sintomi della menopausa. Una revisione di 10 studi ha rilevato che il finocchio può migliorare la funzione e la soddisfazione sessuale nelle donne in menopausa, nonché alleviare vampate di calore, prurito vaginale, secchezza, dolore durante il sesso e disturbi del sonno (27).

È importante notare che molti di questi studi hanno utilizzato dosi concentrate della pianta ed è improbabile che mangiare piccole quantità di finocchio o dei suoi semi offrirebbe gli stessi benefici.

Sommario Il finocchio ha proprietà antibatteriche e può migliorare la salute mentale, alleviare i sintomi della menopausa e ridurre l'infiammazione. Tuttavia, è improbabile che il finocchio o i suoi semi offrano gli stessi effetti se mangiati in piccole quantità.

Precauzioni

Sebbene il finocchio e i suoi semi siano probabilmente sicuri se consumati con moderazione, ci sono alcuni problemi di sicurezza rispetto a fonti più concentrate di finocchio, come estratti e integratori.

Ad esempio, il finocchio ha forti proprietà estrogeniche, il che significa che agisce in modo simile all'ormone estrogeno. Mentre questo può aiutare ad alleviare i sintomi della menopausa, può non essere sicuro per le donne in gravidanza.

A causa della sua attività simile agli estrogeni, c'è preoccupazione per la potenziale teratogenicità della pianta - il potenziale per disturbare la crescita e lo sviluppo del feto.

Uno studio che ha valutato la teratogenicità dell'olio essenziale di finocchio ha dimostrato che dosi elevate possono avere effetti tossici sulle cellule fetali (28).

Sebbene il consumo di finocchio e dei suoi semi sia probabilmente sicuro, le donne in gravidanza dovrebbero evitare di assumere integratori o ingerire l'olio essenziale di questa pianta.

Il finocchio può anche interagire con alcuni farmaci, tra cui pillole di estrogeni e alcuni farmaci antitumorali, quindi consulta sempre il tuo medico prima di utilizzare alte dosi in integratore, olio essenziale o estratto (29).

Sommario Sebbene il consumo di finocchio e dei suoi semi sia probabilmente sicuro, il consumo di dosi più elevate sotto forma di integratore può reagire con alcuni farmaci ed è pericoloso per le donne in gravidanza.

La linea di fondo

Sia il bulbo saporito e croccante che i semi aromatici della pianta di finocchio sono altamente nutrienti e possono offrire un'abbondanza di impressionanti benefici per la salute.

Aggiungerli alla dieta può migliorare la salute del cuore, ridurre l'infiammazione, sopprimere l'appetito e persino fornire effetti antitumorali.

Per raccogliere i benefici del finocchio e dei suoi semi, prova a incorporare il bulbo di finocchio crudo nelle tue insalate o usa i semi per insaporire zuppe, brodi, prodotti da forno e piatti di pesce.