Come la cannella abbassa lo zucchero nel sangue e combatte il diabete

Contenuto

• Che cos'è la cannella?
• Contiene antiossidanti che forniscono molti benefici per la salute
• Può imitare l'insulina e aumentare la sensibilità all'insulina
• Riduce la glicemia a digiuno e può ridurre l'emoglobina A1c
• Riduce gli zuccheri nel sangue dopo i pasti
• Può ridurre il rischio di complicanze del diabete comuni
• Ceylon vs Cassia: quale è meglio?
• Alcuni dovrebbero essere prudenti con la cannella
• Quanto dovresti prendere?
• La linea di fondo

Il diabete è una malattia caratterizzata da zucchero nel sangue anormalmente elevato.

Se scarsamente controllato, può portare a complicazioni come malattie cardiache, malattie renali e danni ai nervi (1).

Il trattamento include spesso farmaci e iniezioni di insulina, ma molte persone sono anche interessate a cibi che possono aiutare a ridurre la glicemia.

Un esempio è la cannella, una spezia comunemente usata che viene aggiunta ai piatti dolci e salati di tutto il mondo.

Fornisce molti benefici per la salute, inclusa la capacità di ridurre la glicemia e aiutare a gestire il diabete.

Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sulla cannella e sui suoi effetti sul controllo della glicemia e sul diabete.

Che cos'è la cannella?

La cannella è una spezia aromatica derivata dalla corteccia di diverse specie di Cinnamomum alberi.

Sebbene tu possa associare la cannella a involtini o cereali per la colazione, in realtà è stata usata per migliaia di anni nella medicina tradizionale e nella conservazione degli alimenti.

Per ottenere la cannella, la corteccia interna di Cinnamomum gli alberi devono essere rimossi.

La corteccia subisce quindi un processo di essiccazione che lo fa arricciare e produrre bastoncini di cannella, o aculei, che possono essere ulteriormente trasformati in cannella in polvere.

Diverse varietà diverse di cannella sono vendute negli Stati Uniti e sono generalmente classificate in due tipi diversi:

• Ceylon: Chiamato anche "vera cannella", è il tipo più costoso.
• Cassia: Meno costoso e trovato nella maggior parte dei prodotti alimentari contenenti cannella.

Mentre entrambi i tipi sono venduti come cannella, ci sono importanti differenze tra i due, che saranno discussi più avanti in questo articolo.

Sommario: La cannella è ottenuta dalla corteccia essiccata di Cinnamomum alberi ed è generalmente classificato in due varietà.

Contiene antiossidanti che forniscono molti benefici per la salute

Una rapida occhiata ai dati nutrizionali della cannella potrebbe non farti credere che sia un superfood (2).

Ma mentre non contiene molte vitamine o minerali, contiene grandi quantità di antiossidanti, che gli conferiscono benefici per la salute.

In effetti, un gruppo di scienziati ha confrontato il contenuto di antiossidanti di 26 erbe e spezie diverse e ha concluso che la cannella conteneva la seconda più alta quantità di antiossidanti (dopo i chiodi di garofano) (3).

Gli antiossidanti sono importanti perché aiutano il corpo a ridurre lo stress ossidativo, un tipo di danno alle cellule, causato dai radicali liberi.

Uno studio ha dimostrato che il consumo di 500 mg di estratto di cannella al giorno per 12 settimane ha diminuito un marcatore di stress ossidativo del 14% negli adulti con prediabete (4).

Ciò è significativo, poiché lo stress ossidativo è stato implicato nello sviluppo di quasi tutte le malattie croniche, incluso il diabete di tipo 2 (5).

Sommario: La cannella non contiene molte vitamine o minerali, ma è ricca di antiossidanti che riducono lo stress ossidativo. Questo potrebbe potenzialmente proteggere dal diabete.

Può imitare l'insulina e aumentare la sensibilità all'insulina

In quelli con diabete, il pancreas non può produrre abbastanza insulina o le cellule non rispondono correttamente all'insulina, portando a livelli elevati di zucchero nel sangue.

La cannella può aiutare a ridurre la glicemia e combattere il diabete imitando gli effetti dell'insulina e aumentando il trasporto di glucosio nelle cellule (6).

Può anche aiutare a ridurre la glicemia aumentando la sensibilità all'insulina, rendendo l'insulina più efficiente nel trasferire il glucosio nelle cellule.

Uno studio su sette uomini ha mostrato che l'assunzione di cannella ha aumentato la sensibilità all'insulina immediatamente dopo il consumo, con un effetto che dura almeno 12 ore (7).

In un altro studio, otto uomini hanno anche dimostrato un aumento della sensibilità all'insulina dopo due settimane di integrazione con cannella (8).

Sommario: La cannella può abbassare la glicemia agendo come l'insulina e aumentando la capacità dell'insulina di spostare la glicemia nelle cellule.

Riduce la glicemia a digiuno e può ridurre l'emoglobina A1c

Diversi studi controllati hanno dimostrato che la cannella è eccellente nel ridurre la glicemia a digiuno.

Una revisione di 543 persone con diabete di tipo 2 ha riscontrato che l'assunzione era associata a una riduzione media di oltre 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Mentre questi risultati dello studio sono abbastanza chiari, gli studi che ne studiano gli effetti sull'emoglobina A1c, una misura del controllo a lungo termine della glicemia, hanno prodotto risultati contrastanti.

Alcuni studi riportano riduzioni significative dell'emoglobina A1c, mentre altri non riportano alcun effetto (9, 10, 11, 12).

I risultati contrastanti possono essere parzialmente spiegati dalle differenze nella quantità di cannella somministrata e dal precedente controllo glicemico dei partecipanti (9, 13).

Sommario: La cannella promette di abbassare lo zucchero nel sangue. Tuttavia, i suoi effetti sull'emoglobina A1c sono meno chiari.

Riduce gli zuccheri nel sangue dopo i pasti

A seconda delle dimensioni del pasto e di quanti carboidrati contiene, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare notevolmente dopo aver mangiato.

Queste fluttuazioni di zucchero nel sangue possono aumentare i livelli di stress ossidativo e infiammazione, che tendono a causare molti danni alle cellule del corpo e metterti a rischio di malattie croniche (14, 15).

La cannella può aiutare a tenere sotto controllo questi picchi di zucchero nel sangue. Alcuni ricercatori dicono che lo fa rallentando la velocità con cui il cibo si svuota dallo stomaco.

Uno studio ha scoperto che consumare 1,2 cucchiaini da tè (6 grammi) di cannella con una porzione di budino di riso ha portato a uno svuotamento dello stomaco più lento e ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi a mangiare budino di riso senza di essa (16).

Altri studi suggeriscono che può ridurre la glicemia dopo i pasti bloccando gli enzimi digestivi che rompono i carboidrati nell'intestino tenue (17, 18).

Sommario: La cannella può ridurre la glicemia dopo i pasti, possibilmente rallentando lo svuotamento dello stomaco e bloccando gli enzimi digestivi.

Può ridurre il rischio di complicanze del diabete comuni

Questa spezia fa molto di più che ridurre la glicemia a digiuno e diminuire i picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti.

Può anche ridurre il rischio di complicanze del diabete comuni.

Le persone con diabete hanno il doppio del rischio di malattie cardiache rispetto alle persone senza di essa. La cannella può aiutare a ridurre questo rischio migliorando i fattori di rischio accertati per le malattie cardiache (19).

Una revisione di studi controllati su persone con diabete di tipo 2 ha scoperto che l'assunzione di cannella era associata a una riduzione media del colesterolo LDL "cattivo" di 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) e una diminuzione dei trigliceridi di 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Ha anche riportato un aumento medio di 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) nel colesterolo HDL "buono" (9).

Inoltre, un altro studio ha scoperto che l'integrazione con due grammi di cannella per 12 settimane ha ridotto significativamente la pressione sia sistolica che diastolica (11).

È interessante notare che il diabete è stato anche sempre più implicato nello sviluppo della malattia di Alzheimer e di altre forme di demenza, con molte persone che ora si riferiscono alla malattia di Alzheimer come "diabete di tipo 3" (20).

Gli studi suggeriscono che l'estratto di cannella può ridurre la capacità di due proteine ​​- beta-amiloide e tau - di formare placche e grovigli, che sono abitualmente collegati allo sviluppo della malattia di Alzheimer (21, 22).

Tuttavia, questa ricerca è stata completata solo in provette e animali. Ulteriori studi sull'uomo sono necessari per confermare questi risultati.

Sommario: La cannella può aiutare a ridurre il rischio di malattie legate al diabete, come le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer.

Ceylon vs Cassia: quale è meglio?

La cannella è in genere raggruppata in due diversi tipi: Ceylon e Cassia.

La cannella di cassia può essere derivata da alcune specie diverse di Cinnamomum alberi. È generalmente economico e si trova nella maggior parte dei prodotti alimentari e nel corridoio delle spezie del tuo negozio di alimentari.

La cannella di Ceylon, d'altra parte, è specificamente derivata dal Cinnamomum verum albero. In genere è più costoso ed è meno comune di Cassia, ma gli studi hanno dimostrato che la cannella di Ceylon contiene più antiossidanti (3).

Poiché contiene più antiossidanti, è possibile che la cannella di Ceylon possa fornire maggiori benefici per la salute.

Tuttavia, sebbene diversi studi su animali e in provetta abbiano messo in luce i benefici della cannella di Ceylon, la maggior parte degli studi che dimostrano benefici per la salute nell'uomo hanno utilizzato la varietà Cassia (23).

Sommario: Entrambe le varietà di cannella probabilmente riducono lo zucchero nel sangue e combattono il diabete, ma sono ancora necessari studi sull'uomo per confermare che Ceylon offre più benefici della Cassia.

Alcuni dovrebbero essere prudenti con la cannella

La cannella di cassia non è solo più bassa di antiossidanti, è anche ricca di una sostanza potenzialmente dannosa chiamata cumarina, una sostanza organica presente in molte piante.

Numerosi studi sui ratti hanno dimostrato che la cumarina può essere tossica per il fegato, causando la preoccupazione che possa causare danni al fegato anche nell'uomo (24).

Di conseguenza, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha fissato l'assunzione giornaliera tollerabile di cumarina a 0,045 mg per libbra (0,1 mg / kg).

Usando i livelli medi di cumarina per la cannella Cassia, ciò equivarrebbe a circa mezzo cucchiaino (2,5 grammi) di cassia cannella al giorno per un individuo da 165 libbre (75 kg).

Come puoi vedere, la cannella Cassia è particolarmente ricca di cumarina e puoi facilmente consumare più del limite superiore assumendo integratori di cannella Cassia o addirittura mangiandone grandi quantità negli alimenti.

Tuttavia, la cannella di Ceylon contiene quantità molto più basse di cumarina, e sarebbe difficile consumare più della quantità raccomandata di cumarina con questo tipo (25).

Inoltre, le persone con diabete che assumono farmaci o insulina dovrebbero fare attenzione quando aggiungono cannella alla loro routine quotidiana.

L'aggiunta di cannella in aggiunta al trattamento attuale può mettere a rischio di ipoglicemia, nota come ipoglicemia.

L'ipoglicemia è una condizione potenzialmente pericolosa per la vita e si consiglia di parlare con il proprio medico dell'incorporazione della cannella nella gestione del diabete.

Infine, i bambini, le donne in gravidanza e altri con una vasta storia medica dovrebbero parlare con i loro medici per vedere se i benefici della cannella superano i rischi.

Sommario: La cassia alla cannella è ricca di cumarina, che può causare danni al fegato. Inoltre, le persone con diabete dovrebbero considerare il rischio di ipoglicemia quando consumano grandi quantità di cannella.

Quanto dovresti prendere?

I benefici della cannella per abbassare lo zucchero nel sangue sono stati ben studiati.

Eppure, nonostante ciò, non è stato raggiunto un consenso su quanto dovresti consumare per raccogliere i frutti evitando potenziali rischi.

Gli studi hanno in genere utilizzato 1-6 grammi al giorno, come integratore o polvere aggiunta agli alimenti.

Uno studio ha riferito che lo zucchero nel sangue delle persone che assumevano 1, 3 o 6 grammi al giorno è diminuito tutti della stessa quantità (26).

Dato che le persone con la dose più piccola hanno visto gli stessi benefici di quelle con la dose più grande, potrebbe non essere necessario assumere dosi elevate.

Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che il contenuto di cumarina della cannella Cassia può variare. Pertanto, sarebbe saggio non superarne 0,5-1 grammi al giorno per evitare di superare l'assunzione giornaliera tollerabile di cumarina.

Molto meno cautela può essere presa con la cannella di Ceylon. Consumare fino a 1,2 cucchiaini da tè (6 grammi) al giorno dovrebbe essere sicuro per quanto riguarda il contenuto di cumarina.

Sommario: Limitare la cannella Cassia a 0,5-1 grammi al giorno. La cannella di Ceylon può essere consumata in quantità maggiori, anche se potrebbe non essere necessario.

La linea di fondo

Molti studi hanno dimostrato che la cannella ha la capacità di ridurre la glicemia e di aiutare a gestire le complicanze del diabete comuni, tra gli altri benefici per la salute.

Se vuoi assumere integratori di cannella o aggiungerlo ai tuoi pasti per aiutare a ridurre il livello di zucchero nel sangue, sarebbe saggio usare Ceylon invece di Cassia.

Può essere più costoso, ma la cannella di Ceylon contiene più antiossidanti e minori quantità di cumarina, che possono potenzialmente causare danni al fegato.

Probabilmente è meglio non superare 0,5-1 grammi di Cassia al giorno, ma assumere fino a 1,2 cucchiaini (6 grammi) al giorno di cannella di Ceylon dovrebbe essere sicuro.