Mangiare velocemente ti fa guadagnare più peso?

Contenuto

• Può farti mangiare troppo
• Collegato a un aumento del rischio di obesità
• Può portare ad altri problemi di salute
• Come rallentare il tuo mangiare
• La linea di fondo

Molte persone mangiano il cibo velocemente e senza pensare.

È una pessima abitudine che può portare a eccesso di cibo, aumento di peso e obesità.

Questo articolo spiega perché mangiare troppo velocemente può essere uno dei principali fattori di aumento di peso.

Può farti mangiare troppo

Nel mondo frenetico di oggi, le persone spesso mangiano velocemente e in fretta.

Tuttavia, il tuo cervello ha bisogno di tempo per elaborare i segnali di pienezza ().

In effetti, potrebbero essere necessari fino a 20 minuti prima che il tuo cervello si accorga che sei pieno.

Quando mangi velocemente, è molto più facile mangiare molto più cibo di quanto il tuo corpo abbia realmente bisogno. Nel tempo, l'assunzione di calorie in eccesso può portare ad un aumento di peso.

Uno studio sui bambini ha rilevato che il 60% di coloro che hanno mangiato rapidamente anche troppo. I mangiatori veloci avevano anche una probabilità 3 volte maggiore di essere in sovrappeso ().

Il tuo cervello impiega circa 20 minuti per rendersi conto di aver mangiato abbastanza. Essere un mangiatore veloce è associato all'eccesso di cibo.

Collegato a un aumento del rischio di obesità

L'obesità è uno dei maggiori problemi di salute in tutto il mondo. È una malattia complessa che non è semplicemente causata da una cattiva alimentazione, inattività o mancanza di forza di volontà.

In effetti, sono in gioco complicati fattori ambientali e di stile di vita ().

Ad esempio, l'alimentazione veloce è stata studiata come un potenziale fattore di rischio per diventare sovrappeso e obesi (,,,,).

Una recente revisione di 23 studi ha rilevato che i mangiatori veloci avevano circa il doppio delle probabilità di essere obesi, rispetto ai mangiatori lenti ().

Mangiare velocemente è associato a un eccesso di peso corporeo. In effetti, i mangiatori veloci possono avere fino al doppio delle probabilità di essere obesi rispetto a quelli che mangiano lentamente.

Può portare ad altri problemi di salute

Mangiare velocemente non solo aumenta il rischio di diventare sovrappeso e obeso, ma è anche collegato ad altri problemi di salute, tra cui:

• Resistenza all'insulina. Mangiare troppo velocemente è legato a un rischio maggiore di insulino-resistenza, che è caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue e di insulina. È un segno distintivo del diabete di tipo 2 e della sindrome metabolica (,,).
• Diabete di tipo 2. Mangiare velocemente è stato associato a un rischio più elevato di diabete di tipo 2. Uno studio ha scoperto che i mangiatori veloci avevano 2,5 volte più probabilità di contrarre la malattia rispetto a quelli che mangiavano lentamente (,).
• Sindrome metabolica. Mangiare rapidamente e l'aumento di peso associato possono aumentare il rischio di sindrome metabolica, un gruppo di fattori di rischio che possono aumentare il rischio di diabete e malattie cardiache (,).
• Cattiva digestione. I mangiatori veloci segnalano comunemente una cattiva digestione come conseguenza del mangiare troppo velocemente. Possono prendere morsi più grandi e masticare meno il cibo, il che può influire sulla digestione.
• Minore soddisfazione. I mangiatori veloci tendono a valutare i loro pasti come meno piacevoli, rispetto ai mangiatori lenti. Questo potrebbe non essere un problema di salute di per sé, ma è comunque importante ().

Mangiare velocemente può aumentare il rischio di diabete di tipo 2, resistenza all'insulina e sindrome metabolica. Può anche portare a una cattiva digestione e diminuire il piacere del cibo.

Come rallentare il tuo mangiare

Mangiare più lentamente può fornire vari benefici per la salute.

Può aumentare i livelli di ormoni della pienezza, aiutarti a sentirti più soddisfatto e diminuire l'apporto calorico (,).

Migliora anche la digestione e il piacere del cibo.

Se vuoi mangiare più lentamente, ecco alcune tecniche che puoi provare:

• Non mangiare davanti agli schermi. Mangiare davanti alla TV, al computer, allo smartphone o ad un altro dispositivo può farti mangiare velocemente e senza pensare. Può anche farti perdere traccia di quanto hai mangiato.
• Metti giù la forchetta tra ogni boccone. Questo ti aiuta a rallentare e goderti di più ogni boccone.
• Non avere troppa fame. Evita di diventare estremamente affamato tra i pasti. Può farti mangiare troppo velocemente e prendere decisioni sbagliate sul cibo. Tieni degli spuntini sani in giro per evitare che ciò accada.
• Sorseggia l'acqua. Bere acqua durante il pasto ti aiuterà a sentirti pieno e ti incoraggerà a rallentare.
• Mastica bene. Mastica il cibo più spesso prima di deglutirlo. Può essere utile contare quante volte mastichi ogni boccone. Cerca di masticare ogni boccone di cibo 20-30 volte.
• Mangia cibi ricchi di fibre. Gli alimenti ricchi di fibre come frutta e verdura non solo sono molto sazianti, ma richiedono anche molto tempo per masticare.
• Fai piccoli morsi. Assumere bocconi più piccoli può aiutarti a rallentare il ritmo del pasto e prolungare la durata del pasto.
• Mangia consapevolmente. Il consumo consapevole è uno strumento potente. Il principio fondamentale alla base è prestare attenzione al cibo che stai mangiando. Alcuni degli esercizi di cui sopra sono praticati nel mangiare consapevole.

Come tutte le nuove abitudini, mangiare lentamente richiede pratica e pazienza. Inizia con uno solo dei suggerimenti sopra e sviluppa l'abitudine da lì.

Le tecniche di alimentazione lenta includono masticare di più, bere molta acqua, mangiare senza distrazioni ed evitare la fame estrema.

La linea di fondo

Mangiare velocemente è una pratica comune nel mondo frenetico di oggi.

Sebbene possa farti risparmiare qualche minuto durante i pasti, aumenta anche il rischio di vari problemi di salute, tra cui l'obesità e il diabete di tipo 2.

Se il tuo obiettivo è perdere peso, mangiare velocemente potrebbe ostacolare i tuoi progressi.

Mangiare più lentamente, d'altra parte, può fornire potenti benefici, quindi rallenta e assapora ogni singolo boccone.