Come sapere se il cibo è avariato

Contenuto

• Piatti pronti e dessert: odore e viscosità
• Carne cruda: controlla il colore
• Pesce crudo o cotto: profumato
• Uovo crudo: mettere in acqua
• Frutta: controlla la presenza di buchi
• Verdure e verdure: controlla il colore e l'odore
• Formaggio: osserva il colore e la consistenza
• Latticini: profumati
• Quanto dura il cibo in frigorifero
• Cosa succede quando si mangia cibo avariato
• Segnali di pericolo per andare dal medico
• Cosa fare se acquisti cibo avariato

Per scoprire se un alimento è buono per il consumo, è necessario prestare attenzione al colore, alla consistenza e all'odore e queste linee guida sono per carne, pesce e pollo, nonché frutta, verdura e verdure.

Alcune linee guida che possono essere utili per sapere se un determinato alimento è viziato e quindi inadatto al consumo sono:

Piatti pronti e dessert: odore e viscosità

L'aspetto viscido, il cambiamento di colore e l'odore forte sono indicativi che il cibo o il dolce è rovinato, cosa che può accadere anche all'interno del frigorifero. Questo alimento o dessert deve essere gettato nella spazzatura e il suo contenitore deve essere lavato con acqua, detersivo e un po 'di candeggina o cloro in modo che possa essere adeguatamente disinfettato per un uso successivo.

Carne cruda: controlla il colore

Se la carne è un po 'grigia, verde o blu non è più buona da mangiare. Premendo un po 'la carne con un dito aiuta anche ad identificare l'integrità del cibo, perché quando è viscido non va più consumato, ma quando si preme la carne tornerà alla normalità subito dopo è ancora buona da mangiare. La carne deve essere conservata congelata nel congelatore o nel congelatore.

Pesce crudo o cotto: profumato

Se l'odore del pesce crudo è molto intenso, con un colore marrone o giallastro e gli occhi del pesce non sono luminosi, il pesce non va mangiato. Il pesce crudo va conservato in congelatore o congelatore e il pesce cotto può essere conservato in frigorifero ma consumato al massimo in 3 giorni.

Uovo crudo: mettere in acqua

Mettete l'uovo crudo in un bicchiere pieno d'acqua e se l'uovo rimane sul fondo è buono da mangiare, ma se galleggia si deteriora. La durata media delle uova è fino a 21 giorni dopo la deposizione, che può essere vista nella tua scatola. Le uova possono essere conservate in frigorifero o in un luogo protetto dalla luce e con una buona ventilazione.

Frutta: controlla la presenza di buchi

Quando c'è, è segno che il frutto è stato morso da insetti e, quindi, potrebbe essere contaminato e se ne sconsiglia il consumo. Per provarlo, puoi tagliare il pezzo e vedere se il resto ha il colore e l'odore normali e, in tal caso, quella parte può essere utilizzata.

Verdure e verdure: controlla il colore e l'odore

Quando una parte della verdura è avariata, cuocere la parte buona, ad esempio, nel caso della carota che ha una parte avariata, non utilizzare la parte buona della carota per l'insalata, ma nello spezzatino o per fare una zuppa, per esempio. Nelle verdure, controlla se le foglie sono gialle, poiché è un segno che hai perso la clorofilla e quindi non hai più tutti i nutrienti. Preferisci quelli con foglie verdi e sode.

Formaggio: osserva il colore e la consistenza

I formaggi a pasta dura, anche se ammuffiti, possono essere consumati dopo aver rimosso la parte danneggiata, ma i formaggi a pasta molle non vanno consumati se sono secchi, verdastri o ammuffiti. Il formaggio aperto conservato in frigorifero deve essere consumato entro 5 giorni. Scopri altri dettagli per identificare se il formaggio può ancora essere mangiato.

Latticini: profumati

Il latte scaduto deve essere gettato, ad esempio nella toilette. Il latte aperto in frigorifero può deteriorarsi se ha un odore acido e non deve essere consumato, anche se bollito. Il latte di solito dura fino a 3 giorni dopo l'apertura.

Quanto dura il cibo in frigorifero

La tabella seguente indica la temperatura ideale per conservare il cibo in frigorifero e la sua durata:

Guarda come organizzare il frigorifero, gli alimenti che non è necessario conservare in frigorifero e come conservare gli alimenti in modo che durino più a lungo.

Cosa succede quando si mangia cibo avariato

Quando si mangia qualsiasi cibo non idoneo al consumo, può verificarsi un'intossicazione alimentare che si manifesta attraverso sintomi quali:

• Mal di stomaco;
• Colica intestinale;
• Gas e rutti;
• Diarrea.

Questi sintomi di solito compaiono lo stesso giorno in cui la persona ha mangiato il cibo scaduto o avariato e l'intensità di questi sintomi può variare a seconda della quantità che è stata mangiata. Più ingerisci, peggiori sono i sintomi.

Sebbene un alimento non sembri danneggiato, può essere contaminato e in questo caso non ha odore, colore o consistenza diversi dal cibo normale. Pertanto, l'uovo, sebbene apparentemente buono per il consumo, può essere contaminato Salmonella e causare infezioni intestinali, per esempio. Il cibo contaminato è dannoso per la salute in quanto è deteriorato e può causare intossicazioni alimentari che si manifestano attraverso gli stessi sintomi.

L'intossicazione alimentare può durare per 10 giorni durante questo periodo, dovresti sempre bere liquidi come acqua, tè e succhi di frutta naturali e mangiare cibi facilmente digeribili come verdure cotte, cereali e cereali. Latte, latticini, carne e uova dovrebbero essere evitati in modo che il sistema digestivo si riprenda più velocemente.

Vedi i 4 passaggi per trattare l'intossicazione alimentare a casa.

Segnali di pericolo per andare dal medico

Se hai uno qualsiasi di questi segni e sintomi che possono indicare un'intossicazione alimentare, dovresti cercare un pronto soccorso:

• Occhi profondi e infossati;
• Pelle estremamente secca;
• Intenso dolore addominale;
• Diarrea con sangue;
• Febbre superiore a 38 ° C.

Il medico osserverà la persona e può ordinare un esame del sangue, ad esempio. Farmaci come il carbone possono essere utili per curare più rapidamente l'intossicazione alimentare, ma possono anche essere indicati gli antibiotici.

Cosa fare se acquisti cibo avariato

Se hai acquistato cibo al supermercato o al mercato e sospetti che sia danneggiato, puoi reclamarlo presso lo stabilimento in cui lo hai acquistato, insieme alla ricevuta di acquisto. Questo può essere fatto quando si identifica il cibo avariato il giorno stesso in cui è stato acquistato e si è in grado di garantire che il cibo sia stato portato a casa in condizioni igieniche adeguate.

ANVISA, l'Agenzia Nazionale per la Sicurezza Sanitaria, suggerisce di presentare un reclamo al servizio di sorveglianza sanitaria della tua città e quindi potrebbe essere necessario recarti in municipio per trovare l'indirizzo e il numero di telefono del luogo giusto per presentare reclamo.

Lo stabilimento può solo restituire il denaro o scambiare un prodotto simile che sia adatto al consumo perché l'acquisto di un cibo avariato non garantisce al consumatore il risarcimento dei danni morali, essendo necessario assumere un avvocato per analizzare la situazione e indicare la strategia migliore per ogni caso.