Elenco dei principali alimenti alcalini

Contenuto

• Alimenti alcalini
• Come misurare l'acidità corporea
• Come il corpo mantiene l'equilibrio del pH del sangue

Gli alimenti alcalinizzanti sono tutti quelli che riescono a riequilibrare l'acidità del sangue, rendendolo meno acido e avvicinandosi al pH ideale del sangue, che si aggira intorno ai 7,35-7,45.

I fautori della dieta alcalinizzante sostengono che l'attuale dieta, ricca di cibi raffinati, zuccheri, carni lavorate e proteine ​​animali, tende a rendere il pH del sangue più acido, il che può nuocere alla salute e aumentare problemi come infiammazioni e bassa pressione sanguigna.

Alimenti alcalini

Gli alimenti alcalini sono principalmente cibi con poco zucchero, come ad esempio:

• Frutta in generale, compresi i frutti acidi come limone, arancia e ananas;
• Verdure e ortaggi in genere;
• Semi oleosi: mandorle, castagne, nocciole;
• Proteine: miglio, tofu, tempeh e proteine ​​del siero di latte;
• Spezie: cannella, curry, zenzero, erbe in genere, peperoncino, sale marino, senape;
• Altri: acqua alcalina, aceto di mele, acqua normale, melassa, cibi fermentati.

Secondo questa dieta, gli alimenti alcalinizzanti promuovono la salute e la disintossicazione del corpo, apportando benefici come prevenire le infezioni, ridurre l'infiammazione, migliorare il dolore e prevenire malattie come il cancro.

Come misurare l'acidità corporea

L'acidità del corpo viene misurata attraverso il sangue, ma per renderlo più facile da seguire, i creatori della dieta alcalina suggeriscono di misurare l'acidità attraverso test e urina. Tuttavia, l'acidità del corpo varia a seconda della posizione, essendo molto acida nello stomaco o nella vagina, ad esempio.

L'acidità delle urine varia a seconda del cibo, delle malattie del corpo o dei farmaci utilizzati, ad esempio, e non è possibile confrontarla con l'acidità del sangue.

Come il corpo mantiene l'equilibrio del pH del sangue

Il pH del sangue viene controllato in modo che sia sempre compreso tra 7,35 e 7,45, attraverso un processo noto come effetto tampone. Ogni volta che una malattia, un cibo o un medicinale modifica il pH del sangue, viene rapidamente controllato per tornare al suo stato normale, principalmente attraverso l'urina e la respirazione.

Pertanto, non è possibile rendere il sangue più acido o più basico attraverso la dieta, poiché solo alcune malattie molto gravi, come la BPCO e l'insufficienza cardiaca, possono abbassare il pH del sangue, lasciandolo leggermente acido. Tuttavia, la dieta alcalina propone che mantenere il pH del sangue meno acido, anche se la sua acidità fosse nel range di normalità, ha già benefici per la salute e previene le malattie.

Per saperne di più sui cibi acidi vedi: Alimenti acidi.