I 15 migliori alimenti da mangiare prima di bere alcolici

Contenuto

• 1. Uova
• 2. Avena
• 3. Banane
• 4. Salmone
• 5. Yogurt greco
• 6. Budino di Chia
• 7. Bacche
• 8. Asparagi
• 9. Pompelmo
• 10. Melone
• 11. Avocado
• 12. Quinoa
• 13. Barbabietole
• 14. Patate dolci
• 15. Trail mix
• Alimenti da evitare prima di bere alcolici
• La linea di fondo

Ciò che mangi prima di bere alcolici può avere un impatto enorme su come ti senti alla fine della notte - e la mattina successiva.

In effetti, scegliere gli alimenti giusti prima di concedersi una o due bevande alcoliche può aiutare a controllare la fame, bilanciare gli elettroliti e ridurre alcuni degli effetti avversi associati all'alcol.

Al contrario, la selezione di altri alimenti può causare gonfiore, disidratazione, bruciore di stomaco e indigestione.

Ecco i 15 migliori cibi da mangiare prima di bere.

1. Uova

Le uova sono altamente nutrienti e riempitive, confezionando 7 grammi di proteine ​​per un uovo da 56 grammi (1).

Fare uno spuntino con cibi ricchi di proteine ​​come le uova prima di bere alcolici può aiutare a rallentare lo svuotamento dello stomaco e ritardare l'assorbimento dell'alcol (2, 3).

Inoltre, la proteina è il macronutriente più ricco, che ti fa sentire più pieno più a lungo, il che può ridurre il rischio di abbuffate di cibo indotte dall'alcol più tardi nella notte (4).

Poiché l'alcol abbassa le inibizioni e ha dimostrato di aumentare l'appetito, scegliere un pasto abbondante prima di una notte di consumo può essere un modo intelligente per ridurre al minimo l'appetito in seguito (5).

Puoi gustare le uova in molti modi. Preparali strapazzati, bolliti o mescolati con la tua scelta di verdure per una frittata nutriente e ricca di fibre.

2. Avena

L'avena raddoppia come un'ottima fonte di fibre e proteine, entrambe le quali supportano sensazioni di pienezza e alleviano gli effetti dell'alcol (3, 6).

In effetti, una singola porzione di avena da 1 tazza (81 grammi) fornisce quasi 10 grammi di proteine ​​e 8 grammi di fibre, oltre a un sacco di ferro, vitamina B6 e calcio (6).

Oltre al suo valore nutrizionale stellare, diversi studi sull'uomo e sugli animali hanno scoperto che l'avena può giovare alla salute del fegato proteggendo dal danno epatico indotto dall'alcol e migliorando la funzionalità epatica (7, 8, 9).

Oltre alla farina d'avena, l'avena funziona bene con prodotti da forno, barrette di cereali e frullati. Possono anche essere miscelati e utilizzati come base per croste di pizza, polpette di verdure o focacce, che sono scelte perfette per spuntini da bere.

3. Banane

Confezionate in 4 grammi di fibre per frutto grande, le banane sono uno spuntino eccellente e portatile da avere a portata di mano prima di bere per aiutare a rallentare l'assorbimento di alcol nel sangue (10).

Inoltre, sono ricchi di potassio, che può prevenire gli squilibri elettrolitici associati al consumo di alcol (10).

Poiché sono composti per quasi il 75% di acqua, le banane possono anche aiutarti a mantenerti idratato (10).

Le banane sono uno spuntino sano e conveniente da sole, ma possono anche essere condite con burro di arachidi o aggiunte a frullati, macedonie, farina d'avena o yogurt per un trattamento ricco di energia.

4. Salmone

Il salmone è una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3, che sono acidi grassi essenziali associati a numerosi benefici per la salute (11).

Alcune ricerche sugli animali suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 potrebbero aiutare a ridurre alcuni degli effetti dannosi dell'alcol, inclusa l'infiammazione nel cervello causata da abbuffate (12).

Il salmone è anche ricco di proteine, fornendo 22 grammi in ogni porzione da 4 once (113 grammi), che può aiutare a rallentare l'assorbimento dell'alcool (13).

Uno dei modi più semplici per preparare il salmone è arrostirlo. Metti il ​​salmone in una teglia con la pelle rivolta verso il basso e condisci con sale, pepe e spezie a tua scelta.

Basta cuocere a 200 ° C per circa 10-15 minuti, quindi abbinare la vostra scelta di verdure e godervi un pasto sano.

5. Yogurt greco

Offrendo il perfetto equilibrio di proteine, grassi e carboidrati, lo yogurt greco non zuccherato è uno dei migliori alimenti che puoi mangiare prima di una notte di consumo (14).

Le proteine ​​sono particolarmente importanti, poiché vengono digerite lentamente e possono ridurre al minimo gli effetti dell'alcol sul corpo rallentandone l'assorbimento (2).

Può anche aiutarti a rimanere sazio per tutta la notte per prevenire la fame e le voglie alimentate dall'alcol (15, 16).

Prova a guarnire yogurt greco non zuccherato con frutta, noci e semi per uno spuntino facile, abbondante e delizioso prima della tua serata in città.

6. Budino di Chia

I semi di chia sono una grande fonte di fibre e proteine, nonché importanti micronutrienti come manganese, magnesio, fosforo e calcio (17).

In particolare, la fibra può aiutare a ritardare lo svuotamento dello stomaco e rallentare l'assorbimento di alcol nel flusso sanguigno (3, 18).

Inoltre, i semi di chia sono ricchi di antiossidanti, come acido rosmarinico, acido gallico e acido caffeico, che lavorano tutti per prevenire danni alle cellule e proteggere il fegato (19, 20).

Il budino di Chia è facile da preparare. Basta mescolare 3 cucchiai (42 grammi) di semi di chia con 1 tazza (237 ml) di latte caseario o non caseario insieme a frutta, noci, spezie e dolcificanti naturali a scelta.

Puoi trovare semi di chia nei negozi e online.

7. Bacche

Le bacche come fragole, more e mirtilli sono cariche di nutrienti essenziali, tra cui fibre, manganese e vitamine C e K (21).

Sono anche ricchi di acqua, che ti aiutano a rimanere idratato, riducendo al minimo gli effetti dell'alcol e prevenendo la disidratazione (22).

Inoltre, mangiare cibi ricchi di antiossidanti come le bacche può proteggere le cellule dai danni indotti dall'alcol.

Uno studio sugli animali ha scoperto che i mirtilli erano efficaci nell'aumentare i livelli di numerosi antiossidanti nel fegato, il che poteva aiutare a proteggere dallo stress ossidativo causato dal consumo di alcol (23).

Un altro studio su 12 persone ha osservato che il consumo giornaliero di 17,5 once (500 grammi) di fragole ha migliorato lo stato antiossidante entro 16 giorni (24).

Abbina le bacche a una manciata di mandorle per uno spuntino più sostanzioso, o prova ad aggiungerle a frullati, macedonie e semifreddi allo yogurt.

8. Asparagi

Oltre a fornire un assortimento di importanti vitamine e minerali, gli asparagi sono stati ben studiati per la sua capacità di promuovere la salute del fegato.

In effetti, uno studio ha scoperto che l'estratto di asparagi ha migliorato diversi marcatori della funzionalità epatica e aumentato lo stato antiossidante nei topi con danno epatico (25).

Inoltre, gli studi in provetta indicano che gli asparagi sono una grande fonte di antiossidanti come acido ferulico, kaempferolo, quercetina, rutina e isorhamnetina, che prevengono i danni cellulari causati dall'eccesso di alcol (26, 27).

Per un contorno semplice, condire gli asparagi con olio d'oliva, condire con sale e pepe e cuocere a 220 ° C per 10-15 minuti, o fino a quando leggermente dorati.

9. Pompelmo

Il pompelmo è un agrume saporito che offre una dose abbondante di fibra, vitamina C e vitamina A in ogni porzione (28).

Contiene anche naringenina e naringina, due composti antiossidanti che hanno dimostrato di prevenire danni al fegato e aiutare a ottimizzare la salute del fegato negli studi in provetta (29).

Inoltre, uno studio di ratto di sei settimane ha scoperto che bere succo di pompelmo ha aumentato i livelli di diversi enzimi coinvolti nella funzionalità epatica e nella disintossicazione (30).

Prova a tagliare il pompelmo a spicchi e cospargere la frutta con un po 'di sale o zucchero per aiutare a bilanciare il sapore aspro e aspro.

Tuttavia, tieni presente che il pompelmo può interagire con determinati farmaci, quindi assicurati di parlare con il tuo medico se hai dubbi.

10. Melone

I meloni sono molto ricchi di acqua e possono aiutarti a mantenerti idratato mentre bevi.

Ad esempio, l'anguria è composta per circa il 92% di acqua, mentre il melone è composto per circa il 90% (31, 32).

Questi frutti sono anche ricchi di importanti elettroliti, come il potassio, che possono rapidamente esaurirsi con un consumo eccessivo di alcol (31, 32, 33).

Melata, anguria e melone producono tutti snack rinfrescanti e idratanti che possono essere tagliati a spicchi o cubetti.

11. Avocado

Ricco di grassi monoinsaturi salutari per il cuore, gli avocado sono uno dei migliori alimenti che puoi mangiare prima di bere alcolici.

Questo perché il grasso impiega molto più tempo a digerire rispetto alle proteine ​​o ai carboidrati, il che può aiutare a rallentare l'assorbimento di alcol nel flusso sanguigno (3, 34).

Inoltre, gli avocado sono ricchi di potassio per aiutare a bilanciare gli elettroliti, con solo metà di un avocado che fornisce il 7% del fabbisogno giornaliero di potassio (35).

Ma soprattutto, questo frutto è tanto versatile quanto delizioso. Prova a spalmarlo sul toast, utilizzandolo per insalate o cospargendo i cunei con un po 'di sale per uno spuntino gustoso.

12. Quinoa

La quinoa è un grano intero ricco di proteine, fibre e numerosi micronutrienti essenziali (36).

È particolarmente ricco di magnesio e potassio, due minerali che possono aiutare a minimizzare gli squilibri elettrolitici causati dal bere alcolici (36).

È anche un'ottima fonte di antiossidanti come la quercetina, l'acido ferulico, la catechina e il kaempferolo, che possono proteggere dall'accumulo di molecole dannose note come radicali liberi causate dall'eccessivo consumo di alcol (37).

La quinoa può essere facilmente utilizzata in una varietà di piatti, tra cui zuppe, stufati o insalate. Puoi anche aggiungerlo a barrette di cereali fatte in casa, bocconcini di energia o muffin per uno spuntino delizioso e salutare.

Puoi acquistare la quinoa localmente o online.

13. Barbabietole

Le barbabietole si distinguono come ingrediente superstar, sia per il loro colore vibrante che per l'impressionante contenuto antiossidante.

Uno studio sugli animali ha dimostrato che il succo di barbabietola ha mostrato un effetto protettivo sulle cellule del fegato, riducendo il danno cellulare indotto del 38% (38).

Ulteriori ricerche hanno scoperto che la somministrazione di succo di barbabietola ai ratti ha aumentato i livelli di numerosi enzimi coinvolti nella disintossicazione e nella funzionalità epatica (39).

Le barbabietole possono essere bollite, marinate, grigliate o arrostite e utilizzate per fare salse, zuppe, salse o slaws.

14. Patate dolci

Le patate dolci non sono solo un'ottima fonte di potassio per aiutare a bilanciare i livelli di elettroliti quando si beve alcol, ma sono anche ricchi di carboidrati complessi (40).

I carboidrati complessi sono composti da molecole più grandi che richiedono più tempo per essere scomposte, il che può essere utile per ridurre gli effetti dell'alcol sul tuo corpo (41).

Secondo uno studio condotto su 10 persone, mangiare patate dolci bollite ha minimizzato i picchi e gli arresti nei livelli di zucchero nel sangue, il che potrebbe potenzialmente ridurre la fame e prevenire l'eccesso di cibo causato dal bere (16, 42).

Prova a montare una serie di patatine dolci per uno spuntino o un contorno facile prima di uscire. Basta tagliare le patate dolci a spicchi, mescolare con olio d'oliva e spezie e infornare 20–25 minuti a 220 ° C (425 ° F).

15. Trail mix

Il mix di trail fatto in casa è un'ottima opzione per uno spuntino sano e abbondante prima di iniziare a bere.

Noci e semi come mandorle, noci e semi di zucca e lino sono tutti ricchi di fibre e proteine, che possono aiutare a rallentare lo svuotamento dello stomaco per ridurre gli effetti dell'alcol (43, 44).

Inoltre, sono ottime fonti di magnesio, potassio e calcio, che possono aiutare a prevenire i disturbi elettrolitici causati dal bere (45).

Trail mix è facile da realizzare usando ingredienti come noci e semi insieme a miscele, come fiocchi d'avena, fiocchi di cocco e frutta secca.

Se desideri optare per mix di trail acquistati in negozio, cerca varietà senza zuccheri aggiunti, sale o ingredienti artificiali. Puoi trovare alcune opzioni salutari a livello locale o online.

Alimenti da evitare prima di bere alcolici

Essere consapevoli di quali alimenti evitare prima di bere alcolici è importante quanto selezionare cibi nutrienti da mangiare prima di uscire la sera.

In alcuni casi, l'alcol può scatenare sintomi di malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una condizione caratterizzata da bruciore di stomaco, nausea e eruttazione (46).

Se hai GERD o sei incline all'indigestione, potresti voler evitare anche altri fattori scatenanti prima di bere, come cibi piccanti, cioccolato, bevande gassate e caffeina (46).

Inoltre, cibi salati come patatine, salatini e cracker possono causare gonfiore e accumulo di liquidi, specialmente se abbinati all'alcol (47, 48).

Infine, assicurati di saltare i carboidrati raffinati e gli alimenti e le bevande zuccherate, come pane bianco, pasta, dolci e bibite.

Questi alimenti e bevande non solo vengono digeriti più rapidamente, ma possono anche causare fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue, aumentando il rischio di eccesso di cibo durante la notte (49).

Inoltre, assicurati di rimanere idratato sorseggiando acqua pura per tutta la notte per ridurre le possibilità di sintomi da sbornia al mattino (50).

La linea di fondo

Scegliere i cibi giusti prima di bere alcolici è incredibilmente importante.

Alcuni alimenti possono scatenare indigestione, gonfiore e bruciore di stomaco, aumentando anche il rischio di aumento dell'appetito e della fame.

Nel frattempo, altri alimenti possono non solo alleviare alcuni degli effetti negativi dell'alcol, ma possono anche influire su come ti senti la mattina dopo proteggendo la tua salute a lungo termine.