11 Vantaggi comprovati dell'olio d'oliva

Contenuto

• 1. L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi sani
• 2. L'olio d'oliva contiene grandi quantità di antiossidanti
• 3. L'olio d'oliva ha forti proprietà antinfiammatorie
• 4. L'olio d'oliva può aiutare a prevenire gli ictus
• 5. L'olio d'oliva è protettivo contro le malattie cardiache
• 6. L'olio d'oliva non è associato all'aumento di peso e all'obesità
• 7. L'olio d'oliva può combattere la malattia di Alzheimer
• 8. L'olio d'oliva può ridurre il rischio di diabete di tipo 2
• 9. Gli antiossidanti nell'olio d'oliva hanno proprietà antitumorali
• 10. L'olio d'oliva può aiutare a curare l'artrite reumatoide
• 11. L'olio d'oliva ha proprietà antibatteriche
• Assicurati di ottenere il tipo giusto
• La linea di fondo

Gli effetti sulla salute del grasso alimentare sono controversi.

Tuttavia, gli esperti concordano sul fatto che l'olio d'oliva - soprattutto extra vergine - fa bene.

Ecco 11 benefici per la salute dell'olio d'oliva che sono supportati dalla ricerca scientifica.

1. L'olio d'oliva è ricco di grassi monoinsaturi sani

L'olio d'oliva è l'olio naturale estratto dalle olive, il frutto dell'olivo.

Circa il 14% dell'olio è grasso saturo, mentre l'11% è polinsaturo, come gli acidi grassi omega-6 e omega-3 (1).

Ma l'acido grasso predominante nell'olio d'oliva è un grasso monoinsaturo chiamato acido oleico, che costituisce il 73% del contenuto totale di olio.

Gli studi suggeriscono che l'acido oleico riduce l'infiammazione e può persino avere effetti benefici sui geni collegati al cancro (2, 3, 4, 5).

I grassi monoinsaturi sono anche abbastanza resistenti al calore elevato, rendendo l'olio extra vergine di oliva una scelta salutare per cucinare.

Sommario L'olio d'oliva è ricco di acido oleico monoinsaturo. Si ritiene che questo acido grasso abbia molti effetti benefici ed è una scelta salutare per cucinare.

2. L'olio d'oliva contiene grandi quantità di antiossidanti

L'olio extra vergine di oliva è abbastanza nutriente.

Oltre ai suoi acidi grassi benefici, contiene quantità modeste di vitamine E e K.

Ma l'olio d'oliva è anche ricco di potenti antiossidanti.

Questi antiossidanti sono biologicamente attivi e possono ridurre il rischio di malattie croniche (6, 7).

Combattono anche l'infiammazione e aiutano a proteggere il colesterolo nel sangue dall'ossidazione - due benefici che possono ridurre il rischio di malattie cardiache (8, 9).

Sommario L'olio extra vergine di oliva è ricco di antiossidanti, alcuni dei quali hanno potenti effetti biologici.

3. L'olio d'oliva ha forti proprietà antinfiammatorie

Si ritiene che l'infiammazione cronica sia la principale causa di malattie, come cancro, malattie cardiache, sindrome metabolica, diabete di tipo 2, Alzheimer, artrite e persino obesità.

L'olio extra vergine di oliva può ridurre l'infiammazione, che può essere uno dei motivi principali dei suoi benefici per la salute.

I principali effetti anti-infiammatori sono mediati dagli antiossidanti. La chiave tra loro è l'oleocanthal, che ha dimostrato di funzionare in modo simile all'ibuprofene, un farmaco antinfiammatorio (10).

Alcuni scienziati stimano che l'oleocanthal in 3,4 cucchiai (50 ml) di olio extra vergine di oliva abbia un effetto simile al 10% della dose per adulti di ibuprofene (11).

La ricerca suggerisce anche che l'acido oleico, il principale acido grasso nell'olio d'oliva, può ridurre i livelli di importanti marcatori infiammatori come la proteina C-reattiva (CRP) (2, 3).

Uno studio ha anche dimostrato che gli antiossidanti dell'olio d'oliva possono inibire alcuni geni e proteine ​​che guidano l'infiammazione (12).

Sommario L'olio d'oliva contiene sostanze nutritive che combattono l'infiammazione. Questi includono l'acido oleico e l'oleocantale antiossidante.

4. L'olio d'oliva può aiutare a prevenire gli ictus

L'ictus è causato da un disturbo del flusso sanguigno al cervello, a causa di un coagulo di sangue o sanguinamento.

Nelle nazioni sviluppate, l'ictus è la seconda causa di morte più comune, proprio dietro alle malattie cardiache (13).

La relazione tra olio d'oliva e rischio di ictus è stata ampiamente studiata.

Una grande revisione di studi su 841.000 persone ha scoperto che l'olio d'oliva era l'unica fonte di grassi monoinsaturi associati a un ridotto rischio di ictus e malattie cardiache (14).

In un'altra recensione su 140.000 partecipanti, coloro che consumavano olio d'oliva avevano un rischio molto più basso di ictus rispetto a quelli che non lo facevano (15).

Sommario Diversi studi di grandi dimensioni dimostrano che le persone che consumano olio d'oliva hanno un rischio molto più basso di ictus, il secondo più grande assassino nei paesi sviluppati.

5. L'olio d'oliva è protettivo contro le malattie cardiache

Le malattie cardiache sono la causa di morte più comune al mondo (16).

Studi osservazionali condotti qualche decennio fa hanno dimostrato che le malattie cardiache sono meno comuni nei paesi del Mediterraneo.

Ciò ha portato a ricerche approfondite sulla dieta mediterranea, che ora hanno dimostrato di ridurre significativamente il rischio di malattie cardiache (17, 18).

L'olio extra vergine di oliva è uno degli ingredienti chiave di questa dieta e protegge dalle malattie cardiache in diversi modi (19).

Riduce l'infiammazione, protegge il colesterolo LDL "cattivo" dall'ossidazione, migliora il rivestimento dei vasi sanguigni e può aiutare a prevenire un'eccessiva coagulazione del sangue (20, 21, 22, 23, 24, 25).

È interessante notare che ha anche dimostrato di abbassare la pressione sanguigna, che è uno dei più forti fattori di rischio per malattie cardiache e morte prematura. In uno studio, l'olio d'oliva ha ridotto la necessità di farmaci per la pressione sanguigna del 48% (26, 27, 28).

Dozzine - se non centinaia - di studi indicano che l'olio extra vergine di oliva ha potenti benefici per il tuo cuore.

Se hai malattie cardiache, una storia familiare di malattie cardiache o qualsiasi altro importante fattore di rischio, potresti voler includere un sacco di olio extra vergine di oliva nella tua dieta.

Sommario L'olio extra vergine di oliva ha numerosi benefici per la salute del cuore. Abbassa la pressione sanguigna, protegge le particelle "cattive" di colesterolo LDL dall'ossidazione e migliora la funzione dei vasi sanguigni.

6. L'olio d'oliva non è associato all'aumento di peso e all'obesità

Mangiare quantità eccessive di grasso provoca aumento di peso.

Tuttavia, numerosi studi hanno collegato la dieta mediterranea, ricca di olio d'oliva, con effetti favorevoli sul peso corporeo (29, 30, 31).

In uno studio di 30 mesi in oltre 7000 studenti universitari spagnoli, il consumo di molto olio d'oliva non era collegato all'aumento di peso (32).

Inoltre, uno studio triennale su 187 partecipanti ha scoperto che una dieta ricca di olio d'oliva era legata all'aumento dei livelli di antiossidanti nel sangue e alla perdita di peso (33).

Sommario Il consumo di olio d'oliva non sembra aumentare la probabilità di aumento di peso. Un'assunzione moderata può anche aiutare a perdere peso.

7. L'olio d'oliva può combattere la malattia di Alzheimer

La malattia di Alzheimer è la condizione neurodegenerativa più comune al mondo.

Una delle sue caratteristiche principali è l'accumulo di cosiddette placche beta-amiloidi all'interno delle cellule cerebrali.

Uno studio sui topi ha dimostrato che una sostanza presente nell'olio d'oliva può aiutare a rimuovere queste placche (34).

Inoltre, uno studio sull'uomo ha indicato che una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva ha giovato alla funzione cerebrale (35).

Tieni presente che sono necessarie ulteriori ricerche sull'impatto dell'olio d'oliva sull'Alzheimer.

Sommario Alcuni studi suggeriscono che l'olio d'oliva può combattere la malattia di Alzheimer, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

8. L'olio d'oliva può ridurre il rischio di diabete di tipo 2

L'olio d'oliva sembra essere altamente protettivo contro il diabete di tipo 2.

Diversi studi hanno collegato l'olio d'oliva a effetti benefici sulla glicemia e sulla sensibilità all'insulina (36, 37).

Uno studio clinico randomizzato su 418 persone sane ha recentemente confermato gli effetti protettivi dell'olio di oliva (38).

In questo studio, una dieta mediterranea ricca di olio d'oliva ha ridotto il rischio di diabete di tipo 2 di oltre il 40%.

Sommario Sia studi osservazionali che studi clinici suggeriscono che l'olio d'oliva, combinato con una dieta mediterranea, può ridurre il rischio di diabete di tipo 2.

9. Gli antiossidanti nell'olio d'oliva hanno proprietà antitumorali

Il cancro è una delle cause di morte più comuni al mondo.

Le persone nei paesi del Mediterraneo hanno un rischio inferiore di alcuni tumori e molti ricercatori ritengono che la ragione potrebbe essere l'olio d'oliva (39).

Gli antiossidanti nell'olio d'oliva possono ridurre il danno ossidativo dovuto ai radicali liberi, che si ritiene sia il principale motore del cancro (40, 41).

Molti studi in provetta dimostrano che i composti dell'olio di oliva possono combattere le cellule tumorali (42, 43).

Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se l'olio d'oliva riduce effettivamente il rischio di cancro.

Sommario Prove preliminari suggeriscono che l'olio d'oliva può ridurre il rischio di cancro, ma sono necessari ulteriori studi.

10. L'olio d'oliva può aiutare a curare l'artrite reumatoide

L'artrite reumatoide è una malattia autoimmune caratterizzata da articolazioni deformate e dolorose.

Sebbene la causa esatta non sia ben compresa, comporta il sistema immunitario che attacca per errore le cellule normali.

Gli integratori di olio d'oliva sembrano migliorare i marker infiammatori e ridurre lo stress ossidativo nei soggetti con artrite reumatoide (44, 45).

L'olio d'oliva sembra particolarmente utile se combinato con olio di pesce, una fonte di acidi grassi omega-3 antinfiammatori.

In uno studio, l'olio di oliva e di pesce ha migliorato significativamente la forza delle impugnature, i dolori articolari e la rigidità mattutina nelle persone con artrite reumatoide (46).

Sommario L'olio d'oliva può aiutare a ridurre i dolori articolari e il gonfiore dell'artrite reumatoide. Gli effetti benefici sono notevolmente aumentati se combinati con olio di pesce.

11. L'olio d'oliva ha proprietà antibatteriche

L'olio d'oliva contiene molti nutrienti che possono inibire o uccidere i batteri nocivi (47).

Uno di questi è Helicobacter pylori, un batterio che vive nello stomaco e può causare ulcere allo stomaco e cancro allo stomaco.

Studi in provetta hanno dimostrato che l'olio extra vergine di oliva combatte otto ceppi di questo batterio, tre dei quali sono resistenti agli antibiotici (48).

Uno studio sull'uomo ha suggerito che 30 grammi di olio extra vergine di oliva, assunti quotidianamente, possono eliminare Helicobacter pylori infezione nel 10–40% delle persone in meno di due settimane (49).

Sommario L'olio extra vergine di oliva ha proprietà antibatteriche ed è risultato particolarmente efficace contro Helicobacter pylori, un tipo di batterio che può causare ulcere allo stomaco e cancro allo stomaco.

Assicurati di ottenere il tipo giusto

L'acquisto del giusto tipo di olio d'oliva è estremamente importante.

L'olio extra vergine di oliva conserva alcuni degli antiossidanti e dei composti bioattivi delle olive. Per questo motivo, è considerato più sano della più raffinata varietà di olio d'oliva.

Anche così, ci sono molte frodi sul mercato dell'olio d'oliva, in quanto molti oli che recano l'etichetta "extra vergine" sull'etichetta sono stati diluiti con altri oli raffinati.

Pertanto, esamina attentamente le etichette per assicurarti di ottenere un vero olio extra vergine di oliva. È sempre una buona idea leggere gli elenchi degli ingredienti e verificare la certificazione di qualità.

La linea di fondo

Alla fine della giornata, l'olio extra vergine di oliva di qualità è incredibilmente salutare. Grazie ai suoi potenti antiossidanti, avvantaggia il cuore, il cervello, le articolazioni e altro ancora.

In effetti, potrebbe essere il grasso più sano del pianeta.