Dieta Atkins: cos'è, cosa mangiare, fasi e menu

Contenuto

• Cibi consentiti
• Fasi della dieta Atkins
• Fase 1: induzione
• Fase 2 - Perdita di peso continua
• Fase 3 - Pre manutenzione
• Fase 4 - Manutenzione
• Menu dietetico Atkins
• Guarda il seguente video e guarda anche come fare la dieta Low Carb per perdere peso:

La dieta Atkins, nota anche come dieta proteica, è stata creata dal cardiologo americano Dr. Robert Atkins e si basa sulla limitazione del consumo di carboidrati e sull'aumento del consumo di proteine ​​e grassi durante il giorno.

Secondo il medico, con questa strategia il corpo inizia a utilizzare il grasso accumulato per produrre energia per le cellule, il che porta alla perdita di peso e ad un migliore controllo della glicemia e dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

Cibi consentiti

Gli alimenti consentiti nella dieta Atkins sono quelli che non contengono carboidrati o che hanno una quantità molto bassa di questo nutriente, come uova, carne, pesce, pollo, formaggio, burro, olio d'oliva, noci e semi, per esempio.

In questa dieta il consumo giornaliero di carboidrati varia in base alle fasi del processo di dimagrimento, a partire da soli 20 g al giorno. I carboidrati sono presenti, soprattutto in alimenti come pane, pasta, riso, cracker, verdura e frutta, per esempio. Consulta l'elenco completo degli alimenti ricchi di carboidrati.

Fasi della dieta Atkins

La dieta Atkins si compone di 4 fasi, come mostrato di seguito:

Fase 1: induzione

Questa fase dura due settimane, con un consumo massimo di soli 20 grammi di carboidrati al giorno. Alimenti ricchi di proteine, come carne e uova, e cibi ricchi di grassi, come olio d'oliva, burro, formaggio, latte di cocco e verdure come lattuga, rucola, rapa, cetriolo, cavolo, zenzero, indivia, ravanello, funghi, vengono liberati erba cipollina, prezzemolo, sedano e cicoria.

Durante questa fase, si prevede che si verifichi una perdita di peso iniziale più accelerata.

Fase 2 - Perdita di peso continua

Nella seconda fase è consentito consumare da 40 a 60 grammi di carboidrati al giorno e questo aumento dovrebbe essere di soli 5 grammi a settimana. La fase 2 deve essere seguita fino al raggiungimento del peso desiderato e al menu è possibile aggiungere frutta e verdura.

Così, oltre a carni e grassi, possono essere inclusi nella dieta anche i seguenti alimenti: mozzarella, ricotta, ricotta, mirtillo, lampone, melone, fragola, mandorle, castagne, semi, macadamia, pistacchi e noci.

Fase 3 - Pre manutenzione

Nella fase 3 è consentito consumare fino a 70 grammi di carboidrati al giorno, è importante osservare se durante questo periodo si verifica o meno aumento di peso. Se noti un aumento di peso quando consumi 70 g di carboidrati al giorno, dovresti ridurla a 65 go 60 g, ad esempio, finché non trovi il punto di equilibrio del tuo corpo, quando puoi passare alla fase 4 .

In questa fase, possono essere introdotti i seguenti alimenti: zucca, carota, patata, patata dolce, igname, manioca, fagioli, ceci, lenticchie, avena, crusca d'avena, riso e frutta come mele, banane, ciliegie, uva, kiwi, guava, mango, pesca, prugna e anguria.

Fase 4 - Manutenzione

La quantità di carboidrati da consumare sarà quella che mantiene stabile il peso, che è stato scoperto nella fase 3 del processo. In questa fase, la dieta è già diventata uno stile di vita, che dovrebbe essere sempre seguito per un buon peso e per il mantenimento della salute.

Menu dietetico Atkins

La tabella seguente mostra un menu di esempio per ciascuna fase della dieta:

È importante ricordare che ogni dieta deve essere monitorata da un professionista della salute, come un nutrizionista, in modo da non nuocere alla salute.

Guarda il seguente video e guarda anche come fare la dieta Low Carb per perdere peso: