8 benefici per la salute della pesca

Contenuto

• Tabella delle informazioni nutrizionali
• Ricette con la pesca
• 1. Torta di pesche
• 2. Mousse alla pesca
• 3. Yogurt alla pesca fatto in casa

La pesca è un frutto ricco di fibre e ha diverse sostanze antiossidanti come carotenoidi, polifenoli e vitamina C ed E. Pertanto, grazie ai suoi composti bioattivi, il consumo di pesca può portare diversi benefici per la salute, come miglioramento dell'intestino e diminuzione di ritenzione idrica, oltre ad aiutare nel processo di dimagrimento, in quanto favorisce una sensazione di sazietà.

Inoltre la pesca è un frutto versatile, che può essere consumato crudo, nei succhi o utilizzato nella preparazione di vari dolci, come torte e crostate.

La pesca ha diversi benefici per la salute, i principali sono:

1. Ti aiuta a perdere peso, per avere poche calorie e aumentare la sensazione di sazietà dovuta alla presenza di fibre;
2. Migliora la funzione intestinaleperché contiene fibre sia solubili che insolubili che aiutano a combattere la stitichezza e migliorare il microbiota intestinale, oltre a prevenire lo sviluppo di malattie come la sindrome dell'intestino irritabile, la colite ulcerosa e il morbo di Crohn;
3. Prevenire la malattia come il cancro e problemi di cuore, perché è ricco di antiossidanti come le vitamine A e C;
4. Aiuta a controllare il diabete, per avere un indice glicemico basso ed essere ricco di antiossidanti, aumenta pochissimo la glicemia, e va consumato con la buccia per ottenere questo effetto;
5. Migliora la salute degli occhi, per contenere beta-carotene, un nutriente che previene la cataratta e la degenerazione maculare;
6. Migliora l'umore, per essere ricco di magnesio, un minerale legato alla produzione di serotonina, un ormone che aiuta a ridurre l'ansia, mantenere la salute mentale e controllare gli sbalzi d'umore;
7. Protegge la pelle, poiché è ricco di vitamina A ed E, che aiutano a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi ultravioletti;
8. Combatti la ritenzione di liquidi, per avere un effetto diuretico.

È importante ricordare che i benefici sono solitamente legati al consumo di frutta fresca con buccia, e il consumo di grandi quantità di pesche sciroppate è sconsigliato, poiché ha aggiunto zucchero e quindi non ha benefici per la salute. In relazione alla porzione l'ideale è consumare 1 unità media di circa 180 grammi.

Tabella delle informazioni nutrizionali

La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di pesca fresca e sciroppata:

È importante ricordare che per ottenere tutti i benefici sopra menzionati, la pesca deve essere inserita in una dieta equilibrata e sana.

Ricette con la pesca

Essendo un frutto facile da conservare e molto versatile, la pesca può essere utilizzata in numerose ricette calde e fredde, o per esaltare i dolci. Ecco alcuni esempi sani:

1. Torta di pesche

Ingredienti:

• 5 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaino di polvere di stevia;
• 140 grammi di farina di mandorle;
• 3 uova;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 4 pesche fresche tagliate a fettine sottili.

Modalità di preparazione:

Sbattete la stevia e il burro in una frusta elettrica e aggiungete le uova una ad una, facendo sbattere molto l'impasto. Aggiungere la farina e il lievito e mescolare bene con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia unta e spalmare le pesche a fette sull'impasto e infornare a 180 ° C per circa 40 minuti.

2. Mousse alla pesca

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di polvere di stevia;
• 1 cucchiaino da caffè di essenza di vaniglia;
• Cannella qb;
• 1/2 cucchiaio di gelatina insapore;
• 200 ml di latte scremato;
• 2 cucchiai di latte in polvere;
• 2 pesche tritate.

Modalità di preparazione:

In una casseruola sciogliere la gelatina insapore in 100 ml di latte. Portare a fuoco basso e mescolare fino a completa dissoluzione. Aggiungere le pesche tritate e l'essenza di vaniglia e lasciare raffreddare il composto. Sbattere il latte in polvere e la stevia con il resto del latte fino a ottenere un composto omogeneo e unire alla miscela di gelatina. Mettere in contenitori o ciotole individuali e conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica.

3. Yogurt alla pesca fatto in casa

Ingredienti:

• 4 pesche;
• 2 vasetti di yogurt intero naturale;
• 3 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaio di succo di limone.

Modalità di preparazione:

Tagliare le pesche a pezzi medi e congelarle. Togliere dal congelatore e sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina e servire il gelato.